昨晚老公把他白天去水庫釣的白條魚洗干凈了，又用鹽和料酒腌上放進冰箱。中午我把魚拿出來準備油炸，看到魚身上還有鱗片，有的魚肚子里的黑膜也沒洗干凈。
我取出小刀，一條一條開始處理。心里想著：他釣完魚回來，能把魚處理好淹上，表現已經很不錯了。他有次他告訴我，經常和他釣魚的朋友，釣完魚把魚都不拿回家，嫌回家要他洗。
等他中午下班回家，我還要繼續表揚他勤快，把魚處理的很干凈。勤老公是表揚出來的，哈哈。下次等他洗完魚我就讓他歇著，我自己腌的時候再偷偷處理干凈就行了。
把魚處理干凈，沖洗幾遍，洗干凈后，在幾個稍大魚的身上劃幾刀，放上料酒和鹽、胡椒粉、生姜絲腌制十分鐘。
大碗里放一勺面粉，兩勺玉米淀粉，一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，加少許清水，再放點食用油，攪成稍稀一點的面糊。
把腌制好的魚放入面糊中拌勻。炒鍋放油，放根筷子，起小泡，把魚放進鍋里炸，定型后撈出，油溫再熱點炸第二遍，炸至兩面金黃，把魚放到鋪有油紙的烤盤上，過2分鐘，再把魚翻面。
然后把魚放進一個干凈的盆里，放點花椒面、孜然粉，十三香、辣椒面和鹽，翻拌均勻，干炸白條就做好了。
我又炒了一盤花菜和一盤油麥菜，配上米飯，午飯就做好了。
老公回家吃著魚說：“還是油炸的魚香，比紅燒的好吃。”
“那你就多吃點。”我繼續說：“魚香也有你的功勞，是你把魚洗的干凈，魚腌的也好。”
我說完，看他拿著魚美滋滋地笑，我也笑了。
