老公屬豬，是個嘴饞貪吃豬，老是愛吃好又多的菜。
一到星期天，中午喜歡弄五六個，七八個菜。平時沒時間，晚上下班回來也要弄兩三個菜。
老公、我和兒子吃菜都喜歡吃純口味的菜，就比如炒蘿卜吧，除了蔥姜，花椒，鹽，雞精，生抽類調料，其他全是蘿卜。
炒娃娃菜，除了調料就是娃娃菜。
炒茼蒿，除了調料就是茼蒿。
總之不管什么菜都是吃它的原味，本味，不摻雜其他。
要想吃得營養，豐富，那最少就得三個菜。
這樣的話，我覺得油吃得太多了。不但油吃得多，鹽也相應多了。
“早上咸湯如參湯，晚上咸湯如砒霜。”中午還可以，晚上鹽多不就等于喝咸湯了嗎？
今天晚上我買了平菇，豆腐，和茼蒿。不想吃那么多的油和鹽，就想著把它們搭配到一起。
我先把鍋里少放點油，把花椒和姜爆出香味后鏟出。
然后倒入香蔥和平菇，火開得小一點，把平菇和香蔥一塊煸炒出香味，然后加一勺鹽繼續炒，平菇炒軟后添入一大碗水。
開大火把水煮沸，把切成丁的豆腐放進去。
“千年的豆腐，萬年的魚”，平菇比豆腐還耐煮，就把火調小一點，讓它們一塊煮吧。
煮的時候開始擇茼蒿，淘洗干凈，這時候掀開鍋一看，豆腐和平菇燉的湯已經發白了。
下入洗凈的茼蒿，再補一點鹽，蓋上蓋再煮一分鐘就行了。
平菇筋道，豆腐瑩白，茼蒿碧綠可愛。加入生抽，雞精，嘗了一下味道，真鮮！
配上手工單饃，四大營養素一樣不缺，膳食纖維含量豐富，油鹽少了，有益于身體健康。
我和老公一人熱乎乎吃上一大碗，吃完喝一碗金燦燦的南瓜玉米粥，更是錦上添花。
年輕時總喜歡一盤一碗，吃香濃厚味。等到年齡日長，吃飯越來越少鹽少油。就像人生，絢爛至極，復返璞歸真。
有一部講吃的電視劇里說，調料遮住了食物的本真。新鮮，原味，才是最高的品位，才是人生至味。
