住處不遠新開了家自助旋轉(zhuǎn)小火鍋，價格是真便宜，才20元一位。在北京，這樣的價格是很有誠意的了。
這不我剛從那吃完回來，吃飽喝足后來感嘆下。那店不算太小，大抵有個30～40平的營業(yè)區(qū)（廚房沒去看），一個長長的旋轉(zhuǎn)臺從里向店門口延伸，臺下是一圈圓形小座，整個旋轉(zhuǎn)臺圍坐下三四十號人不成問題。臺上倒是蠻密集的擺放著菜品。
店門口的廣告里是說有培根肥羊，實際上還真有。只不過培根是切的薄又碎，口感也不好，肯定是邊角料又邊角料。至于肥羊，我只見那服務員上了一盤到旋轉(zhuǎn)臺上，可惜還沒輪到寶寶就已經(jīng)沒了。至那以后，徹底失去了肥羊的蹤影。
他店里的菜色豐富的大約都是些蝦餃、魚丸之類的常見火鍋料，以及菌菇蔬菜類。擺是擺的滿滿當當，但大抵都是便宜貨。這也不能說人家小氣，畢竟20塊隨便吃，反過來說，是足夠大氣的了。
我是個斤斤計較又沒啥大格局的人。在吃的過程里總是在給店老板算賬，揣測這個價格他能不能賺到錢。
房租水電是成本吧，裝修花費也不小呀，每日的原料采購，廚師服務員的薪資。我是不會做生意的人，成本可能算的都大手大腳，所以越算越覺得這個店難開。當然，也不是咒人家，是我自個在那瞎琢磨。
話說回來，這樣開的飯店，賺的都是幸苦錢。也是這樣的小店，更有生活的氣息。現(xiàn)在大家都有錢，去好一點的飯館，花個幾百塊吃一頓也不算什么。只是過日子不能天天這樣去干。這樣的小店就挺好，花費不多，吃的又飽。感謝感謝。
