2020年9月9日都說毛尖似魚鉤,翠芽如同美人眉梢。
還記得第1次到湄潭時,聽到歌中所唱的湄潭是小江南。那時候只是看著汽車緩緩的開進湄潭最遠的鄉鎮,石蓮柚子基地。
后來當我被二哥帶著去茶海之心終于理解了為什么這里被稱為小江南?
沿途一路往山上走,田地越來越少,成片的茶園漸漸多起來。證明我們就快進入湄潭了。
湄潭的山不同于別處的他總是蜿蜒有舒緩。起起伏伏之間存在著天地之靈氣。中國人講究山水,山無水不活,而那一彎沒江水,便是在城區蜿蜒曲折之間吸收日月精華。
一片片的茶樹頂端是綠綠的,嫩芽在山和水之間吸收,日月精華慢慢萌發,這是一場生命的對話。
所以湄潭的美便是這茶樹之間的翠綠,如夢似幻的茶香便在這片土地上開花結果。
這便是翠芽最好的出生地,湄潭。
湄潭人不僅共飲一彎湄江水,這彎湄江水所浸泡的便是湄潭這最好的翠芽。
湄潭不僅有小江南的美譽,他的地理位置在貴州高原,北部,屬于遵義市。
很多人聽到沒談想起的便是湄潭的翠芽。卻不知茶鄉的美景,茶香的美人,茶鄉的歷史人文,更是賞心悅目的人,流年忘返。
所以此刻我便溫杯,在這湄江河畔緩緩提起壺,沖泡一杯翠芽。
看著翠芽在杯中舞蹈的模樣,我知道此刻他終將和我的舌尖相遇。
在不知湄潭的人文歷史之前,我和你一樣也不知這一片片的嫩綠的翠芽是如何而來。
湄潭種茶的歷史有多悠久,讀過茶經的都知道湄潭產茶,而且其味極佳的論述。
而到了唐代,莫寒出品的茶葉叫“眉尖茶”,外形像美人兒的眉梢。所用的原料就是本地的苔茶。當年的“眉尖茶”可是貢品。
時間指向1943年,當時的國民政府在湄潭設立試驗茶場,中央實驗茶場落戶到湄潭。又以湄潭苔茶群體品種為原料,推廣“西湖龍井”的制茶工藝,從此產生了“湄潭龍井”、“湄江茶”等名茶品牌。
后來著名茶學專家,安徽農業大學陳椽教授認為,“湄江茶”雖有自身特色,但涵蓋面太廣,不能體現出湄潭這款名優綠茶“形美、色綠”的特點,于是建議命名為“湄江翠片”,并編入《中國名茶研究選集》。
隨著湄潭茶種植面積不斷加大,品質不斷提升,我們采摘的芽頭越來越厚,也更加的飽滿,碎片二字很難概括它的特點了,所以在1954年,湄潭縣將梅江和明與查明融合在一起,定名湄潭翠芽,將它作為公共品牌在茶區推廣。
2017年5月,原國家質檢總局批準對"湄潭翠芽"實施地理標志產品保護。
2019年11月15日,湄潭翠芽入選中國農業品牌目錄。
2019年12月23日,湄潭翠芽入選"中國農產品百強標志性品牌"。
2020年2月26日,貴州省湄潭縣湄潭翠芽中國特色農產品優勢區被認定為第三批中國特色農產品優勢區。
我還記得第一次到“萬畝茶?!睍r,被他的面積震撼到了。
那是一個傍晚,因為父親來看望我,所以我帶著父親在萬畝茶海當中行走,夕陽西下,實在讓人美不勝收。
“萬畝茶海”位于湄潭縣永興鎮,是全國最大的茶海公園,連片茶園近萬畝,也是目前全球最大的連片茶園。
觀海樓上,看綠濤延綿、茶海蕩漾,在這片茶的海洋,世間萬物瞬時變得渺小。放眼望去,采茶姑娘的身影猶如一只只蝴蝶飛舞,不禁贊嘆,“這真是人間仙境啊”。
都說好山好水出好茶,這好茶,嘗一口便知春秋。
湄潭翠芽是喜愛綠茶的人的寵兒,沖泡之后香氣濃郁、湯色嫩綠且明亮、滋味鮮爽、葉底嫩綠鮮活,總的來說湄潭翠芽就是“色綠、馥郁、味醇、形美”。
愛上“湄潭”只需一面,湄江水的柔情,象山公園的櫻花,吉尼斯紀錄的天下第一壺,茶海的晨霧等等,隨便一個地方都讓你想留下來。
愛上“湄潭翠芽”就在一瞬間,滋味是一面,湯色是一面,如同水中芭蕾讓人移不開眼睛,如后口齒生香,久久不能忘懷。
炎炎夏日,鳴蟬鼓噪時,品一口,那清澈透亮的感覺便能讓我有一種豁然開朗,有一種暢快,心也隨之釋放。
一場秋雨,于屋檐下尋得一塊清靜之所,噴一壺熱水,泡一杯翠芽,茶在杯中舞蹈,雨打芭蕉的聲音,猶如美妙的音樂,等一場時間的盛宴開席,如此就是完美。