健康的大總管——肝
肝是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物代謝的中心。
肝臟有解毒作用，肝臟首先對吸收入血的營養(yǎng)物質(zhì)進行提純，除去有毒有害的物質(zhì)。
肝臟還是很多維生素如維生素A、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、泛酸、葉酸的倉庫。這些維生素要在肝臟的內(nèi)進一步加工活化后才能被細胞吸收利用。
一、蛋白質(zhì)的代謝
1、蛋白質(zhì)的合成，氨基酸被腸道吸收入血進入肝臟，肝臟會根據(jù)自身和身體需要合成大量蛋白質(zhì)。
例如既能維持血漿滲透壓，又能維持血液環(huán)境秩序的白蛋白，它會把鈣運輸?shù)缴眢w需要的地方，有類似運輸營養(yǎng)物質(zhì)的蛋白質(zhì)還有運輸鐵的載鐵蛋白、運輸銅的銅藍蛋白、運輸脂類脂蛋白。這些蛋白質(zhì)都是在肝臟中合成的。
2、肝要對血液的性狀負責，要保持血液的流動性。肝臟產(chǎn)生的白蛋白能夠指引血管中水流的方向。
3、血管維護中會產(chǎn)生許多清除血管內(nèi)垃圾的物質(zhì)如卵磷脂，讓血管暢通無阻。
4、肝臟是清除蛋白質(zhì)的重要器官，血液中的很多蛋白質(zhì)，用完后該清除的就要清除，比如血液中的一些激素，如甲狀腺素本質(zhì)上就是蛋白質(zhì)，用完，肝臟就會把它們分解掉，如果肝臟對蛋白質(zhì)滅活不利，就會造成過敏及其他系統(tǒng)的功能紊亂。
二脂肪代謝
（一）脂肪代謝：脂肪在人體內(nèi)代謝的主要場所，食物中的脂肪會在小腸內(nèi)分解，以甘油和脂肪酸的形式吸收，進入人體后，要在肝細胞內(nèi)能重新合成為甘油三酯即脂肪，然后以脂蛋白的形式運出肝臟，送至皮下儲存。
當身體產(chǎn)生脂肪量在合理范圍時，脂肪被運送至合理的地方，即乳腺、臀部、大腿根部內(nèi)側(cè)，如果脂肪多了，多余的脂肪會被儲存在腹部皮下廣闊空間。
當人體需要脂肪供能時，皮下脂肪就會被調(diào)動，通過脂蛋白運輸?shù)礁闻K，然后在肝內(nèi)燃燒供能，肝是脂肪代謝的中心。
（二）肥胖與科學
當肝臟受損，如飲酒、吸煙、熬夜等生活方式影響，以及某些營養(yǎng)素缺乏時，脂類代謝就會出現(xiàn)問題，導致人體對脂肪利用障礙，大量脂肪聚集在肝細胞內(nèi)，導致脂肪肝，同時肝脂肪利用障礙，大量脂肪堆積在體內(nèi)，導致肥胖和高血脂的發(fā)生。
肥胖有吃的多運動少的因素，但重要因素是肝的脂類代謝障礙，但肝的脂類代謝障礙是人體蛋白質(zhì)、糖代謝、脂類代謝功能紊亂的綜合表現(xiàn)。
肝受到損傷，肝代謝障礙時，從食物中吸收入體的氨基酸合成體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)反應(yīng)就會減慢，甚至停頓。當合成蛋白質(zhì)的反應(yīng)減慢或停頓時，就會導致氨基酸體內(nèi)堆積，而身體是不準原料發(fā)生堆積的，一旦身體以為原料過多，就會把堆積的氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝Υ嫫饋怼?/p>
吸收進來的甘油和脂肪酸又在肝內(nèi)合成脂肪，吸收進來的糖也可變成脂肪，所以肝代謝功能不利時，吃什么都會變成脂肪，就應(yīng)了人們說的那句話：“怎么喝口涼水都長肉。”
目前科學的減肥方法就是服用營養(yǎng)素減肥。通過補充人體所缺乏的營養(yǎng)素護肝，肝臟脂類代謝恢復(fù)正常后，減肥會極其簡單且不易反彈。
