綠豆糕～夏天的記憶
對于夏天的記憶，其實更多的時候是對于我姥姥的記憶。我的姥姥就是在夏天去世的，所以以后每年的八月都成了我最傷心的一個月份。
很小的時候，天氣熱，家里沒有電風扇，都是姥姥搖著蒲扇給我驅趕蚊蟲。夏天雷雨多，我很是害怕，也是姥姥在打雷的時候，給我捂緊耳朵。直到我后來有了自己的孩子，有年夏天，也是打雷，姥姥又用同樣的方式來保護我的孩子。
對于夏天的記憶就是對姥姥種的美食的回憶，以前我記得我們家所有的蔬菜都是姥姥種的，我們想要吃什么菜直接就去地里摘，然后炒著吃，或者用來涼拌。而我夏天吃的最多就是綠豆，那個時候的綠豆都是姥姥親手種出來的，我曾經和她一起去過地里種綠豆，摘綠豆。綠豆外面有一層毛，如果是粘在腿上很癢，每次姥姥都是讓我站在地頭上，不進去。摘了黃色的就用來煮粥，做綠豆湯。黑色的就放到地上曬干，之后收起來放到冬季，留著過年做綠豆丸子也是很好吃的
又到了夏季，又到了吃綠豆的季節，我現在已經會做很多種美食了，可是姥姥卻吃不到了。很是遺憾！不過，她身上的善良，勤勞，誠實卻毫無保留的給了我。樹欲靜而風不止，子欲養而親不待。
綠豆，原產地在印度、緬甸地區，現在我國的大部分地區皆有種植。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸。還含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。
綠豆的功效很多有以下幾大功效1.清熱解暑2.解毒3.抑菌抗菌4.降脂5.抗過敏，.保肝護腎7.改善皮膚干燥
那今天我就教大家做一款養生無蔗糖綠豆糕，非常適合年紀大的朋友，孕婦和體寒的朋友慎食哦
原材料：去皮綠豆250克，牛奶10克，安佳動物黃油40克，木糖醇50克
步驟1去皮綠豆用水浸泡12-24小時泡軟即可。中間要換水，清洗干凈，否則會有豆腥味
2：泡好的綠豆放在蒸鍋上蒸（下圖我買的是德國美善品多功能料理機，這個機器功能非常強大。可以定時，我一般100℃蒸60分鐘，此鍋有定時，設定溫度的功能下面蒸的綠豆水加冰糖，可以直接引用。或者下面用來熬粥）
3：蒸好以后直接放到到料理機加入10克牛奶，直接磨碎
4：黃油用溫水隔水化開，加入研磨好的綠豆中攪拌均勻。如下圖
5冷卻之后，每個小劑子分40克放入模具中，壓出自己想要的花紋。放入冰箱冷藏即可食用
我是做了三種口味，一種原味，一種抹茶，一種蔓越莓。
