上蒼保佑吃飽了飯的人

民以食為天，我們每天都與食物打交道，感受它們拂過我們的味蕾，穿過食道，在胃中的碾磨，小腸中的吸收，然后支撐著我們的激情和夢想。食物是人們生存下去的基礎，無論在哪。就像在北京的自己。所以，我覺得應該記錄下與食物交流的過程，像是一個儀式，僅此心血來潮的表達一下對那幾兩蕓豆的尊重。當然，還有對生活。

【用料】

豬頭肉?? 少許

大 蔥??? ?少許

姜?????? ??少許切絲

老抽??? ? 20ml

熱水???? ?適量

白糖???? ?一小勺

蕓豆?? ?? 適量

油????? ???適量

豆瓣醬? ?適量

蔥·姜·辣椒·肉

蕓? 豆

蕓豆有提高人體的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用

食 材

食 材

【步驟】

蕓豆摘洗干凈，掰小段。

豬頭肉切片

蔥、姜、辣椒切絲

熱鍋涼油，油熱放辣椒、姜炒出香味，

放肉片和蔥煸炒

放蕓豆煸炒。

放醬油煸炒。

加適量水，用來燉蕓豆。

出鍋前4、5分鐘把豆皮放到蕓豆里，放鹽。

出鍋

出 鍋

完 成

飽飯后的感覺真好，上蒼保佑吃飽了飯的人民。