身體有很強的修復(fù)能力。哪里長得不合理，身體最知道，最想讓不合理的地方合理化，但營養(yǎng)缺乏時，身體就會沒有辦法消除身體的脂肪。營養(yǎng)素補沖上去之后，身體就會自然的改造，不合理的地方使其長的合理。補充營養(yǎng)素不僅減肥，更有塑身作用。
（三）高血脂癥和心腦血管疾病
［1］冠心病、心梗、腦血栓
脂肪代謝出現(xiàn)問題時，就容易得脂肪肝和高血脂，血脂高，脂肪就會往血管壁上貼，貼的越多血管越狹窄，血管狹窄就會導致相應(yīng)器官供血不足，長期缺血就會導致該器官的功能細胞長期營養(yǎng)不良和隱性缺血，以至于他們逐漸萎縮消失。
A、如果發(fā)生在腦部，就會造成腦軟化，記憶力減退，嚴重的發(fā)生老年癡呆。
另外，腦部微循環(huán)的循環(huán)障礙對帕金森綜合癥的發(fā)生起決定性的作用。
B、當心臟的冠狀血管出現(xiàn)較嚴重和長期的慢性缺血時，心臟的心肌細胞就會萎縮消失，導致心臟收縮無力，造成心衰，這也最有可能是導致原因不明的老年性心衰的根本原因。
總之，心腦血管疾病發(fā)生的主要原因是肝臟的脂類代謝異常，導致高血脂，血中的脂類沉積到血管壁上，因此要明白心腦血管疾病，不是心腦血管自身的病，是肝病，是肝的脂類代謝異常的后果。
（二）打呼嚕
原因：頸椎病、咽喉部炎癥及睡覺時脖子的位置不合適，導致氣道不暢引起打呼嚕。最常見最嚴重的呼嚕是由高血脂引起的。高血脂引起大腦微循環(huán)障礙，造成腦部缺氧，為了讓腦部獲得更多的氧，大腦給呼吸中樞下指令，呼吸頻率加快，呼吸幅度加大，導致鼻咽部的進氣量加大，再嚴重的單純用鼻子呼吸不夠用了，只好把嘴也用上，所以嚴重高血脂的病人，不管是醒著還是睡著，都張著嘴呼吸，大股的氣流急速沖擊他的咽喉部和氣管，躺下睡覺時，這種大氣流會沖擊相對松弛咽喉部而引起震動，這就是呼嚕。營養(yǎng)素可以很好的改善大腦循環(huán)，所以呼吸暫停會消失，呼嚕會從大變小，從強到弱最后完全消失。
另：血管清潔隊
肝臟功能正常時，每天都會產(chǎn)生大量通過血管的物質(zhì)，將血管壁上的垃圾清除（肝臟產(chǎn)生的這些通血的管物質(zhì)，最著名的就這是卵磷脂）使這種貼附與清除達到平衡。
肝功能損害時，這種平衡被打破，清潔隊的產(chǎn)量銳減，血脂就會升高。
因此要想徹底治療冠心病、腦血栓，必須從護肝入手，恢復(fù)肝臟代謝，把合成清潔隊的原料給的肝臟，肝臟生產(chǎn)更多的清潔隊，最終使血管壁上沉積的脂類不斷的被清除，最終冠心病和腦血栓可以治愈。
四、肝的糖類代謝
肝是人體糖代謝的中心，食物中的淀粉被消化成葡萄糖吸收進入人體后，在肝臟和肌肉兩個地方合成糖原，肌肉內(nèi)的稱為肌糖原，肝內(nèi)的稱為肝糖原，肌糖原為了給肌肉提供運動所需的能量。肝糖原是用來維持血糖穩(wěn)定，血糖主要是給大腦、紅細胞、骨髓供能。血糖低就會出現(xiàn)頭暈、甚至昏迷，這是低血糖，另一方面血糖過高，會從尿中排出，造成浪費，還會使全身的細胞處于高滲環(huán)境下，使細胞內(nèi)很多反應(yīng)無法進行，造成很多病發(fā)生。所以要將血糖維持在一定范圍內(nèi)。維持血糖這一任務(wù)就有主要由肝來承擔，因為肝是糖的代謝中心。
（一）治愈低血糖
低血糖的主要原因是由于肝臟的糖異生能力下降，治愈低血糖的辦法，是正確護肝，使肝的糖異生能力恢復(fù)正常，造成糖異生異常的原因只有一個，促進進糖異生原料生成葡萄糖所需的酶和輔酶不足，這些酶和輔酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，所以給患者補充上足夠的營養(yǎng)素，低血糖就會治愈了。
（二）治愈糖尿病
