閱讀有主題閱讀,游走當然有主題游走。隨心所欲飄飄蕩蕩的固然美妙,但是這個可能更適合一個純然陌生的地方。在熟悉的城市里找新鮮的感受,不妨試試主題游走,這也是我偶爾間發現的樂趣。
來蘇城已經四年了,對它的愛隨著時間加深,對它的理解也漸漸深刻。姑蘇城的寒山寺、虎丘、拙政園以及山塘街平江路在我的感覺里淡去了,反而越來越喜歡這里的市井生活。個人覺得一個兩千多年的古城之所以能一直留存,最可貴的就是這里的人們生活方式和幾千年前的區別并不大,很多被評為“非物質文化遺產”的東西對于本地人而言只是日常生活,比如西園寺的茶,拙政園的荷花以及虎丘的婚紗,多難得。蘇州人生活極重時節,什么時節該吃喝玩樂什么都很規律,尤其是吃的方面,特別講究時令,時令瓜果和食品上市時間極短,錯過只好等明年,因為這極短的時間,讓人覺得它們格外鮮美。也因為這個原因,我對蘇州的飲食格外感興趣,四季里也打著數次尋覓美食的旗幟游走蘇城大街小巷。當我以為我已經走遍它的時候,它往往給我驚喜。
我曾尋覓過西中市的炒肉餡團子,尋覓葑門橫街的灰湯粽,尋覓過閶門姚記豆漿,尋覓過時令糕團,尋覓過茨菰片,尋覓過特色綠豆湯,尋覓過最好吃的糖炒栗子,尋覓過冬釀酒……至于時令的蔬菜水果,就算你是生活白癡,只消去一趟菜市場就明白清楚了,因為馬蘭頭啊、蠶豆啊、香椿頭啊、金花菜啊、水八仙啊之類的,都是當季才賣的。
說了那么多,我且說說我尋覓茨菰片的經歷吧!很多人可能沒吃過茨菰,茨菰是蘇州“水八仙”之一,所謂水八仙就是八種茨菰,水紅菱,茭白,雞頭米,蓮藕,水芹,荸薺和莼菜,個個都是鮮活水靈,清靈可愛。茨菰片號稱蘇州人的薯片,就是把茨菰削成片,過油炸成薯片一樣的東西,一般10月中旬到11月初上市,賣的地方不多,采芝齋有賣包裝好的,但是新鮮出鍋的更美味。蘇州兩個地方比較出名,一個是彩香一村,一個是桃花塢大街。這次我果斷選擇去桃花塢大街,因為我特別喜歡它的名字,而且它周邊還有一個湯家巷雞排可以順便去找找~
桃花塢大街依舊在修路,感覺自從我來了蘇州,古城區的安靜只體會過大半年的時間,自從13年開始整修古城,我就再也沒見過完整的街道了。從北寺塔那里一直走到桃花塢大街77號就看到炸茨菰片的小店,店老板娘正在炒菜,我是中午來的。茨菰片30塊一斤,我買了一小袋,10塊錢。茨菰片配上椒鹽最美味,我打開吃了一口,嘎嘣脆,淀粉帶來的香味很濃,口感和樂事原味薯片真的特像。只是略顯油膩,一次不可多吃。
茨菰片到手,略查一查,湯家巷就在附近,所以決定走過去。不顧形象的一邊吃一邊走,到了湯家巷,旁邊的居民有些在門口坐著,他們看我的眼光讓我覺得我就是格格不入的。不過也正常,一個人的生活環境決定了它的氣質,我想我看起來就不是本地人。湯家巷是一個非常土著的小巷子,瘦短擁擠,修腳的,補車的,理發的,賣生面的,賣菜和河鮮的,都是跟老百姓生活息息相關的店面。但是走著走著,竟然也有很古典的小門洞和小公園,再次感嘆蘇州的精致美真是無處不在。可惜湯家巷賣雞排的阿姨沒來,據說最近身體不好,懶待出門。
好在茨菰片已到手,這次尋覓之旅不算失敗,也不枉我前后走了幾公里路路呢!
主題游走
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