廣州離潮州就三小時高鐵的路程，就整體中國大陸的省份交互移動來說，似乎顯得相當(dāng)近。對照臺灣從南到北的直線距離，如果從高雄開到臺北，是兩個小時的高鐵。當(dāng)我講出這樣的例子，想要做個參照值，大陸朋友居然問我：「請問臺灣的高鐵時速和大陸的高鐵時速是一樣的嗎？」我只能微笑回答：「是的，時速都約三百多公里。」
潮州算算已去過數(shù)次，原因皆是訪友。有朋友在的地方，旅游就不僅僅是單純旅游。有朋友在的地方，你感到安心。住朋友家，甚至比住民宿住酒店，那感覺更加親近。有朋友在，吃飯問題絕不用自己操心，尤其是像潮汕如此講究"吃"的地方。本次在過年期間元宵之前的一周時間，碰上的潮汕地區(qū)拜神文化民俗活動最高峰節(jié)點，他們叫它〝鬧熱〞，我們這次也湊了熱鬧，在其中一個朋友家客廳吃了一頓鬧熱，只能說這種類似臺灣"辦桌文化"的民俗真是家家戶戶都"砸重本"，準(zhǔn)備祭祀用品上以及款待親友宴席上，無不用心至極，就怕大家不能準(zhǔn)確感受到這家家戶戶的虔誠與熱情。潮汕朋友都說，鬧熱是大家從小的記憶，從除夕一直要吃到元宵，整農(nóng)歷正月基本上都是這拜神那拜神的，還開玩笑說，周邊的貧困乞丐村都有一張時間空間明細列表，可以看到今天是哪村明天是哪村，好及時移動前往該村乞討。
潮州文化是什么？路途上在筆記本上涂涂改改。我在想這個問題。你說民俗活動興盛代表了一群人的特征，可是老實說，現(xiàn)在九零后零零后(1990年后2000年后出生)這一代，你去問他：「你覺得等你長大你還知道要準(zhǔn)備什么來拜神鬧熱嗎？」我很肯定的說，會愈來愈少人知道這些知識細節(jié)；年輕人從家鄉(xiāng)前往城市的時候，思維與世界觀發(fā)生變化，他可能會覺得鬧熱"不時尚"鬧熱"很麻煩"進而不知道為什么老人這么"執(zhí)著"繼續(xù)要我們配合"延續(xù)"；如果用"環(huán)保永續(xù)"與空氣質(zhì)量來看整個民俗活動的全貌，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)，為什么人們愿意花這么多時間待在pm2.5濃度高的嚇人的小廟埕前面開心的聊天？大家到底在"求什么"？如果用時間黃金利用率，一件重復(fù)的事情為什么要做這么多次？拜一次不就可以了嗎？老人可能會因此發(fā)怒說：「當(dāng)然不行啊！每次都是不同的"老爺"(神靈)怎能讓一個神明吃過的東西(祭祀物)去給另外一個神明吃呢？大逆不道阿！」
潮州文化是什么？潮汕給一個外地人外來者的文化感受是什么？在地的"文化自我認(rèn)同"是什么？當(dāng)民俗活動這樣持續(xù)發(fā)展下去，當(dāng)?shù)啬贻p人對于自己的職業(yè)型態(tài)、未來發(fā)展、獨立個體之于團體之中的位置，他們都是怎么想的呢？我印象中的潮汕人善于經(jīng)商積極抱團，習(xí)慣于團體生活，他們喜歡說"自己的話"，潮汕方言使得群體聚攏的更緊密更集中，有生意一起鞏固有機會一起學(xué)習(xí)。如果把潮汕人這種"積木性格"一個一個的拉出來變成一顆"單元積木"，那他們各自的"主體性"在哪里？它們還可以像大家對他們既定印象那樣嗎？我很好奇。
潮州文化是什么？我是客家人，我最近也不斷思索"客家文化到底又是什么"？如果潮汕人善于經(jīng)商致富，傳統(tǒng)客家人對于后生晚輩的期待大概是這路徑：讀好書、考好試(大學(xué))、最好再考個官(公務(wù)員)，做一個"有文化"的仕途者造福鄉(xiāng)里衣錦還鄉(xiāng)。各族群對于"何謂好生活"的期待也是相當(dāng)差異化的。
本次認(rèn)識了幾位潮汕新朋友。我們體驗了古巷里的手工冰淇淋、吃了另一條古巷路邊魚餃湯。參觀了18000平方米的陶瓷工廠。吃了當(dāng)?shù)卮謇锏拇笈艡n。也有機會在當(dāng)?shù)嘏笥鸭覐N房自己下廚燒菜。就食游體驗來說，是相當(dāng)完整且豐富多樣的。盡管如此，我總覺得依稀少了點什么？是因為時間太倉促的緣故？還是因為每次都總是有太多朋友熱情的要來"共進一餐"，導(dǎo)致總是因為這餐要吃什么，而有點小尷尬。人一多，我總是變成不太想多說話(不擅于團體交流)，因為已經(jīng)很多人在說，我就寧愿當(dāng)那個安安靜靜吃飯的分母。少了一點什么？潮州文化是什么？新一代"潮汕青年"在面對城市的進步與民俗的維持，它們內(nèi)心具有強烈沖擊嗎？潮汕文化除了吃，除了鬧熱還有什么？他們將會如何選擇自己的活法，在這個全新又快速變異的時代，用聰明的方式更準(zhǔn)確更直觀的傳遞潮汕文化的精隨？這是一個大的選題，我得多去幾次，才能更加用身體用味蕾感受其中奧妙。
