tips：
1.最長壽，是紅專路和翠華路上最長壽的點，24年間同時期的店陸陸續續的停止營業。
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2.賈平凹，是賈平凹常來的餃子館，和老板姐妹倆有合照，但是她們并未選擇掛出來，認為消費別人對她們的喜愛是件很俗的事。
3.和同學的感情，2005年郵電大學未搬遷前，同學是主要受眾，他們畢業后在小長假的時間里會帶著家屬或父母來到餃子館，介紹或回憶。
以前，餃子館晚上9點打烊但是有時候有球賽同學們就在這集中看電視，老板就推遲關店并免費提供茶水飲料。
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4.環境，店小且舊但干凈24年間翻修2次，有10張桌子，顧客都是拼桌，一直在說要拆遷所以不敢大動。
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5.11:30是出租車司機吃飯集中時間，在西安提起城南餃子館沒有幾個司機不知道的。
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6.未來，不想放棄城南餃子館的招牌，后輩不愿從事這個，會從親戚里扶植力量培養接班人。
7.餃子，爽口不膩口味清香，價格優惠份量足，同時提供16中小菜相配，以素食為主，輔以牛肉 牛肚絲。
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老板要求：
拍攝包餃子煮餃子過程，不可拍攝調餡過程屬秘方。
