有些人認為無公害茶就是綠色茶,也有人將綠色和有機劃上等號,這都不正確。有機、綠色、無公害是農產品認證的等級分類,若按認證等級的高低排序,茶葉的分類如同金字塔式,有機茶最高,普通茶最低。我們來看看這些茶葉等級到底是怎么回事。
一、【生態(tài)茶】
生態(tài)茶: 生態(tài)茶顧名思義就是自然生長在非常好的生態(tài)環(huán)境中的茶葉。生態(tài)茶除了有機茶,還包括無公害茶和綠色茶。有機茶屬于生態(tài)茶的一種,有機茶就是生態(tài)茶,但生態(tài)茶不一定是有機茶。
生態(tài)茶還有一種結合現(xiàn)代化技術所建設的模式。比較常見的生態(tài)茶種植方式分為了防護林復合種植和經果林間作,以及草本作物套種等。
二、【有機茶】
有機茶:有機茶是一種按照有機農業(yè)的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中,完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節(jié)劑、化學食品添加劑等物質生產,并符合國際有機農業(yè)運動聯(lián)合會(LFOAM)標準,經有機(天然)食品頒證組織發(fā)給證書。有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。
我國有機茶近幾年開始起步,并有了一定的發(fā)展,主要供出口。坦桑尼亞也生產有機茶,并第一個與英國倫敦茶葉公司簽訂包銷合同,產品主要銷往美國、加拿大。隨后斯里蘭卡、肯尼亞及印度等國也開始生產有機茶。
三、【綠色茶】
綠色食品茶:生產地的環(huán)境質量符合《綠色食品產地環(huán)境質量標準》,生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、及有害于環(huán)境和人體健康的生產資料,而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術,培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產品品質,從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。
綠色食品為AA級和A級,AA級綠色食品茶與有機茶要求相近,在生產過程中不得使用化學合成物質。A級綠色食品雖可使用化肥、農藥等化學合成物質,但他有嚴格的標準,包括環(huán)境質量標準,生產操作規(guī)程,產品標準(質量標準和衛(wèi)生標準)等相關標準。
目前全國有17個省、市、自治區(qū)63個茶葉生產企業(yè)、83個茶葉產品經過認定獲得綠色食品的標識。
四、【無公害茶】
無公害茶葉:無公害茶葉是指在無公害生產環(huán)境條件下,按特定的生產操作規(guī)程生產,成品茶的農藥殘留、重金屬和有害微生物等污染物指標,衛(wèi)生質量指標達到國家有關標準要求,對人體健康沒有危害。內銷符合國家規(guī)定允許的標準,外銷符合進口國家、地區(qū)有關標準的茶葉.是符合食品安全的茶葉的總稱。
五、【普通茶】
也就是我們常見的標有QS標志的茶。這是食品生產和市場流通所必須的基本標志,沒有該標志的茶葉,是不允許生產和進入市場銷售的。
從2015年10月起,我國開始啟用新版食品生產許可證。但目前QS并不會立刻消失,因為更換標志是個大工程,要有個過渡期。因此,至少在三年內QS與SC都會存在。
六、【什么是生態(tài)茶園】
生態(tài)茶園是指在同一片茶園中,以茶樹為主要物種,通過實施立體復合栽培,人為創(chuàng)造多物種并存的良好生態(tài)環(huán)境,使茶樹生長與茶園生態(tài)系統(tǒng)和諧統(tǒng)一,實現(xiàn)茶葉生產可持續(xù)發(fā)展的茶園。
七、【什么是有機茶園】
有機茶園是指符合有機農業(yè)要求,按有機方式種植,與自然和生態(tài)法則相協(xié)調,強調應用使生態(tài)系統(tǒng)保持穩(wěn)定性和可持續(xù)性的生產技術、不適用化肥、化學合成農藥、基因改造的品種,經過有機認證機構頒證的茶園。
八、【生態(tài)茶園和有機茶園有什么區(qū)別】
我們在選購茶葉的時候,注意到有的茶葉包裝上標有生態(tài)茶或有機茶的字樣。那么,生態(tài)茶和有機茶有什么區(qū)別呢?
簡單來說,生態(tài)茶園是一種復合型的栽培模式,主要有:茶——果復合型,茶——林復合型。而有機茶園是對茶樹種植的一種生產方式。