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在聊健康這個話題前，我們先來聊聊駕車。

我們的交通部門為了預防和控制交通事故的發(fā)生在行車路段上設置了很多牌子。比方說，“學校路段注意兒童”，“下坡路段減速慢行”，“事故多發(fā)路段請謹慎駕駛”。光有牌子還不行，交通要道需要設置紅綠燈，因為超速而導致事故的路段會設置測速攝像頭。為了讓你的車速降下來，還設置了減速帶，讓高速通過的你顛個半死。

可即便如此，總有些人禁不住風馳電掣的快感，抱著僥幸的心態(tài)忽視一個又一個的善意提醒。

某天，你再次經(jīng)過了某個熟悉路段，看見了那個依舊熟悉的危險警示牌和限速標志，可是這次很不幸有一輛電動車從某個你看不見的角落沖了出來。你雖然看見了，可是已經(jīng)來不及了，你的車撞在了電動車上，電動車連人飛出了10米遠。你可能因此接受刑事的審判，你找來了律師，動用了在交警上的人脈關系，試圖去解決這個問題。你的事故怎么解決的我不關心，但如果你認為解決或者擺平了這件事，問題就過去了，你依然是公路上的老司機那你就大錯特錯了。處理完這次交通事故，要是不吸取教訓，依然不謹慎駕駛，后面該發(fā)生事故還是會發(fā)生事故。

我們對待健康問題就跟對待駕車很類似。你看，我們生病了要找醫(yī)生就像出了事故找交警，醫(yī)生給你治好了病，下次你又不注意保持健康生活，就像你下次上路依然不注意安全一樣。結(jié)果呢？治好的病總有復發(fā)的一天。你以為找到了好的醫(yī)生，好的藥，你就可以繼續(xù)吃香喝辣?！芭律匣鸷韧趵霞边@句廣告語給你的感覺就是喝了王老吉你就可以想吃啥吃啥了。

醫(yī)生也好，我們買的特效藥也好，他們的角色是幫你免除痛苦。你進醫(yī)院的時候是一身病痛，你希望出來之后這些病痛沒有了。醫(yī)生給你開止痛藥、抗生素、消炎藥，最后你覺得原來疼的地方不疼了，你就離開了醫(yī)院，不再找醫(yī)生的麻煩。然而免除疼痛不意味著給你帶來健康，就好像解決了交通事故不代表你就能安全駕駛。

那你要健康也是一樣的，看再多遍醫(yī)生，你也看不回來健康?？吹尼t(yī)生越高級，吃的藥越好，這恰恰說明你的身體越差啊，或者說你對健康的管理更差。所以你要健康不在于你比別人更能找到好的醫(yī)生，而在于你學會如何管理好自己的健康，達到預防疾病、免受疾病侵害的效果。

別說跟我說張三李四也熬夜，也抽煙喝酒，吃香喝辣大魚大肉的，還長得好好的，為什么我就不能？張三李四身體好不好或許他們自己也不知道，你就更不能知道了。前段時間單位里有一領導，看著很壯實，至少我覺得看起來比我這個瘦仔要健康多了，昨天還好好的開會，今天就突然發(fā)作去ICU了。

知道自己健不健康其實不難。問問自己：

你的胃口好嗎？

你有沒有沒做什么但還是感覺到很乏力而且犯困嗎？

你有發(fā)燒嗎？

你有皮膚瘙癢的現(xiàn)象嗎？

你的喉嚨腫痛嗎？摸摸下顎的淋巴腫大嗎？疼嗎？

你有口腔潰瘍嗎？你是否經(jīng)常打嗝，有時候會胃痛呢？

你有沒有察覺到自己某個部位慢慢變硬成為腫塊嗎？（別污）

疾病從來不會悄悄來臨，像貞子一樣嚇唬你。身體早就察覺疾病的發(fā)展并且給你發(fā)送信號了，只不過你不在意這些信號，認為這些信號無關緊要而忽視它而已，就像你忽視那支測速的攝像槍一樣。它每次都會告訴你：狼要來了，你要做好準備了。你一看狼不是沒來嗎？你繼續(xù)松懈，最后狼真的來了，你哭都來不及了。

人類這個物種能延續(xù)到現(xiàn)在，要是沒點居危思安的信號也活不到現(xiàn)在了。手被燙了會條件反射縮回來，這個是自動發(fā)生的，不用教。出現(xiàn)了食欲不振、乏力、淋巴腫大、口腔潰瘍這些信號，要怎么做，這個要教。為什么？因為這些疾病都是人類自從進入了文明社會才出現(xiàn)的，我們的身體還來不及進化成另一個更復雜的結(jié)構，使得我們可以處理血液中過多的糖分、脂肪，新出現(xiàn)的調(diào)味品、防腐劑、激素。所以我們?nèi)祟惒庞袆游餂]有的心臟病、糖尿病，還有癌癥。

我們慣常的處理方法是，在不更改我們攝入食物的情況下，通過看醫(yī)生吃藥，接受“人工治療”的方式來試圖解決問題。前面已經(jīng)說了，這是一種治標不治本的方法，只能解除痛苦，不能贏來健康。

