文/添一抹嵐
星期天早上，心血來潮地，我突然想要做一道清炒蕉蕾，來個簡單的尋味之舉。
其實很多看似突然的做法或想法，必定是有某人或某物總不時地讓你想起某件事情，久而久這，它便仿忽成了你的未了心愿。突然一天，水到渠成地，你便行動起來，看似突兀，但卻是有跡可循的。
我的屋旁，長了一排挺拔蒼翠的芭蕉樹，一溪之隔。每天每天，或臨欄一站，或進進出出，滿眼都是一樹樹的青綠。除了青綠，還有一個個暗紅的蕉蕾，它們就拖在那一大串淺綠蕉子的身后，算得上是萬綠叢中一點紅。
每每閑來無事，我和先生，一個倚門，一個憑欄，隨意聊著。滿眼芭蕉搖弋生姿，我們的話題不驚覺間又與之扯上關系。先生說看著那拖在成串蕉子后面的蕉蕾，他總想把它割下來。說蕉蕾會攫取本屬于蕉子的養分，使得蕉子營養不良。
關于蕉蕾這個話題，我們已經討論過好幾次。這次，我依舊點頭，表示贊同。先生繼續闡述著，說不僅如此，蕉蕾其實可以作菜蔬，大概現在人們飲食上豐富得很，早已忽視了它。
說起蕉蕾作菜蔬，我還真的吃過幾次清炒蕉蕾。我奶奶，知道如何祛蕉蕾的苦澀味道，經她手炮制過的蕉蕾，吃起來一點不澀，還別有一番滋味。
割蕉蕾，得去山旮旯里。奶奶捎上斬鐮，背著竹篙，串了竹篾，領著我，一老一嫩，一前一后，往山旮旯里走。走了有些時候，終于到了一叢綠影婆娑的芭蕉樹旁。
我盯著芭蕉樹上那串飽滿的蕉子，心中思忖，估計著奶奶是來砍芭蕉樹取蕉子，暗喜又能吃上蕉子。
奶奶卻沒砍芭蕉樹，只是用竹篾把斬鐮嚴實地綁在竹篙上，找準站腳的位置，舉起竹篙，把斬鐮咬定蕉蕾，用力一拉，蕉蕾應聲而下。奶奶繞著芭蕉叢走了一圈，目光再次鎖定一個暗紅的蕉蕾，同樣的動作，又一個蕉蕾收入囊中。
奶奶喚我歸家，我正郁悶于此行只是割了兩個蕉蕾便作罷，極不情愿地在田埂上扭捏著。奶奶問我為何，我如實說。奶奶便笑著說蕉蕾比蕉子更好吃，不信，跟我回家就知道。
奶奶這話扯起我的好奇心，不就一個蕉蕾，還能成什么好吃的。我便跟在奶奶背后，往家走。
回家后和一群孩子瘋玩，倒也不記得蕉蕾這回事。三兩天后，吃飯時，桌面上擺了一碟沒見過的菜蔬。沒等我開口，奶奶便將它夾到我碗里，說讓我嘗嘗這個，定比蕉子好吃。我細細嚼了幾下，還別說，味道真不錯。
奶奶問我味道如何，我囫圇著飯菜，點點頭。奶奶夾了一把放進口中，邊嚼邊說這就是蕉蕾，做了一道菜，喜歡就多吃。我嗯了一聲，往奶奶碗里夾了些蕉蕾，自己碗里也添些。
那頓飯吃得頗為有滋有味。之后，又吃了幾次清炒蕉蕾。后來，我們跟奶奶分家了，不再一屋住，不再一灶煮，也就沒再吃過蕉蕾。
上個星期，先生休息在家，晚飯時收看平時愛看的美食節目，剛好介紹的是用蕉蕾作材料，教大家做蕉蕾粥。我們驚訝于還有人物盡其用，于是饒有興致地看著。接著，也就有了我貌似心血來潮的行動，砍蕉蕾，做道菜。
我倆通力合作，在屋旁的芭蕉樹上砍來蕉蕾。我憑著模糊的記憶，去了蕉蕾暗紅的外殼，只留米黃的。蕉蕾上的花朵也留著，不過得去了那一根如火柴般的花心。
記憶中奶奶似乎是用開水將它煮熟，去澀味，再泡清水，就能煮來吃。
我便依著絲絲模糊記憶，炮制著，希望能吃上風味十足的清炒蕉蕾。
第二天，我瀝起蕉蕾，將它又洗了一遍，投入到熱油爆香的鍋中，翻炒起來。過程中，我捻起一些蕉蕾嘗了嘗，怎么還有很重的澀味。我讓先生也一嘗，他皺著眉說，還是苦澀，倒了吧，做不成了。
這次的尋味，還是以失敗告終。隨后我給母親打了電話，問她是否記得如何祛除蕉蕾的澀味。母親好奇我怎會問及這些，說她也不知詳細制作，老去的奶奶倒是知道。
無奈，我只得向標榜世上無難事的度娘發問。功夫不負有心人，也真就讓我找到了關于去除蕉蕾澀味的方法。
待哪天，我又一次心血來潮時，再割下一個蕉蕾……或許，我的尋味之舉能畫上圓滿句號。
各位好，我是添一抹嵐，一對龍鳳胎的媽，帶娃做家務之外時間略有盈余。偶遇簡書，十年前的夢想，翩躚而歸。2017，堅持350篇更新，希望各位看官關注并監督，更愿我們共同進步。
