恩縣逐漸消失的鄉風民俗（三）

——節日風俗文化???????南雁北往/文

節日風俗文化在當今社會快速發展中，也潛移默化的在變化，只是有的基本看不出沒有變；有的變化很明顯，特定節日所孕育本意已經物是人非；更有甚者特定民風、民俗祭日祭祀活動早已經停止了，早被人淡出視野。這也是鄉土文化在特定歷史環境下被摧殘后，再也沒有重新組建起來，也就逐漸進入歷史中，被忘卻。

為了表述方便，我們先說還有的風俗，時間從正月到臘月的順序進行逐一說明，最后再說已經被忘記的風俗（也可能自己所知有限，可能不全面，也請補充）。

（一）首先是春節。“一夜跨兩年”，也就分除夕與初一。除夕也就是年三十的晚上。家家戶戶貼貼對聯，放鞭炮，這是永恒不變的話題。在太陽落山時，家族都回去上墳，放鞭炮，燃上高香，請祖先或先人回來一起過年，稱“請家堂”，我們俗稱“請爺爺娘娘”。這個風俗沒有變化（不像恩城南十里鋪有些村是中午請）。去的路上鞭炮齊鳴，回來路上是不能點鞭炮，不然怕驚擾祖先不回家過年了。請回家，在家堂正屋都掛有家堂排位前，把香插好，上各種祭品，這就是中庸之道說“天地同慶”，神、仙（魂）、人三界同樂。我們除夕飯都吃“和（huó）子”，也就寓意一年到頭和和美美；又因是圓形，寓意一家人最后年夜飯是團團圓圓在一起；還因其有上下兩個圓形單餅，中間有素餡，邊緣對齊捏合一起，更寓意者“天地之和，陰陽之交，萬物孕育生長”，中間是素餡，寓意一年到頭素素靜靜，國泰民安。所以我們這一種食風俗，可以其他地方一席雞魚大宴席更有寓意。

中國古代崇敬五色，以五色為吉祥色。所以煙花、供食、水果都是五色，《恩縣志》中有記載。

初一吃餃子是永恒的話題，但是幾點下餃子、吃餃子，可能各有不同了。有的村里是過了零點放鞭炮，下餃子敬天地祖先，后吃飯，趕“早年”拜年；有的村里是零點放鞭炮，下餃子敬天地祖先，吃餃子，再休息到五點多鐘去拜年；還有的是零點放鞭炮，休息到五點鐘左右，再起床下餃子，敬天地、祖先，后吃飯出門拜年，在太陽升起之前，都是拜早年。這都是代表當初移民帶來習俗，我們村是五點鐘左右下餃子，放案桌敬天地、祖先，才出門拜年的習俗（但不允許岳父家，以及出村拜年）。初一傍晚時辰民間還要燒紙祭：門神、戶神、宅神、灶神、井神等。　雞鴨狗一切牲畜都要喂上餃子，以示同慶。

這都是不變習俗，變得是節日性質越來越娛樂化，由原來嚴肅敬畏、長幼有序的節日，變成一個娛樂性的、交往式、休閑式節日，這都是時代的特征。

初二早上要送家堂，有的平原東地方是下午送，還有過幾天才送的，（更有甚者像陽谷都都正月十六了）。其實這就反應一種家族文化，如果把家出門女兒以及外甥看成自家人，就等她們回家祭祀后，再送走祖先；如果說是“家出門姑娘，潑出的水”，是一早送家堂，這才是歡慶拜年出門、走親訪友的開始。

（二）“元宵節”，也稱上元節，家家掛彩燈，祈求今年風調雨順、五谷豐登。萬歷版的《恩縣志》中記載是：焚香設燈，誥月。現在是基本明白改變。

（三）“寒食節”在清明前一天，過去都是吃寒食的，或去祭掃。現在大家已經淡忘了。清明節，是出門踏青，并不是祭掃日子。我們村流傳有句古老諺語，話“先清明后寒食，過了清明燒十日”，就過了清明節以后十天內，都是祭掃祖先的時間。這個問題來，現在歷法都是寒食在前，清明在后，為什么我們留下民俗言語中時間排列不一致呢？困惑幾十年不得解，今偶然在中央十《百家講臺》中有一期“詩詞紛紛話清明”，一個民俗專家講到：唐之前，清明節在前，寒食節在后；唐朝為了更體現天道觀點，調整了歷法，寒食節在前，祭祀已故先人，慎終追遠；清明節踏青，孕育生命，生機勃勃。這才解惑，因清明節既是節日更是節氣，是不能調整時間的，只能把寒食節前調。

這就是說我們的民俗是古老傳承的民俗。但是現在大家都認可清明節掃墓祭祀的日子。古老的記憶將慢慢地湮沒在歷史長河之中。

（四）上巳節，就是農歷三月的第一巳日，（《周禮.春宮》有記載）古又稱是一個紀念黃帝的節日。相傳三月三是黃帝的誕辰，中國自古有“二月二，龍抬頭；三月三，生軒轅”的說法。魏晉以后，上巳節改為三月三，后代沿襲，遂成漢族水邊飲宴、郊外游春的節日。三月三薺菜煮雞蛋，在過去還是很流行的，屬龍，要吃染成紅皮的雞蛋。現在這個節日已經淡出視野，只記得“三月三，皇帝出”。

