母乳喂養的嬰兒6個月以后（人工喂養再四個月以后），母乳已不能滿足生長發育的需要了，可以考慮添加輔食了。
因此，無論是哪種方式喂養的嬰兒，在4-6個月時都應該經常吃一些蔬菜和水果了。媽媽們不妨理解以下，下面幾種最常見又有助于寶寶健康成長的蔬菜：
1、胡蘿卜
每一百克胡蘿卜中就含有1.35克的蘿卜素，是所有蔬菜中含胡蘿卜素最高的。而正常人平時所需要的維生素A有70%左右是由胡蘿卜素轉變而來的。
嬰幼兒在成長過程對于維生素的需求回更多些，因此在添加輔食過程中可以考慮多添加些胡蘿卜為代表富含維生素的蔬菜。
維生素A對提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進寶寶的生長發育，都具有十分重要的作用。
參考輔食：胡蘿卜青菜粥（可以考慮用生菜代替）
具體做法如下：
1.準備食材大米，胡蘿卜，青菜洗凈待用
2.青菜切碎，胡蘿卜切丁待用
3.鍋里兌入適量清水，待水開后放入淘好的大米（水開后放入大米，營養不會就是那么多，大米也可以提前泡10-15分鐘比較好煮）
用時三十分鐘左右，口味清淡點為宜。
2、生菜
生菜是一種老少皆宜的蔬菜，其中含有大量的水分，膳食纖維和大量維生素。此外，生菜還含有鈣、鐵、銅等多種礦物質，可以促進寶寶骨骼和牙齒的發育，還可以幫忙防治兒童佝僂病。
具體做法可以考慮與其他蔬菜搭配，例如在烹飪胡蘿卜青菜粥的時候可以考慮用生菜代替。特別需要注意的，現在千萬不要輕易給寶寶嘗試蔬菜沙拉。
3、西紅柿
西紅柿含有番茄紅素約占80%～90%，可以說是番茄紅素的天然寶庫。此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。
由于這個時期的孩子還比較幼小，腸胃系統還不怎么成熟完善，對食物的要求是細、軟、爛，所以建議媽媽最好在7個月左右給寶寶嘗試蒸熟的西紅柿，搗成漿喂給他吃；9個月的時候可以嘗試混合其他蔬菜做蔬菜湯或榨汁給寶寶喝。
需要特別注意的是，西紅柿皮不好消化，這個階段不要讓寶寶吃皮。
4、南瓜
南瓜營養豐富且全面，果肉中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。
此外，南瓜中還含有豐富的鋅，能參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，可以為寶寶的生長發育提供重要的物質基礎。
參考做法：南瓜切塊，和大米或者小米一起熬即可。我一般為了省事都是水熬開后一起都扔進鍋里，邊熬邊隔一會攪拌一次即可。有時候就直接用豆漿機打糊糊。
媽媽們在烹飪時請結合自己孩子的實際年齡段，合理化的處理食材。六七個月大的寶寶，注意要細、軟、爛；九個月以后的寶寶可以再將食物處理得稍微大點，食物也不要煮得太熟透了。（以上是個人見解若有不合理的地方還請賜教指出謝謝！）
