說到紅酒，總讓人聯想到優雅。隨著人們生活的品味逐漸提高，紅酒被人所喜愛的程度逐漸提高，為了讓大家對紅酒有一個更為正確的認知，特意邀請了高級品酒師范范做了一次分享。讓我們一起來看看，生活中，我們是如何“誤會”紅酒的。

1、掛杯=好酒？

掛杯代表酒精度數，濃郁度，度數、濃郁度越高掛杯越明顯。

2、酒瓶瓶底深=好酒？

一些葡萄酒在陳年過程中會產生沉淀物，如果酒瓶底是平的話沉淀物就會以較大的接觸面積對葡萄酒產生影響，因此需要深入的凹槽來積累沉淀物并減少與酒的接觸面積。

3、酒澀就不是好酒？

當紅葡萄酒入口后口腔感覺干澀，口腔黏膜會有褶皺感，那便是單寧在起作用。所以酒澀取決于單寧，并不是說單寧含量越高，酒質就越好。一杯好的葡萄酒，應該是酒精、酸以及單寧相互協調和平衡的結果。

4、酒精度數高=好酒？

酒精度高，只能說明糖分積累比較多，而不是成熟度好，仍需要平衡感。

5、酸度高就不是好酒？

酸度用于平衡甜度，避免膩，若是酸度過于尖銳，掩蓋了其它風味，想必這樣的酒是無法給人帶來愉悅的感官感受的。

葡萄酒最講究的，是整體的平衡，我們需要將酸度與甜度、單寧、酒精度、酒體、風味以及余味等因素進行結合，綜合判斷?？傮w上各因素相互達到平衡的葡萄酒，我們可以說是一款品質優秀的葡萄酒。