野菜我們應(yīng)該都不陌生，很多人都有過在小時(shí)候跟大人去地里挖野菜的經(jīng)歷，大多數(shù)人都知道野菜能吃，但是這些野菜吃了之后對(duì)我們的身體會(huì)產(chǎn)生一種什么樣的變化，尤其是糖尿病患者?很多人卻說不出其一二，今天，小編就帶大家了解一下生活中那些功效堪比“中藥”的野菜吧!
什么是糖尿病？
糖尿病是一種常見而嚴(yán)重的疾病。分為一型和一型二型。一型糖尿病多發(fā)于年輕人，屬胰島素缺失型，占糖尿病人總數(shù)的10％。二型糖尿病，也是最常見的，多發(fā)于老年人，是由于胰臟分泌的胰島素少了，導(dǎo)致高血糖，由此對(duì)整個(gè)身體造成影響，可引起循環(huán)系統(tǒng)的損傷，導(dǎo)致失明、白內(nèi)障、中風(fēng)、肝腎損傷、神經(jīng)系統(tǒng)疾患，以及感染、睡眠等問題及高膽固醇。
那么你知道哪些野草對(duì)糖尿病有控制作用嗎？
1、“長壽菜”——螞蚱菜
這種野菜在民間被稱為是“長壽菜”，早在《本草經(jīng)集注》就有對(duì)其的記載，又名螞蚱菜、長命菜、馬舌菜等。現(xiàn)在的學(xué)名是馬齒莧，它含有大量的去甲腎上腺素和多量鉀鹽以及蘋果酸、葡萄糖、礦物質(zhì)、維生素等成分，無論是其營養(yǎng)價(jià)值還是藥用價(jià)值，都是非常高的。
馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動(dòng)脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。另外，馬齒莧的鮮汁，有很強(qiáng)的降血脂、穩(wěn)定血糖以及輕微降血壓的作用。
2、豬耳草
兒時(shí)農(nóng)村的路邊經(jīng)常見到1種草，葉子像豬耳、牛舌，向四周輻射狀平鋪在地上，踩也踩不爛，而葉子中央則是一柱擎天的穗子。那時(shí)真沒想到，長相如此怪異的草居然有著不可思議的功效。它就是車前草，又叫踏不死、牛舌草、車輪菜、豬耳草、車轱轆草、驢耳朵草等。
中醫(yī)認(rèn)為，車前草味甘性寒，故可清熱利尿、涼血解毒，多用于治療水腫、尿血、吐血、衄血、瘡毒等。據(jù)日本木村正康《漢字方藥理學(xué)》記載，車前子中的plantntago_mucilage A有降血糖、抗補(bǔ)體作用。從藥效學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，車前子多糖具有免疫功能促進(jìn)作用、降血糖、血脂作用及緩瀉作用，為車前子進(jìn)一步開發(fā)利用提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)。
3、火麻菜
火麻是雌雄異株的古老植物，《易經(jīng)》里稱為“天木”。雄樹略高，只開花不結(jié)籽；雌樹小巧，只結(jié)籽不開花。一般多見于在桂西北大石山區(qū)。山區(qū)人將一部分火麻磨碎，用水濾其漿汁煮菜。煮熟了的火麻菜，入口清爽、甘甜芳香、生津開胃、百吃不膩，實(shí)乃農(nóng)家餐桌上的珍品。另一部分結(jié)子的火麻仁，通過物理壓榨成火麻油。現(xiàn)代學(xué)科的分析研究，其富含豐富的不飽和脂肪酸以及人體所需的多種微量元素。
最關(guān)鍵的是火麻油中含有γ-亞麻酸，其組成的磷脂可以增強(qiáng)細(xì)胞膜上磷脂的流動(dòng)性，增強(qiáng)細(xì)胞膜受體對(duì)激素(包括胰島素)的敏感。由γ-亞麻酸而來的前列腺素等活性物質(zhì)，可以提高胰島β-細(xì)胞分泌胰島素的功能。而γ-亞麻酸作為多不飽和脂肪酸還可以幫助恢復(fù)糖尿病人細(xì)胞的脂肪酸去飽和酶的活性。另外不飽和脂肪酸有抑制血栓形成的作用，降低膽固醇，清除體內(nèi)多余游離脂肪，起到降血脂的作用。
諺語云：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。”依我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，藥食同源、四季皆宜的保健食品，恐怕非火麻莫屬。