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廣州離潮州就三小時高鐵的路程，就整體中國大陸的省份交互移動來說，似乎顯得相當(dāng)近。對照臺灣從南到北的直線距離，如果從高雄開到臺北，是兩個小時的高鐵。當(dāng)我講出這樣的例子，想要做個參照值，大陸朋友居然問我：「請問臺灣的高鐵時速和大陸的高鐵時速是一樣的嗎？」我只能微笑回答：「是的，時速都約三百多公里。」
潮州算算已去過數(shù)次，原因皆是訪友。有朋友在的地方，旅遊就不僅僅是單純旅遊。有朋友在的地方，你感到安心。住朋友家，甚至比住民宿住酒店，那感覺更加親近。有朋友在，吃飯問題絕不用自己操心，尤其是像潮汕如此講究"吃"的地方。本次在過年期間元宵之前的一周時間，碰上的潮汕地區(qū)拜神文化民俗活動最高峰節(jié)點，他們叫它〝鬧熱〞，我們這次也湊了熱鬧，在其中一個朋友家客廳吃了一頓鬧熱，只能說這種類似臺灣"辦桌文化"的民俗真是家家戶戶都"砸重本"，準(zhǔn)備祭祀用品上以及款待親友宴席上，無不用心至極，就怕大家不能準(zhǔn)確感受到這家家戶戶的虔誠與熱情。潮汕朋友都說，鬧熱是大家從小的記憶，從除夕一直要吃到元宵，整農(nóng)曆正月基本上都是這拜神那拜神的，還開玩笑說，周邊的貧困乞丐村都有一張時間空間明細列表，可以看到今天是哪村明天是哪村，好及時移動前往該村乞討。
潮州文化是什麼？路途上在筆記本上塗塗改改。我在想這個問題。你說民俗活動興盛代表了一群人的特徵，可是老實說，現(xiàn)在九零後零零後(1990年後2000年後出生)這一代，你去問他：「你覺得等你長大你還知道要準(zhǔn)備什麼來拜神鬧熱嗎？」我很肯定的說，會愈來愈少人知道這些知識細節(jié)；年輕人從家鄉(xiāng)前往城市的時候，思維與世界觀發(fā)生變化，他可能會覺得鬧熱"不時尚"鬧熱"很麻煩"進而不知道為什麼老人這麼"執(zhí)著"繼續(xù)要我們配合"延續(xù)"；如果用"環(huán)保永續(xù)"與空氣質(zhì)量來看整個民俗活動的全貌，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)，為什麼人們願意花這麼多時間待在pm2.5濃度高的嚇人的小廟埕前面開心的聊天？大家到底在"求什麼"？如果用時間黃金利用率，一件重複的事情為什麼要做這麼多次？拜一次不就可以了嗎？老人可能會因此發(fā)怒說：「當(dāng)然不行啊！每次都是不同的"老爺"(神靈)怎能讓一個神明吃過的東西(祭祀物)去給另外一個神明吃呢？大逆不道阿！」
潮州文化是什麼？潮汕給一個外地人外來者的文化感受是什麼？在地的"文化自我認(rèn)同"是什麼？當(dāng)民俗活動這樣持續(xù)發(fā)展下去，當(dāng)?shù)啬贻p人對於自己的職業(yè)型態(tài)、未來發(fā)展、獨立個體之於團體之中的位置，他們都是怎麼想的呢？我印象中的潮汕人善於經(jīng)商積極抱團，習(xí)慣於團體生活，他們喜歡說"自己的話"，潮汕方言使得群體聚攏的更緊密更集中，有生意一起鞏固有機會一起學(xué)習(xí)。如果把潮汕人這種"積木性格"一個一個的拉出來變成一顆"單元積木"，那他們各自的"主體性"在哪裡？它們還可以像大家對他們既定印象那樣嗎？我很好奇。
潮州文化是什麼？我是客家人，我最近也不斷思索"客家文化到底又是什麼"？如果潮汕人善於經(jīng)商致富，傳統(tǒng)客家人對於後生晚輩的期待大概是這路徑：讀好書、考好試(大學(xué))、最好再考個官(公務(wù)員)，做一個"有文化"的仕途者造福鄉(xiāng)里衣錦還鄉(xiāng)。各族群對於"何謂好生活"的期待也是相當(dāng)差異化的。
本次認(rèn)識了幾位潮汕新朋友。我們體驗了古巷裡的手工冰淇淋、吃了另一條古巷路邊魚餃湯。參觀了18000平方米的陶瓷工廠。吃了當(dāng)?shù)卮謇锏拇笈艡n。也有機會在當(dāng)?shù)嘏笥鸭覐N房自己下廚燒菜。就食遊體驗來說，是相當(dāng)完整且豐富多樣的。儘管如此，我總覺得依稀少了點什麼？是因為時間太倉促的緣故？還是因為每次都總是有太多朋友熱情的要來"共進一餐"，導(dǎo)致總是因為這餐要吃什麼，而有點小尷尬。人一多，我總是變成不太想多說話(不擅於團體交流)，因為已經(jīng)很多人在說，我就寧願當(dāng)那個安安靜靜吃飯的分母。少了一點什麼？潮州文化是什麼？新一代"潮汕青年"在面對城市的進步與民俗的維持，它們內(nèi)心具有強烈衝擊嗎？潮汕文化除了吃，除了鬧熱還有什麼？他們將會如何選擇自己的活法，在這個全新又快速變異的時代，用聰明的方式更準(zhǔn)確更直觀的傳遞潮汕文化的精隨？這是一個大的選題，我得多去幾次，才能更加用身體用味蕾感受其中奧妙。
