? ? ? ? ? ? ? ?「花樣冰皮月餅」
? ? ? ? ? ? ? ? 我想去北極看極光
? ? ? ? ? ? ? ? 我想去撒哈拉看雪
? ? ? ? ? ? ? ?我想去蒙古看大草原
? ? ? ? ? ? ? 我想去茶卡鹽湖看天空
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?我想去你心里
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 看看我自己
? ? ? ? ? ? ? ? ——流心冰皮月餅
? ? ? ?這個(gè)中秋，害怕五仁兄，
? ? ? ?那就選擇冰皮月餅吧！
? ? ? ?傳統(tǒng)的月餅高糖，多油，
? ? ? ?又有較多漂泊，保鮮等化工原料，
? ? ? ?總體來(lái)說(shuō)不太健康，
? ? ? ?而冰皮月餅，不僅顏值高，
? ? ? ?還很美味健康！
? ? ? ?口感酥軟滑爽，略有彈性，
? ? ? ? ? ?軟糯香甜，不干不膩，
? ? ? ? ? ?香濃美味，口味綿長(zhǎng)。
? ? ? ? ? ? ? ?比起傳統(tǒng)月餅，
? ? ? ? ?冰皮月餅操作更容易上手，
? ? ? ? ? ? ? ? ? 無(wú)需烘烤。
? ? ? ? ?高顏值，送禮佳品
食材
冰皮月餅預(yù)拌粉200g；開(kāi)水240g；餡料400g；
（配方參考分量，可做約50g冰皮月餅16個(gè)）
芝士綠豆餡——天然綠豆純香，細(xì)膩?lái)樆挥筒荒仯?/p>
榴蓮餡——香味濃郁，愛(ài)榴蓮的你一定不可錯(cuò)過(guò)；
巧克力餡——香醇怡人，酥軟滑爽，大飽口福；
流沙奶黃——香濃爽滑，細(xì)膩綿密，帶著淡淡的蛋黃的味道，香而不膩，口齒留香。
步驟
1、倒入200g冰皮粉和240g開(kāi)水到盆中，想要花式的，就再倒入蔬菜粉，攪拌均勻。
2、戴上手套把面稍揉成團(tuán)，至表面光滑無(wú)顆粒，再平均分出16份；
3、餡料也平均分出16份，搓圓后和餡料進(jìn)行皮包餡。
4、冰皮月餅封口搓圓放入月餅?zāi)＞咧校＞呖赡ㄉ倭坑头勒场?/p>
5.按壓月餅?zāi)３尚巍?/p>
6.?放入冰箱冷藏半小時(shí)更可口。
把冰皮月餅密封后放置在冰箱冷藏庫(kù)保存5-7天，
可以直接拿出食用；
長(zhǎng)時(shí)間保存需將冰皮月餅放在速凍格里可保存3-5個(gè)月，
要吃時(shí)提前取出解凍。
