在喜馬拉雅“靜聽(tīng)日本”欄目中，了解到日本的很多傳統(tǒng)手藝得到好的傳承的秘訣在于師徒傳承。
日本的拉面很好吃，每家的味道都各有千秋，在深夜里也有人在排隊(duì)等待。為什么日本的拉面味道那么好吃呢？這與他們不斷摸索與傳承相關(guān)。一個(gè)拉面店的學(xué)徒在前三年店主只管吃住，不發(fā)工資的。三年后，如果徒弟有所成，就可以拿工資或者另外開(kāi)店。徒弟的店開(kāi)業(yè)，師傅一定要到場(chǎng)，否則，就是沒(méi)有認(rèn)可徒弟。
藝伎行業(yè)可能也差不多，藝伎所需要的技能很多，琴棋書(shū)畫(huà)、待人接物等等，在女孩子很小的時(shí)候，這些事務(wù)都由藝伎館的負(fù)責(zé)人媽媽手把手來(lái)教。等到女孩子成年后，就可以接客開(kāi)展業(yè)務(wù)，此時(shí)的收入是要全部上交的，過(guò)個(gè)幾年，得到媽媽的認(rèn)可后，才可以提取一定比例作為收入。如果某人不按照規(guī)矩，就會(huì)被行業(yè)說(shuō)唾棄，不會(huì)有立足之地了。
一代代傳承，一輩輩改進(jìn)，技術(shù)越來(lái)越精良，所提供的產(chǎn)品也是匠心獨(dú)具。這是好的一方面。但是，同時(shí)，也是一個(gè)局限，如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)幕靵y和攪局，創(chuàng)新的種子就很難有生長(zhǎng)的土壤，可能這也是日本社會(huì)活力沒(méi)那么強(qiáng)的原因，但社會(huì)體系、歷史傳承都是很穩(wěn)定。是好，是壞，其實(shí)很難說(shuō)清楚。選擇去做一件事情總是會(huì)付出代價(jià)的，向東走，肯定會(huì)錯(cuò)過(guò)西方的風(fēng)景。
這讓我想到了讀書(shū)時(shí)接觸到的一個(gè)日本品牌“米思米”，它提供的產(chǎn)品也許技術(shù)含量不是特別高，就是常見(jiàn)的機(jī)械零部件，但就是精度高、耐用可靠。這與華強(qiáng)北的花花綠綠、琳瑯滿足但質(zhì)量參差不齊的新奇特形成了鮮明的對(duì)比。但深圳的創(chuàng)新一日千里，日本技術(shù)也是穩(wěn)步向前，可能只是一條路的不同路段，或許是條條大路通羅馬中的兩條。
