WorkFace腳步丈量潮州之咖啡館旅行——泰谷咖啡（創業者拜訪028）

泰谷菜單
【人物】陳冰冰，人稱冰姐，這個“姐”與年齡無關。從2012年3月開始，冰姐經營著一家咖啡館，在這里，伴隨著冰姐結婚生孩子，現在已經有一個8個月大的小男孩了。冰姐嘴角處有自然上揚的痕跡，好像酒窩又好像是經常笑的結果，在拜訪過程中我一直感受到這兩個小酒窩帶來的友好。第一次做沒有提前預約的采訪，我們彼此也是第一次正面接觸，而實際上我們的交流很順暢，到后來還有點意猶未盡！
特色手沖壺
【項目】冰姐，泰谷咖啡館館主。開館子之前冰姐做“外貿跟單”的工作，決定開店后就開始到廈門的一家市中心咖啡館當學徒，用一年時間，回來后去了一趟泰國，帶回來一些泰國文化以及自己喜歡的東西，然后開始做一家有泰國特色的咖啡館。冰姐說，總覺得咖啡館應該有一些文化的根吧，因為自己的哥哥在泰國的原因就選擇了那里的文化，而“泰谷”的潮州話諧音跟“泰國”一樣。店里的很多擺件、燈都是泰國運過來的，有些是冰姐自己旅行帶回來的。關于店的關鍵節點，冰姐說是自己2013年開始接觸并銷售單品咖啡，這對一家咖啡館來說的重要性只有店主明白，而冰姐說最大的收獲是因此而認識了很多同樣喜歡單品的朋友，對生活有追求的朋友，我能夠感受到冰姐的那種樂在其中！
墻上記錄著顧客的故事

【空間】泰谷咖啡館位置在于潮州牌坊街頭，最靠近南橋市場的這一段，正門口就是潮州牌坊街，我們坐在門口，就著咖啡聊天。一進門就是吧臺，這里是自助式點單，樓下只有8個座位，一般是熟悉的朋友才會坐，主要位置集中在二樓，另外還有天臺有4張桌子，種了一些花草，大概是因為老房子格局的原因吧，一上樓梯的那種擁擠感是我所不喜歡的，所以天臺對我來說沒有吸引力。

泰國帶回來的大象頭
【感受】開一家咖啡館作為一種生活方式，這大概是大多數都市女性都有的夢想吧，前幾年興起過一些“很多人”咖啡館，也是這樣的原因。冰姐說自己并不擅長營銷，而這家店也是一直靠著朋友帶朋友的方式在繼續著。咖啡館很難盈利，但是冰姐說她一直都能收支平衡不算太有壓力。冰姐說這家店已經是自己生命中的一部分，就像自己的孩子一樣，對他沒有過多的期待，只是希望簡單持續，愿望是以后能夠在菜單上做減法，選擇自己想要的那一部分顧客。我很贊賞冰姐的生活態度，從頭到尾所有的講話都是嘴角上揚，一直保持微笑，而她說自己運氣很好，對，這樣一個對生活有美好期待的人當然運氣不會差。
權哥、冰姐、Kitty、丁丁
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