糖尿病患者的身體狀況：三大代謝紊亂，即蛋白質(zhì)代謝、脂肪代謝和糖代謝都是紊亂的在這三大代謝紊亂中，最先出現(xiàn)的是蛋白質(zhì)代謝紊亂，其次是脂肪和糖類代謝紊亂，因為脂肪代謝和糖類代謝需要蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的酶，酶的不足是脂肪代謝紊亂和糖代謝紊亂的重要原因之一，肝是蛋白質(zhì)、脂肪和糖三大代謝中心，所以只有肝功能異常，才會導致三大代謝發(fā)生紊亂。
從血糖胰島素調(diào)節(jié)，可以看出肝功能紊亂在糖尿病中扮演的角色。
血糖升高，胰島素就會感受到，而分泌更多的胰島素，作用于執(zhí)行器官肝、肌肉，讓他們快速回收血液中多余的糖，這樣使得血糖就降下來了，當執(zhí)行器官主要是肝，肝功能紊亂后，通過糖異生合成糖元的能力就會下降，導致肝對血糖的回收能力下降，而血糖升高，為何是肝而不是肌肉，因為調(diào)節(jié)血糖的執(zhí)行器官主要是肝，而不是肌肉，一方面血糖升高后肝會通過糖異生合成糖原儲存在肝內(nèi)，另一方面也會把多余的糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝Υ嫫饋怼?/p>
要治愈糖尿病，只需給足營養(yǎng)素。一方面營養(yǎng)素能使受損的肝細胞通過自身的修復(fù)能力，而迅速恢復(fù)正常結(jié)構(gòu)。另一方面營養(yǎng)素使細胞內(nèi)各種反應(yīng)所需的酶和輔酶得到充足的供應(yīng)，所以肝細胞功能會迅速的恢復(fù)。
三、高膽固醇和膽道系統(tǒng)疾病
膽固醇的作用：1、生產(chǎn)激素的原料2、組成細胞膜3、合成膽汁酸，促進腸內(nèi)脂肪消化。
來源：1、2/3有肝臟自己合成，1/3來源于食物。食物中膽固醇含量越少，肝合成膽固醇越活躍。
膽固醇的排泄只有一個途徑，溶在膽汁中，從膽道排泄，通過膽道進入腸道，再排出體外。膽子中卵磷脂含量越高膽固醇在膽汁中的溶解度也就越高排泄的也越多。
卵磷脂由肝臟合成，所需原料蛋白質(zhì)、維生素b、膽堿、肌醇等多種營養(yǎng)素。營養(yǎng)素缺乏時肝功能受損，卵磷脂生成減少，卵磷脂在膽汁中的比例就會減少，這樣造成兩個結(jié)果，一膽固醇積存體內(nèi)，排泄不出來，造成膽固醇升高。二膽汁中膽固醇不穩(wěn)定，容易析出結(jié)石，而且卵磷脂含量降低，也導致的膽汁的刺激增強，使膽道和膽囊很容易受到傷害。
所以要想治好膽道系統(tǒng)疾病，首先得從護肝入手，通過營養(yǎng)素護肝，讓膽汁中各成份比率合理，膽道問題就可解決。
常見膽道系統(tǒng)有疾病的人，通常有三種：長期低蛋白飲食（不愛吃肉、蛋、奶）的人長期大量飲酒的人和肥胖的人。
五通風
癥狀：體內(nèi)尿酸過多造成，尿酸與鈉結(jié)合成尿酸鈉，針狀結(jié)晶沉積在骨關(guān)節(jié)和腎內(nèi)，造成相應(yīng)器官損傷，尿酸是嘌呤代謝的終極產(chǎn)物。
通風的原因是身體對尿酸的代謝能力下降造成的，而造成這一疾病的根本原因就是營養(yǎng)素缺乏。
美國南加利福尼亞醫(yī)學院的生物化學碩士、當代著名的營養(yǎng)學專家、艾德麗·戴維斯女士在她的書中寫到：如果體內(nèi)泛酸充足，尿酸就會轉(zhuǎn)變成尿素和氨，隨尿輕松排出。
尿酸轉(zhuǎn)變成尿素和氨，這個反應(yīng)只有在肝臟內(nèi)進行，因為肝是人體尿素生產(chǎn)和氨代謝的場所。
所以正確使用營養(yǎng)素，幫助肝臟恢復(fù)正常的嘌呤代謝，使尿酸可以及時排出體外。
總之，腦血栓、冠心病、高血壓、糖尿病和痛風等都是肝臟在營養(yǎng)素缺乏后在代謝層面出現(xiàn)的疾病，這與我們吃進來的營養(yǎng)素，不合理不均衡造成的，只要把缺的營養(yǎng)素再吃進來，把不均衡的營養(yǎng)素吃均衡了，代謝疾病自然而然就治愈了。
