“娘娘”孫儷的新劇《那年花開月正圓》自開播以來頗受好評,身邊不少伙伴成功“入坑”,天天定時定點守在電視機旁,邊看還不忘在手邊備一些零食。
一千個觀眾有一千個哈姆雷特,在吃貨眼中,這部劇也可以被稱為《舌尖上的晚清之陜西美食》。故事就以陜西省涇陽縣安吳堡吳氏家族的史實為背景。
然鵝,從第一集就開始畫風就有點跑!偏!了!
頻頻出現各種美食,比如涇陽縣繁華的小吃街,泡饃、涼皮、扯面、甑糕...而且都還是大特寫,隨意感受一下。
看著就非常有食欲??!
難怪孫儷本人表示,在劇組拍戲最被吸引的就是陜西美食:
在我們劇組,每次看到通告上有吃飯的戲,我都無比期待,因為我們劇組有位超級廚師,每次拍戲,都是給我們現做現吃,來來來,大家來感受一下……我已經深深愛上陜西美食了……同時,我也深深為我的體重焦慮。
對此,網友們認為:
空空少年郎:可惜的就是甑糕了,為了電視劇美觀,棗子沒有蒸化,其它簡直和平時吃的差不多!
春天De物語小豆:陜西美食主要太給力,太美味,讓人欲罷不能??!
泳岐銀鳥:現在的電視劇都要變吃播了
雙仁府小霸王:來到西安吃飯和吃小吃三天不帶從樣的
背人磐石:大場面,嘹咋了。美呱了。
可惜娘娘那九宮格根本放不下陜西的美食哎喂,先隨小編看看那些被遺漏的美食。
甑糕
全劇出鏡率最高的美食,絕對是周瑩天天都吃不膩的甑糕!
這道陜西特有的傳統風味小吃,外形很像是變了身的粽子或者切糕,實則是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆放在鐵甑上蒸制而成。
蒸熟后老遠就能聞到糯米特有的香味,一口咬下去,又有棗香,又有米香,綿!甜!糯!集合于一身。
葫蘆雞
周瑩愛吃甑糕,而吳聘愛吃的是葫蘆雞。
葫蘆雞是陜西西安市的傳統名菜,始于唐代。
葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序,把雞捆扎起來,然后先煮后炸這樣做出來的雞肉不但香醇酥嫩而且形似葫蘆,所以將其稱之為“葫蘆雞”。
做好的葫蘆雞特別香,有“長安第一味”之稱,一筷子下去,骨肉分離,皮酥肉嫩,香爛味醇。
胡辣湯
劇中幾乎每個人都代言一種美食,吳老爺的最愛是陜西早餐美食——胡辣湯。在被抓之前,仍舊堅持要把胡辣湯吃完。
西安的胡辣湯有三種,肉丸胡辣湯,肉丁胡辣湯和素胡辣湯。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油,吃罷舌尖發麻,微微冒汗,渾身舒坦。尤其是冬天一碗下肚,一股暖流沖暖全身。
涇陽茯茶
同屬劇中網紅美食的還有這涇陽茯茶,也是陜西涇陽特產。歷史上這里是絲綢之路的交通要道,東西南北貨運的必經之地。
涇陽茯磚茶呈磚狀,茶身較緊,沖泡前需用專用小刀或鑷子取下適量茶葉碎開備用。
茯磚茶營養成分豐富,長期飲用,可以消食健胃,降血糖、降血壓、抗血凝、抗血栓等,故而有“生命之茶”之說,特別適合老年人喝。
羊肉泡饃
羊肉泡饃這一小吃擔當是不能少的。
一張饃掰成無數小碎塊放進碗里,澆上香氣撲鼻的大碗羊肉湯,辣椒、糖蒜、香菜各來一碟,一碗羊肉泡饃就可以開吃了。
很多人去陜西都必吃羊肉泡饃,而吃羊肉泡饃的精髓在于饃,在西安吃泡饃,就是要這樣細細地掰,誰掰得越細,誰的功夫就越到家。
大刀涼皮
大刀涼皮為陜西傳統特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。
制作好的涼皮白且透亮,一層層摞起來,堆在案頭如同招牌一般,吃的時候取出一張,放在案上,嫻熟的用一把大如鍘刀的利刀,幾乎看都不看的“咣、咣、咣……”,幾下便把皮子切成筷子般粗細。
肉夾饃
肉夾饃對大多數人應該不陌生,熟悉的就好像全國各地都有長沙臭豆腐一樣,所以最后壓軸出場咯!
看著實誠的笑容,剛拿到新鮮出爐的吧。
肉夾饃先是用熱騰騰的鍋盔,中間再加一些提前剁好的肉末,加點料,咬一口,湯汁存齒含香~
推薦了這么多美食,
好想去回民街逛吃逛吃,
長沙有不錯的店,歡迎推薦~
本文綜合自:環球旅行、東方網、華商網