（五）“端午節”又稱“端陽節”，我們當地稱“五大五”。中國古代崇敬五色，以五色為吉祥色。因而，節日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。五色線不可任意折斷或丟棄，只能在夏季第一場大雨，拋到河里。據說，戴五色線的兒童可以避開蟾蜍、蜈蚣、壁虎、蛇、蝎類五毒毒蟲的傷害；扔到河里，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。而過去我們當地也會再繡個荷包，男孩帶金蟾形荷包，女孩帶一只眼的魚形荷包。也是辟邪用。

“端午節”，我們的飲食上還有獨特的風俗文化，除家家吃粽子、雞蛋，還有家家戶戶都要炸咸魚，集市賣的咸魚是最火的，互送禮也是買咸魚，寓意：把傳說中吃了屈原的龍魚，都先腌制，再下鍋炸了，以示后人要愛憎分明，以祭祀偉大屈原的愛國情懷。

“端午節”在婚俗的文化，就是新婚第一年，女方要來男方送禮，因與麥收時間很近，也稱“送麥禮”，過去過麥是體力強度很大，時間緊的農忙，娘家人怕出嫁的女兒不適應新生活，或農忙時做不出飯來，被婆婆說不是，所以“送麥禮”多都是送饅頭、包子、炸好咸魚。這樣食用方便快捷。

（六）“七夕節”，七夕節，又名乞巧節、七巧節或七姐誕，該節日來自于牛郎與織女的傳說，因為此日活動的主要參與者是少女，而節日活動的內容又是以乞巧為主，所以人們稱這天為“乞巧節”或“少女節”、“女兒節”。我們從織女星名稱的由來，可以來領悟其原意，從《詩經·豳風·七月》的“七月流火，九月授衣。”來推敲得知，由于九月是氣候較為涼爽的晚秋，也是穿著寒衣的時節。九月授衣，則必須八月裁制，七月當然就是織婦們織布的時間。后來演繹出許多民俗，多與乞巧、求子、慶生、曬書、拜魁星等。

七夕節后來以牛郎織女的民間傳說為載體，表達的是已婚男女之間不離不棄、白頭偕老”的情感，恪守的是雙方對愛的承諾。隨著時間演變，七夕現已成為中國情人節。

（七）“中元節”又稱“鬼節，”、七月半，佛教稱“盂蘭盆節”。中元節在農歷七月十五日，原是小秋，有若干農作物成熟，民間按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先報告秋成。因此每到中元節，家家祭祀祖先，供奉時行禮如儀。七月十五上墳掃墓，祭拜祖先。

“盂蘭盆（ullambana）”是梵語????????，“盂蘭”意思是“倒懸”；“盆”的意思是“救器”，所以，“盂蘭盆”的意思是用來救倒懸痛苦的器物，衍生出來的意思是：用盆子裝滿百味五果，供養佛陀和僧侶，以拯救入地獄的苦難眾生。

現時民間的“中元普渡”習俗是三教合流的結果，民間把道教中元祭祀和佛教目連救母的傳說習合，把施餓鬼與祭奠亡魂相混，形成一種民間習俗。有些地方有放水燈的活動；所謂水燈，就是一塊小木板上扎一盞燈，大多數都用彩紙做成荷花狀，叫做"水旱燈"。按傳統的說法，水燈是為了給那些冤死鬼引路的。燈滅了，水燈也就完成了把冤魂引過奈何橋的任務。

我們本地“中元節”的民俗基本沒有變化，家家上墳祭祀祖先。不像江南都要請回家來祭祀一天。

（八）中秋節，中秋節，又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節，是流行下來的重要傳統文化節日之一。在我國是一種十分古老的習俗。據史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗。中秋吃月餅最早可以上溯到周代，源自我們民族祭月拜月的一種儀式，可以說是自然拜物教的一種表現。吃月餅以示“團圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。

中秋節自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗，流傳至今，經久不息。中秋節以月之圓兆人之團圓，為寄托思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產。

中秋吃月餅、賞月以及送老人節禮、吃團圓飯的習俗都保留至今。

（九）重陽節，淡化最重一個節日了。重陽節，農歷九月初九，二九相重，稱為“重九”，民間在該日有登高的風俗，所以重陽節又稱“登高節”九月初九“九九”諧音是“久久”，有長久之意，所以常在此日祭祖與推行敬老活動。重陽節與除夕、清明、中元節三節也是中國傳統節日里祭祖的四大節日。現在從國家到民間都被淡化了，甚至有些被遺忘了。

我們當地諺語“九月九風吹滿天吼，重陽無雨一冬晴”。

（十）“寒衣節”，每年農歷十月初一，又稱“十月朝”、“祭祖節”、“冥陰節”。這一天，特別注重祭奠先亡之人，謂之送寒衣。寒衣節與春季的清明節，秋季的中元節，并稱為一年之中的三大“鬼節”。同時，這一天也標志著嚴冬的到來，所以也是父母愛人等為所關心的人送御寒衣物的日子。文獻記載宋之前是九月祭祀，宋之后，定于十月朔日，祭祀有早上家里祭祀，有墳墓祭祀。時間上也有早晚之分。

