? ? ? ? 我一直對研究美食保持熱情，能親手制作健康又美味的食物，收獲的不僅是口腹的幸福體驗，更是內(nèi)心閑適充實的美好。作為有點小資的愛好——烘焙，尤其讓我情有獨鐘，每當(dāng)想到那香甜的氣息，就更讓我感受到生活的美好與甜蜜。

? ? ? ?自從小宇兒出生，我就一直堅持自己親自制作他吃的輔食，從蛋黃粥、魚肉粥到各種蔬菜水果泥；從雜色蔬菜面到五谷雜糧小饅頭；從素餡水餃到薄皮鮮肉餛飩；從蛋撻到皮薩再到各式面包、甜點；等等，細(xì)說起來簡直太多了，在此就不一一羅列了。

? ? ? ? 所有的美食，都伴隨著孩子的長大，在不停的調(diào)整和改進(jìn)。或許，有朋友會認(rèn)為做這些事，太繁瑣太麻煩，但帶著一顆愛孩子的心（當(dāng)然我也有私心的，因為做自己喜歡的事情時，心情特別寧靜和快樂！）就會樂在其中了！

? ? ? ? 既然是愛好，所以我會堅持下去，我也相信有很多媽媽和我一樣，很愛自己的寶寶，那就讓我們一起動手為寶寶做愛吃的甜點吧，既健康又衛(wèi)生，讓寶寶茁壯成長，至少我家小宇兒是一直壯壯的。

? ? ? ? 兒子現(xiàn)在長大了，他比較喜歡在放學(xué)回來吃點小甜點和水果后，再開始寫作業(yè)。現(xiàn)在的孩子學(xué)習(xí)壓力大，一般中午在學(xué)校也不能休息，一個下午的課程早就把能量耗盡，所以我經(jīng)常會提前制作一些餅干或面包，等他放學(xué)就可以吃了。

? ? ? ? 昨天，我制作了蔓越莓曲奇餅干，這也是大家熟知的甜點，方法簡單容易上手，失敗率比較低，大致的配方是這樣的（我是根據(jù)經(jīng)驗來配料，大家可參考專業(yè)烘焙書制作。）：

? ? ? ? 原料：無鹽黃油150克 、鹽3克、糖粉80克、低筋面粉150克、雞蛋1個、杏仁粉50克、蔓越莓干50克

各種配料

準(zhǔn)備工作：

1、要提前把無鹽黃油取出來，放入盆里充分軟化。

2、低粉和鹽混合過篩，然后杏仁粉拌勻，糖粉如果結(jié)塊也要過篩一下。

3、把雞蛋打散備用。

4、把蔓越莓干用刀功碎備用。

切碎的蔓越莓干

作法：

1、把軟化后的黃油用電動打蛋器打勻，再倒入糖粉，繼續(xù)打發(fā)至顏色變白，體積膨松，呈羽毛狀。

2、分兩次倒入蛋液，繼續(xù)打勻。

3、倒入蔓越莓干，再倒入過篩后的粉類，用橡皮刮刀輕輕上下翻拌和均勻。

4、把餅干面糊裝入保鮮袋中，一手把住袋口，另一只手用刮刀輕輕把面糊推勻，用手整理成長方體形狀（圓柱形也可以，看自己的喜好。）然后，放入冰箱冷凍室凍至徹底硬身。

5、把餅干坯取出，在案板上撒些手粉，用刀切成約7毫米厚的小餅坯，間隔擺放于鋪墊好烘焙紙的烤盤上。

6、把烤箱預(yù)熱175度，放中層，烤15—20分鐘，底部上色均勻，邊緣略上色即可取出。

制作過程簡圖

經(jīng)過15—20分鐘后就可取出，放涼后裝入保鮮盒即可；若要送人，可把餅干裝入漂亮的包裝袋中，又大方又時尚。

裝入包裝袋送朋友，特別大方。

? ? ? ?愛上手工制作，愛上烘焙，讓我們的生活多點甜，歡迎更多朋友來交流心得哦！

? ? ? ?沐陽在這里等你來玩兒！