圖片發自簡書App
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想要呈現生活方式的人越來越多
先建個場 找到理念接近的人
不能滿足所有人
人都是是心理動物
調整自己再開始
做咖啡館沒有捷徑可走
擾亂市場
消費空間的比較多 不涼不澀
中國懂咖啡的是很少的
客人會挑剔待遇 不是因為口味而是因為服務
服務的心理建設是員工的必備課程
員工的服務是第一位的
服務精神的培養 是咖啡館的生命線
服務精神是咖啡實體店的生命線。在90年年代的非互聯網時代，1對1服務已經是一家實體店的秘密武器。
?告訴顧客的需求是很重要的銷售模式，新經濟時代里，滿足顧客需求，不斷滿足顧客的需求，才能提供給顧客掛鏈的消費點。
?咖啡師的知識優越感會讓顧客討厭。
?整本書里面作者在互聯網時代里，接納星巴克竟然是如此重要的一步。中國地區都是全自動的咖啡機，咖啡豆的苦澀，咖啡豆出品的標準化是沒有瑕疵的。
互聯網服務和實體店服務的差異化，消費者的互動和回饋是很討喜的。愉悅的消費過程是好的服務。一小時的服務承諾是很重要的，專業精準度是非常重要的。等待詢問，一旦消費者遇到專業的問題必須最快的速度回答消費者。
定位的差異化，是電商很重要的生命線。
理想中的咖啡館，好的服務是什么樣的？一個真正好的服務，是客人在一個空間里消費時，是安全的，是被呵護的，無處不在的存在感，無論哪個階段都是在尊重消費者，以自身的專業度去尊重消費者。
