古人愛蓮

荷花在外，占盡風頭

入詩，入畫

倒是蓮藕

污泥之地

也能養得一身潔氣

一到秋天，又要提醒大家留意——湖中那“出淤泥而不染”的“靈物”啦~

秋令正是鮮藕應市之時，各地蓮藕也開始水靈靈上市...“新采嫩藕勝太醫”，正是吃鮮藕的好時節。

李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。有人說，蓮藕為湖泊深處的天然清心藥，也許是因為它生長在其他植物皆不能活的“淤泥”之中，大自然也給了它一種特別的能量。

秋燥襲人，用藕配上梨肉做成鮮藕汁，清心入肺，和排骨一起燉湯，降火滋陰，而用鮮嫩的蓮藕曬干制成的藕粉，充分吸收太陽的能量，最適合脾胃虛弱的人食用。

秋燥襲人，喝一杯雪梨鮮藕汁

處暑節氣前后，秋風一吹——“燥”起來了，身體也似乎早已感知到了秋天的燥氣，口干舌燥，老想喝水，摸一摸皮膚，也感覺干干的。

前些天天氣轉涼，受了風，嗓子也開始痛了，這時候，就特別想喝一碗暖暖清甜的雪梨蓮藕汁。

這個汁喝起來口感會特別的“潤”，那股清新的味道會在嘴里停留很長的時間，混雜著淡淡梨香，清心又潤肺。

而梨肉剛好清痰降火，煩躁不安的秋天，配上一碗雪梨蓮藕汁，簡直是最最適合的茶飲。

自己動手做一杯！

食材：蓮藕，兩小節?梨，一個?冰糖，適量

做法：分別將蓮藕、雪梨去皮切丁，洗凈切成小塊，混在一起，加適量水煮半個小時左右即成。

喜歡喝甜一點的，可以等汁做好之后，放入適量冰糖。注意哦，不要加多了，太甜是會傷脾的...

熬煮的女人湯，降火滋陰

民間常有這樣的說法，“女子三日不斷藕，男子三日不斷姜。”，是說蓮藕對身體有很好的調養作用。

如果平時工作勞神，又經常熬夜，早上就會沒有精神的感覺，面色發黃，痘痘也不知不覺冒了出來，只要是陰虛肝火旺的人，都特別容易上火。

有的人睡覺特別輕，有一點動靜就容易醒，實際上也是陰虛的一種表現。

《隨息居飲食譜》載："藕以肥白純甘者良。若陰虛、肝旺、內熱、血少及諸失血證，但日熬濃藕湯飲之，久久自愈，不服他藥可也。"

陰虛火旺的人一般都受不起大補，吃蓮藕剛剛好，可以拿蓮藕來熬濃湯，滋潤而不膩，連續吃上一段時間，摸一摸皮膚，細膩潤滑，臉上的痘痘跟著也沒有了。

食材：

豬小排350g ，蓮藕1節，姜片 適量

做法：

1、將排骨剁成塊、洗凈，涼水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨控水。

2、把蓮藕切成滾刀小塊，備用。

3、鍋中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨，大火燒開以后轉中小火，燉半小時。

4、把蓮藕加入排骨湯中，熬煮一個小時。

5、出鍋前加入食鹽調味即可。

單用蓮藕熬湯味道會有些清淡，添上一些排骨，排骨清補，營養豐富。

另外蓮藕還有極好的祛瘀作用，如果女生剛生完寶寶，或是在月經末期，都可以多吃一些蓮藕排骨湯，幫助身體清除體內淤血。

脾胃虛弱的人，宜食用藕粉

秋天的藕最鮮，還可以把它制成藕粉，一年四時都能吃到鮮藕的“靈氣”。

經過搗碎，篩洗，曬干...充分吸收太陽能量制成的藕粉，最能健脾開胃，益氣補血，尤宜女性食用。

脾胃虛的人，經常沒有胃口，有時候還會心情低落，動不動就生悶氣，沖泡一碗藕粉粥，不僅能健脾胃，還能解煩悶。

沖泡藕粉的話也是有點小講究的，先加一些涼開水，不能太多，一兩勺就夠了，然后充分拌勻，再加入滾燙的開水，不停的攪拌，變成淡色透明的膠狀就可以了。

純正的藕粉是沒有糖的，如果喜歡吃甜一點的，可加一些糖，泡好后撒上喜歡的果干或者桂花提香。

市場上賣的有很多都不是純藕粉，摻假的藕粉會很細膩，而手工制作的藕粉有點像麥片，而且會有一股獨特的清香味。

挑選藕粉的時候要注意，別買到摻假的藕粉了。

天氣轉涼，已覺濃濃秋意，鋪滿馬路的落葉，雨后如洗的天空,一到晚上大伙都出來納涼了，入了秋，要注意身體哦，別著涼了...

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