【堅(jiān)果豆?jié){】
食材：黃豆50克 ?花生20克 ?腰果20克 ?芝麻10克
方法：
1、黃豆提前泡發(fā)好，其他食材可不用浸泡；
2、所有食材放豆?jié){機(jī)，加1100ml清水，五谷豆?jié){程序；
3、完成過(guò)濾即可飲用，喜甜的可適量添加黃冰糖。
【小扁豆番茄意面】
食材：意面 ?番茄 ?小扁豆
調(diào)料：橄欖油 ?海鹽 ?黑胡椒粉 ?糖 ?素番茄醬
方法：
1、提前浸泡好小扁豆；
2、提前將意面煮好控干水分備用；
3、番茄頂部劃十字口，熱水湯后去皮切碎備用；
4、炒鍋熱油先放小扁豆翻炒一會(huì)，然后放番茄翻炒，待炒出紅油后放素番茄醬、糖、海鹽、黑胡椒粉調(diào)味，再放意面，攪拌均勻即可。
附：相關(guān)食材介紹（文字節(jié)選自百度百科）感恩！
小扁豆，學(xué)名兵豆（Lens culinaris）屬一年生或越年生草本。又名濱豆、雞眼豆。一種糧食和綠肥兼用作物。染色體數(shù) 2n=14。起源于亞洲西南部和地中海東部地區(qū)。新石器時(shí)代就有栽培。約在青銅器時(shí)代傳布到地中海、亞洲和歐洲。世界約有40個(gè)國(guó)家栽培小扁豆，亞洲生產(chǎn)最多。分大粒和小粒兩個(gè)亞種，歐洲南部、非洲北部和南北美洲栽培的主要是大粒亞種，亞洲南部和歐洲東部主要是小粒亞種。中國(guó)主產(chǎn)于山西、陜西、甘肅、河北、河南、云南、寧夏南部山區(qū)等省。
籽粒含蛋白質(zhì)約25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多種維生素和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。
小扁豆可以提供蛋白質(zhì)和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其他豆類(lèi)的兩倍；
小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，葉酸對(duì)女性非常重要，可以降低胎兒畸形率；
深色扁豆里的色素有抗氧化劑的作用，可以預(yù)防心臟病和癌癥，抗衰老。