本地風俗都是晚上墳墓祭祀，燒紙錢，包裹，遷墳，風俗基本沒有變化。

（十一）冬至，又稱“冬節”、“賀冬”，華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一，與夏至相對。

據記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云："冬至陽氣起，君道長，故賀冬……"也就是說，人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。所以拜歲和賀冬并沒有分別。后來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開，把拜歲和賀冬分別。把“冬至”作為節日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。

漢代以冬至為"冬節"，官府要舉行祝賀儀式稱為"賀冬"，官方例行放假，官場流行互賀的"拜冬"禮俗。魏晉六朝時，冬至稱為"亞歲"，民眾要向父母長輩拜節；宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節慶活動。明朝只聖壽、拜師，親友不拜。所以民間有“冬至大于年”的說法。

冬至吃餃子的風俗保持不變，其他都已經淡忘了。

（十二）“臘八節”，俗稱“臘八”，是指農歷臘月（十二月）初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。應劭《風俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”其起源甚早，《禮記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀》也說：“炎帝神農氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。

祭祀的對象凡八：先嗇神（神農）；司嗇神（后稷）；農神（田官之神）；郵表畦神（始創田間廬舍、開路、劃疆界之人）；貓虎神；坊神（堤防）、水庸神（水溝）、昆蟲神，。舊時恩縣城內有八蠟廟，縣志有《八蠟廟記》，祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災，而成為臘八節的主要活動。祭祀的神到民間包括門神、戶神、宅神、灶神、井神等。

現在這里民俗節日還保留著吃臘八粥，腌臘八蒜的習俗。

（十三）“祭灶節”，北方是臘月二十三，男方是臘月二十四，也稱“小年”。其中的風俗南北各有千秋，多事祭灶神、吃糖瓜、掃房子，吃餃子。風俗基本如舊。

我們當地對掃房子習俗有特殊規定，如立春在小年前，房子就不掃了，因“立春”為天象之始。

“大年三十”，不帶節的重大節日，因為為"月窮歲盡之日"，也稱“除夕”。晚上風俗已經在前面說過，不在重復。

我們說一下中午，我們風俗：在中午開始擺案焚香燒紙，祭祀天地以及戶神，以拜謝一年來的平安保佑，祭拜后放鞭炮，才開始吃飯，春節的慶祝從此開始。

下面不是節日的吉日或祭日

1）農歷正月初五，俗稱破五。也叫做趕"五窮"的風俗。人們黎明即起，放鞭炮，說是將一切不吉利的東西、一切妖魔鬼怪都轟將出去。打掃衛生是一種徹底的大掃除。從每間房屋里把垃圾掃出門外。臘月三十到正月初五以前，一般是不允許搞衛生的，但能掃掃地，只能在屋里掃，垃圾只能先放在屋里的拐角處。現在只要接財神了。

2）正月初六，送窮。市場開市。

3）正月初八，谷神節，祈求五谷豐登。也是放生節。

4）正月二十五，俗稱填倉節，是倉王爺的生日。象征新年五谷豐登的節日。"填倉節"因"填"與"天"諧音亦稱為"天倉節"，民間有老天倉與小天倉之分。農歷正月二十為小天倉，正月二十五為老天倉，是民間的傳統節日。有的說天倉節是祭星之日，有的說是為祭土地或祭磨神。所謂填倉，意思是填滿谷倉。早上家家戶戶都在自己的院子里或打谷場上，用篩過的炊灰，撤出一個個大小不等的糧囤形狀，并在里面放一些五谷雜糧，壓上瓦片，象征五谷豐登與壓倉。按照民間傳說，正月二十五填倉，是為了紀念一位好心的無名氏倉官。

我們這里是叫“打單囤”。

5）二月二，龍抬頭，又被稱為"春耕節"、"農事節"、"春龍節"，是中國民間傳統節日。民間有吃吃棋子和炒豆，象征著“金豆開花”，營救因為民間降雨，而獲罪的義龍，使得它又獲救。過去還有種“土里蹦”，就是在大鍋把沙土炒熱，把手指大面條丟入，它就會蹦出的面食。早上家家戶戶都在自己的院子里或打谷場上，用篩過的炊灰，撤出一個個大小不等的糧囤形狀，而且是雙層囤，俗稱“打雙囤”。

? 6）農歷五月十三，俗稱雨節，傳說是黃帝的生日。民間自古傳說這一天是關老爺磨刀的日子，因磨刀要用水，所以這一天必定下雨，這一天一般都有雷聲，乃是關老爺的霍霍磨刀聲。民諺“五月十三磨刀雨，六月初六龍曬衣”。

農歷六月二十四為關老爺的生日，也是祭祀保平安，求財神的。解放前王打卦村西頭有“關帝廟”，香火很盛。

現在好多習俗、風俗都已經隨著時代發展淡出我們的視野。