簡年6: 蘭州記憶

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? ?黃河邊。

“君不見,黃河之水天上來,奔流到海不復回”,

“黃河西來決昆侖,咆哮萬里觸龍門”,

“黃河遠上白云間,一片孤城萬仞山”,

“九曲黃河萬里沙,浪淘風簸自天涯”……

三千里黃河滾滾向東,這種視覺震撼令人心潮澎湃。

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雖然下雨,不阻我們的腳步。蘭州一年能有幾滴雨?在黃河與鐵橋看來算什么呢?哪怕風狂雨驟,黃河依舊奔騰,鐵橋依舊靜默……游人依舊各種合影。

鐵橋過去幾公里,有一尊黃河母親塑像。我們看還有點時間,就趕去拍了幾張照片,以示到此一游。后來發現對面又有一個景點,號稱小西湖。穿過馬路,進去一看,還真楊柳依依,蓮葉田田,假山怪石,小橋流水,仿佛江南之地。不容易,粗獷的西北營造點江南的風情不容易,后來想想,只能襯托出黃河的磅礴氣勢,要么就是吃多了牛肉面偶爾也要來碗白米飯。

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頭天晚上,經推薦,從張掖路走到正寧路小吃街,大快朵頤。其實小吃街哪都一樣,這里以烤羊肉串居多。還有特色的,如雞蛋牛奶醪糟,有一家,隊如長龍,想必很好吃,沒去排隊,沒有吃到,略有遺憾。我看了看,這醪糟很像酒釀圓子中的酒釀。

第二天下午,由本地的大學同學姜婷帶路,吃到了蘭州的一些特色小吃,比如涼粉(還是涼皮?),還有經典的,遍布全國各地的,與沙縣小吃不分伯仲的蘭州拉面,當地稱牛肉面。

據說這拉面很有講究,從面條的粗細來看,有大寬、二寬……毛細之分,分量上則分大小碗,不過遺憾的是,無論大小碗,牛肉只能說是點綴似的撒幾粒末,吃的爽,另加肉。價格么,幾元到幾百元都有。總的來說,還要講究“一清二白三紅四綠……”(有很多講究),清是清湯,正宗的都得用牛大骨熬出來的,想想都鮮(我要寫的流口水了),白是白蘿卜,牛肉面里配白蘿卜我也算頭一次聽聞了,紅的是辣椒油,像我吃不了辣的只好再三請師傅少放點,綠的是蔥蒜、香菜。

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