《深夜食堂》，作為最經典的日本美食劇之一，我自然不會錯過。第一集就出現的紅色香腸也讓我直想嘗試自己做一次。然而，原材料找的卻有些困難。萬能的淘寶，不行。超市里普通的雙匯香腸，也不行。學校只有一個功率很小的電飯鍋，溫度不能達到一定的高度，最后我選擇了這種熟食，臺式脆皮腸。短小的，加了辣味，原本就很好吃。
by ?是以何兮
按照食堂老板的樣子，小心把香腸切六個腿出來。待油熱，油溫比平時較高一些。我自是估計不了油溫，只能通過延長時間的控制。開始把香腸倒下去，翻炒一段時間之后，并沒有出現章魚腿的感覺，我還以為這種脆皮腸也是做不出來效果的，或者電飯鍋的溫度不夠。抱著試試的想法，蓋上鍋蓋，此時，只聽得到輕微的噼里啪啦的聲音，是油在跳。忍了幾分鐘，開鍋，居然有驚喜。之前還是筆直筆直的小腿，慢慢伸展開來，像綻放的花朵，心里的開心不言而喻。盛出來，發現外皮有些焦焦的，比原來當做熟食吃，更有味道了。借著油鍋，炒了半根黃瓜，除去油膩，再喝杯紅棗桂圓紅糖水，周末的早飯完美了！
