有好多的女生都喜歡看韓劇，喜歡韓國的歐巴，追韓國的明星。我也不例外，每次去韓國旅游的時候，對韓國菜都情有獨鐘，韓國的泡菜飯、韓國烤肉、泡菜湯、韓國啤酒、炸雞等，都會讓我流連忘返。
? ? 回到國內后，很少會吃到韓國菜的味道，對于我這個小饞貓來說，實在是煎熬，準備嘗試自己動手做。口感酸酸酸甜甜，是一道非常開胃的湯，伴著香噴噴的米飯一起吃，也是非常的美味。
老規矩附上一張圖，是不是很誘人呢？事不宜遲，我們開始吧！來看看今天需要的食材。
【食材】
主料：泡菜（500克）
豬肉（500克）
豆腐（300克）
年糕（250克）
小洋蔥（一個）
輔料：蔥（兩根）
青辣椒（1個）
蒜瓣（3個）
調味料：
泡菜汁（200毫升）
水（1000毫升）
辣椒粉（30克）
黑胡椒粉（30克）
食用鹽 （5克）
香油（5克）
花生油（5克）
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【做法步驟】
【步驟1】：處理食材，將豬肉洗凈后切成3厘米的片，蔥花切成末，并用辣椒粉、蔥花、鹽和香油拌勻腌制約10分鐘，使肉的口感更加有嚼勁。
【步驟2】：將泡菜從泡菜罐子取出，切成約4厘米的段，豆腐洗凈切約1厘米厚的塊，洋蔥去除薄衣切片，大蔥斜刀切片，青辣椒除梗后切斜片，蒜切片。
【步驟3】：將炒鍋預熱，鍋底開始冒白煙時，倒入適量的花生油。油熱后放入豬肉快速翻炒防止粘鍋。
【步驟4】：豬肉從紅色逐漸變成白色后，放入洋蔥絲和泡菜繼續翻炒兩分鐘。
【步驟5】：將炒鍋內加1000毫升的水，開大火煮開，蓋上鍋蓋悶5分鐘。
【步驟6】：開蓋后，轉入中火，按順序依次放入豆腐、蒜片、年糕至煮熟，放黑胡椒粉、蔥花、辣椒片和泡菜汁調味即可。
? 大功告成啦！在這冬天里來一碗熱氣騰騰的湯，別提一天有多暖和了。這道湯一定要用發酵好的泡菜做，這樣湯汁才會濃厚，酸中帶辣。如果沒有年糕，直接用豬肉、泡菜、豆腐煮好后泡米飯吃，也非常美味。你學會了嗎？
