誰說文學家不食人間煙火、不諳凡世俗事？咱北宋大文豪蘇軾第一個不答應，這位浪漫豪放的詞人不但文藝范兒，還是個十足的吃貨！
“東坡肉”大家一定耳熟能詳，不過咱蘇大吃貨可不止創造出這一種美味，現在跟著西示范一起，來看看蘇軾在這顛沛的一生與吃的不解情緣。
蘇軾自打學生時代就奠定了吃貨的基石。
他在四川樂山讀書，常去陵云巖下江中洗硯涮筆，江中的墨魚因頭部是黑的被稱為“黑頭魚”。魚吞下水中的墨汁，久而久之，魚皮也變成黑色，于是便有了墨魚之稱。后來，人們就將用墨魚制作的菜肴稱之為“東坡墨魚”，這魚皮酥肉嫩、酥甜香辣、色澤紅亮。如今到四川樂山的中外游客都以品嘗此魚為樂。
蘇軾工作之后，多番被貶，但他依舊能苦中作樂，也留下了很多的美食為世人所稱道。
在被貶到杭州任太守第二年，西湖被葑草淹沒了大半。他發動數萬民工把挖起來的泥堆筑了長堤（后成為蘇堤），使周圍的田地旱澇不愁，連年豐收。老百姓為了感激蘇軾，過春節時，都抬豬擔酒來給他拜年。蘇軾收下之后叫家人把肉切成方塊，用自家的烹調方法燒制，連酒一起，挨家逐戶把肉分送給民工過年。但家人燒制時卻領會成“連酒一起燒”，反而燒制出來的紅燒肉，更加香飄味美。這就是“東坡肉”的由來，后來各家菜館如法炮制，“東坡肉”一躍成為杭州第一道名菜。
蘇軾與水真是有很深厚的情緣，在他擔任徐州知府時，上任不到四個月碰上黃河決口，天降暴雨，水位猛漲，城池和百姓處在非常危急之中。蘇軾毅然率領百姓抗洪治水，一個多月的奮戰，終于戰勝了洪水。抗洪勝利后，城里百姓為了感謝這位“父母官”，紛紛殺豬宰牛，擔酒牽羊，敲鑼打鼓送到知府衙門，以表心意。蘇軾照單全收，并親自指點廚師把這些送來的豬、牛、羊肉，分別改刀烹制成熟，回贈給參加抗洪的黎民百姓。又一道飽含溫情的大菜--“東坡回贈肉”誕生。
說起來，蘇軾真的是偏愛吃肉，尤其喜好豬肉。
蘇軾因“烏臺詩案”受挫，被貶至黃州任團練副使。因為窮，蘇軾搬到黃州東坡親自耕種，在荒地樹林里筑起了一間草房，并在房壁上繪上雪景，名曰“東坡雪堂”，因此而自稱“東坡居士”。黃州雖然糧多豬多，但黃州人卻不喜歡吃豬肉。蘇軾常常買豬肉做來吃。
一日，有客人來，他烹制豬肉招待，以小火慢慢燉著，便與客人下起棋來，玩嗨了，下完才突然想起自己燉的豬肉，原以為會燒焦，急忙跑進廚房，一陣香氣撲鼻，揭鍋一看，豬肉色澤紅潤，汁濃味醇。客人高度贊揚，東坡也得到啟發。自這以后他便常做此菜，有客待客，無客自食，這就是“東坡肘子”的由來。
蘇軾除了喜歡吃肉，他對千層餅也是情有獨鐘。
蘇軾因多次被貶，政治上失意，就經常和朋友泛舟南渡，游覽西山觀賞菩薩泉，還和西山靈泉寺長老關系親近。寺僧得知蘇軾酷愛菩薩泉和喜食油炙酥爽食品，就用菩薩泉水沏茶，又用泉水和面，以香油煎餅，請蘇軾品嘗。蘇軾見此餅色澤金黃，薄如紙片，香甜酥脆，落口消融，非常喜歡。從此，每次去都要吃。后來蘇軾還研制出一種異常酥脆、獨具特色的“千層餅”，風味不同凡響，被稱為“東坡餅”，一時名氣大盛。
蘇軾在吃上特別有講究，也十分有造詣。
他在任陜西鳳翔府簽書判官時，到鳳翔東湖避暑，炎炎夏日沒有清涼爽口之物填肚，就讓人取濱豆（也稱作小扁豆）研磨成粉，熬制成糊狀，盛入石頭器皿中冷卻后，切成條狀，加上鹽醋辣椒等佐料涼拌，口感爽滑這道居家必備、清涼解暑的“東坡涼粉”廣泛流傳，至今為很多人所喜愛。
蘇軾最后的死，也是因為吃。
蘇軾在廣東生活八年，但南方的飲食他吃不慣，胃口一直不好。預赦北歸回到家鄉時，還有點不適應家鄉的水土，腸胃還沒有調理過來。正當這時，好友米芾趕來拜訪，蘇軾抱病，強撐精神招待這位故友，宴席上多吃了一點，當夜，因腹部脹滿、消化不良，迅速衰弱下去，呼吸已覺氣短，稍后，兒子蘇邁走上前去請示遺訓，但蘇軾一言未發便去了，享年六十四歲。
蘇軾的一生顛沛流離，但他一直永葆這積極陽光的態度，是一枚有才氣、有影響力的吃貨。
