昨天淅淅瀝瀝下了一天雨，今天一整天陰沉沉霧蒙蒙，沒個(gè)耍的去處，一家三口在家里耗了一天。早中兩餐都湊合吃了點(diǎn)東西，晚上媳婦說做手搟面吧，我也覺得不能再糊弄了，便去和面，媳婦則去洗菜做湯鹵。這湯鹵的做法是跟岳母學(xué)的，我們家以前一般是清湯面，或者蔥花熗下鍋，然后就著別的菜吃。和面水里加了少許鹽和堿，還澆上點(diǎn)花生油，水加的分量也恰好，和出的面團(tuán)彈而不粘，雖然有聰聰搗亂，但我還是很快切好了面條，此時(shí)媳婦的茼蒿白菜加雞蛋的湯鹵也快出鍋了。湯鹵先放一邊，另燒開一鍋熱水下面，面條熟得快，笊籬撈出稍稍瀝下水便盛入提前準(zhǔn)備好的一盆涼水中，這叫“拔”，然面迅速?zèng)鱿聛恚也徽尺B，吃的時(shí)候撈入碗中，再澆上一勺熱湯鹵，在這個(gè)陰冷潮濕的傍晚，吃的格外暖心。聰聰也是胃口大開，自己一手端著小碗一手拿筷子，直扒拉了個(gè)底兒朝天。
吃飯對(duì)我來說，最容易銘記一段記憶，比如今天，這種溫馨的感覺，使我回憶起以前幾段吃面的場(chǎng)景。
小時(shí)候，還上小學(xué)那會(huì)，我們家還住平房，一個(gè)夏末秋初的周末早晨，媽一早起來做好飯，給我們留鍋里蓋著，然后自己去補(bǔ)網(wǎng)。我起來時(shí)太陽剛露個(gè)全臉，去廚房一看，是手搟面，蔥花熗鍋，還切了些楞瓜，楞瓜是自家院子里種的，青翠新鮮，看著就饞。我把飯收拾到院子里的小方桌上，背著太陽坐著，就著辣疙瘩咸菜條兒，兩碗面一會(huì)進(jìn)去了，那叫一個(gè)舒坦，哎，那段時(shí)間可是難得吃個(gè)新鮮菜，面里有個(gè)楞瓜就是美味了。
還有一次是冬天，父親回來了。那時(shí)父親每次出?；貋?不是出去喝酒就是約同事朋友回家喝。那次媽好像回老家了還是出門去了，反正沒在家，菜都是爸爸做的，那是個(gè)晚上，爸爸雖說做菜不錯(cuò)，但是懶得費(fèi)時(shí)間，所以席面上還有雞肉罐頭和核桃罐頭湊數(shù)，那罐頭雞肉可真香啊，就沒吃過那么好吃的肉，還有那琥珀核桃，也就是核桃蜜餞，哎喲，我一邊吃一邊口水還是止不住的溢出來，不過畢竟是上席，我雖小但也懂得規(guī)矩，不好意思多吃。晚上忽然停電了，那會(huì)停電是常事，所以家中常備蠟燭，將兩根蠟燭分別插在空酒瓶子上，倒也亮堂。酒過三巡菜過五味，得上主食啊，家里也沒饅頭了，還好爸爸準(zhǔn)備的掛面，還是他下廚，端上來，我瞧著新鮮，因?yàn)槊媸菍捗?，而且還澆著西紅柿雞蛋湯鹵，這是我第一次吃鹵面，也是第一次見那種寬掛面。一入口，那個(gè)香哎，我當(dāng)時(shí)就想今晚算是開眼界，老爺子深藏不露啊，他這不是會(huì)做飯嘛。。。
在家吃面吃個(gè)溫馨，一個(gè)人在外吃面卻是吃個(gè)辛酸。大學(xué)剛畢業(yè)時(shí)，好歹找了個(gè)寬帶脫銷的工作，一個(gè)月底薪四百，房租就TM三百四。。。夏天的雨說來就來，在外面小區(qū)門口發(fā)傳單，上午還是烈日當(dāng)空，中午就灰蒙蒙的，半下午眼瞅著烏云聚集，風(fēng)中卷起一股子土腥味兒，豆子大的雨點(diǎn)眨眼間潑下，急忙將桌椅條幅和宣傳材料收好，放到一個(gè)商店里讓店主幫忙暫存一下（每天我都去買跟冰棍或者一瓶水，不是我有錢任性，這年頭沒幾分利自己都不好意思求人），躲了一會(huì)，瞅著雨小了，趕緊騎上那45塊錢買的二手破自行車飛奔回住處。我租的房子在曹家巷，那兒有個(gè)集市，我心想今天受了涼得好好補(bǔ)補(bǔ)，打打牙祭啊，一咬牙，到那個(gè)龍大專賣的肉鋪里買了二指寬一條肉，二兩多點(diǎn)，老板還問這么點(diǎn)兒夠吃的嗎，要不再多來點(diǎn)？我訕笑說自己一個(gè)人住又沒個(gè)冰箱，夠炒個(gè)菜就得了。又買了點(diǎn)油豆，回家切點(diǎn)蔥花，肉和油豆切絲入鍋，炒熟加水，水開后放掛面，不一會(huì)兒面熟出鍋，盛入大碗，澆上些醬油，對(duì)，是醬油，你們可能無法理解我對(duì)醬油的特殊情懷，并不是無醬油不歡，而是如果一段時(shí)間不吃，就饞，我吃水餃時(shí)自己的醋碟里必須要有醬油，還有香油，對(duì)香油我也是。。。情懷太多了，比羅永浩的還多，以后有時(shí)間單開一章，此處暫且不表。。。回到正題，澆上醬油之后的面，再撒上點(diǎn)拍碎的蒜，吃一口面就一小口咸蘿卜條兒，一回憶起那味兒，仿佛就在嘴邊，在舌頭尖兒，我一邊敲字一邊還咽口水，說來滿臉都是淚啊。
不過話說回來，沒有辛酸做對(duì)比，哪有現(xiàn)在的滿足感？人若有心上進(jìn)，一碗面嘗盡五味，品味人生，有所想，有所動(dòng)，有所成，也是自己造化。
今晚這面吃的好，最后一碗面就最后一勺湯鹵，圓滿。
積木
2015.1.25