我們要做的首先是識別并重視這些身體給你的信號。就像你的導航儀提醒你：“前方限速80，當前時速95，請減速”，你的身體雖然不會說話，但會用乏力、疼痛、瘙癢等各種不適的癥狀試圖引起你的注意，提醒你不要再熬夜了，不要再吃香喝辣的了。你可能很不喜歡甚至痛恨這些信號，但這是你的身體唯一可以引起你注意的方式。

是的，你的身體就是你的戰(zhàn)友，它手上擁有者白血球軍隊可以對抗細菌病毒，它搭建了覆蓋身體每一個角落的淋巴系統(tǒng)，它掌握了抵御外來入侵和排泄內(nèi)部廢物所有工具。但它的能力依然是有限的，它需要你的配合和幫助。如能配合那么身體里的廢物毒素就不會超標，就不會淤積在身體的某個部位引發(fā)疾病。

身體就像是環(huán)衛(wèi)工人，每天都在清理你體內(nèi)的垃圾。適度的垃圾是不可避免的，但你要是不停地制造垃圾，再多的環(huán)衛(wèi)工人也清潔不過來。

沒看到你的淋巴已經(jīng)腫大了嗎？不是你的淋巴有病了，而是你體內(nèi)的廢物太多了，你的淋巴不得不變大，擴招更多的環(huán)衛(wèi)工人才能清理干凈。你要做的很簡單，少吃垃圾食品，別給你身體的清潔添堵就行。

這里提供一個我判別食品健康與否的標準。在我看來，越是天然未經(jīng)加工的就越健康，越是參與了人類加工成分的食品就越不健康。那最天然的自然是水果蔬菜了，沒有比這更健康的食品了。

什么東西人工加工成分最多？就是那種腌制的肉類食品，整一個鴨子，為了防腐、為了增強味覺刺激、為了蓋住味道放了N多的調(diào)味料進去，最后呢為了有更長的保質(zhì)期，添加防腐劑，用塑料掉抽真空裝著打包成一包包的運到各個超市和小賣部，最后到你的嘴里。整個過程已經(jīng)很人工，里面的調(diào)味料更人工，經(jīng)過了各種物理化學方法才制造成功這些亞硝酸鈉。食鹽、味精、人工提煉出來的糖、色素、防腐劑，這些食品調(diào)味劑和添加劑都是人工的杰作。

你說吃下去這么個腌制的鴨子、泡椒的雞腳、鹵了幾個月的雞腿、臭豆腐、酸辣魚仔，你不是給你正在打掃衛(wèi)生的身體添堵嗎？你的淋巴不是又得腫大了嗎？

當然，只有健康食品的世界就跟只有垃圾食品的世界同樣單調(diào)無聊。偶爾吃一兩口垃圾食品無傷大雅，也是社交需要。只是想提醒一句，當你的身體給你明確地發(fā)送了不健康信號的時候，就不要坐視不理，繼續(xù)好吃海喝垃圾食品，這么不修邊幅，疾病總有爆發(fā)的一天。你要把你的身體控制在一個健康的動態(tài)平衡當中，這樣長期保持一個健康的飲食，偶爾滿足一下吃貨的味蕾你，不是也挺好的嗎？

《健康生活新開始》倡導了定期單一飲食的方式。就是連續(xù)幾天甚至幾周時間只吃高度清潔的食品，也就是水果和蔬菜。你可以把它想象成定期組織一次身體大掃除。這些食品不會給你的身體造成額外的負擔，他們制造的垃圾很少，也減輕了身體在消化上的負荷，從而有更多的能量專注清潔。

我看完這本書的那個周末就開始了為期兩天半的蔬果單一飲食。我的體會是長了1個月的痘痘明顯下去了，痘痘其實就是身體把廢物積聚到皮膚表面排除的方式。痘痘下去了意味著身體沒有那么多廢物需要排泄了。

另一個體會是，雖然只有兩天半時間，但已經(jīng)幫助我培養(yǎng)起對食品的潔癖。以前的挑食是對垃圾食品有所選擇和偏愛，現(xiàn)在的挑食是對健康食品的偏愛。最后一點是，在國內(nèi)堅持單一飲食會餓，不是因為吃的東西能量不夠，而是我們的超市餐廳沒有提供這類食品。也是因為這種生活方式并未形成需求，自然就沒有供給了。在國外，中午吃個胡蘿卜、西芹、西蘭花是一件稀松平常而且很容易達到的事情，超市里就有這樣各種蔬果打包而成的午餐。我們這個注重飲食的國度還沒有這么原始的食品，造成這個定期單一飲食的計劃在國內(nèi)變得不太容易操作。所以健康這件事情，需要個人的努力，也需要社會對健康意識的不斷增強。

愿你做身體的好戰(zhàn)友。

參考資料

Fit For Life: A New Beginning, Harvey Diamond.（中譯本《健康生活新開始》，[美]哈維·戴蒙德）

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