紅燒肉（本篇所有菜均為維維親手所做）
長(zhǎng)胖，是從一個(gè)明確的時(shí)間點(diǎn)開始的——學(xué)做菜。
不知是不是在外吃太久，突然一下子最愛家常菜。
都說成都人，每天腦子里想的是明天吃什么，我關(guān)注的，是哪家的哪道菜最有家的味道。找著找著，便自己動(dòng)手做。做多了，自己吃；做得不好，只有自己吃，于是，就胖了。
我覺得，做一桌好菜，是一個(gè)家庭的教養(yǎng)和傳承。家的味道，會(huì)讓人記得一輩子。
我對(duì)家的味道全部寄托在奶奶做的一道糖醋排骨，我的最愛。
前年，想學(xué)這道菜，請(qǐng)教奶奶。奶奶身體并沒特別好，聽我說要學(xué)，便在廚房忙碌起來，全程親自演繹，不讓我動(dòng)手，講油要怎樣，胡椒煎幾秒，顏色多深，再悶多久......我小心翼翼記住，寫成菜譜文檔，生怕忘記。
后來，我獨(dú)自照著奶奶菜譜做過好幾次，總是缺點(diǎn)味道。我的糖醋排骨味道單薄，單一的酸甜、單一的肉味。奶奶的糖醋排骨很神奇，仿佛多種調(diào)料配料產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成一味獨(dú)特的香味，豐富且濃厚。
我做不出奶奶的味道，嚴(yán)格按照菜譜來的我找不出原因，只認(rèn)或許沒有做菜的天賦吧。
我愛糖醋排骨，做不出想要的味道，很遺憾。當(dāng)我意識(shí)到，這遺憾可能會(huì)很久很久、甚至永遠(yuǎn)時(shí)，遺憾會(huì)成為痛苦。
痛苦太沉重，我只接受日式審美的淡淡遺憾，于是習(xí)慣不強(qiáng)求味道，欣賞這道菜，帶有各個(gè)家庭烙印、各種風(fēng)格的糖醋排骨。
我知道，欣賞各種口味，這只是為了分?jǐn)傔@份對(duì)奶奶味道的喜愛，免得在遺憾注定時(shí)，我的愛會(huì)損失太多，成為悲傷。
我超害怕突然分離，需要很長(zhǎng)很長(zhǎng)很長(zhǎng)的時(shí)間來心理建設(shè)。猶如此刻面對(duì)糖醋排骨，既喜歡到開心爆炸，又帶著小心翼翼的珍惜。
我愛糖醋排骨、紅燒肉、番茄圓子湯、白糖拌番茄，它們，承載了我對(duì)家的所有愛。
家是有愛的地方，不是以愛之名要求你、束縛你、削弱你，而是，也許陪伴身邊的時(shí)間并不長(zhǎng)，但給你力量，讓你勇敢面對(duì)世界。
附贈(zèng)：
