文｜蘇小妹
現代社會，隨著人們生活節奏越來越快，飲食起居日益不規律，亞健康人群也越來越多。
對于亞健康人群來說，吃藥未免小題大做，吃多了又擔心傷身體，這個時候，食療就是最好的調理身體的辦法了。
在所有的食物中，有一樣食物，我們飯桌上幾乎天天見，但對于它的食療養生效果，我們卻未必清楚。
它就是我們每天都吃的大米。
用大米來養生，自古有之。
《本草綱目》說：“安谷則昌，絕谷則亡”。
張仲景曰：“人受氣于水谷以養神，水谷盡而神去?！?/p>
《醫藥六書藥性總義》說：“粳米粥為資生化育坤丹”，用大白話說就是：“大米粥是資助生命，促進人的生長發育，補益人之根本的仙丹”。
那么，大米的功效具體有哪些呢？
概括起來，大概有這么6個方面：
1、每天喝新鮮大米，可以有效改善孩子體質虛弱、常感冒等問題
很多孩子斷奶之后，不太愛吃飯，飯菜吃的少，體質也跟著虛弱了，表現出來就是體型偏瘦，不長個子，甚至，三天兩頭感冒發燒，咳嗽。
孩子比較小，補藥不敢亂吃，治療感冒咳嗽的藥又不能多吃，那么這個時候，就可以用得上我們的大米湯了。
每天堅持給孩子熬新鮮的大米湯，反正大米性平和，本身就是食物，不怕喝多了傷身體，這樣堅持下去，慢慢的，孩子體質就會有比較明顯的改善，發燒感冒的次數也會減少，堅持喝，還有助于孩子生長發育。
2、喝米湯讓皮膚白嫩有光澤
很多女孩都有過用淘米水洗臉增白的經歷，用淘米水洗臉，確實可以使皮膚更光滑，更白皙。
其實，除了用淘米水洗臉之外，每天喝大米湯也有同樣的功效。
原理是什么呢？大米最養胃，而我們臉上的經絡，從大腿的正面一直通上來，這條經絡就是胃經。
所以，臉上的經絡是歸胃經管的，喝大米粥，能滋養腸胃，使胃經通暢，自然也可以使面部皮膚光滑白嫩了。
3、大米湯：手術后恢復的上佳補品
大家可能都見過，在醫院里，剛剛做過手術的病人，剛做完手術的頭幾天，醫生會讓什么都不吃，只吃一些流食，多數時候就是喝米湯。
過幾天傷口慢慢長住之后，才能開始吃飯。
所以，米湯對于術后恢復，是非常有好處的。
原因是什么呢？大米最滋養人的腸胃，并且可以使經絡通暢，同時還能提供身體恢復所需的養分。
因此，在身體，特別是胃部有傷時，停止其他飲食，只喝米湯，可以迅速有效的幫助傷口恢復。
4、大米湯：讓口臭從此遠離你
口臭是個煩人的毛病，但是對于口臭，又沒什么特效藥可以根治。
中醫認為，脾開竅于口，其華在唇，口臭多從脾胃發出。胃火旺盛，或食積于胃，郁而化火，導致胃陰受損、津液不足、虛火上蒸，胃中濁氣隨之呼出而引起口臭。
這時，不妨試試喝大米湯，因為大米粥最善養脾胃。
一直堅持喝，口臭就會慢慢消失不見的。
5、大米湯：讓頭發烏黑濃密
由于長期熬夜，飲食不規律等原因，現在很多人年紀輕輕就白了頭。
很多人為此要經常上理發店染發，還有很多人，試過很多承諾可以使白發變黑的藥物，效果都不大理想。
其實，我們天天在吃的大米，就可以解決這個問題。每天早上，都喝上一碗濃濃的大米湯，堅持下去，慢慢的，你的頭發不知不覺間，又可以像以前一樣烏黑濃密了。
6、大米治鼻炎，效果賽人參
人參對于鼻炎效果很好，但是，人參是中藥，是藥三分毒；另外，人參價格昂貴，經常吃人參，并不是人人能夠負擔得起的。
這個時候，用米湯來代替，效果也非常不錯。
有鼻炎的話，可以在每天早起的時候，多喝濃濃的米湯，最好多喝幾次，同時少吃魚蝦，這樣，慢慢的，鼻炎也就消失不見了。而且，大米治療鼻炎，只要堅持喝，是完全有望根除的。從這個角度來說，大米治療鼻炎，比人參效果要好。
既然大米有這么多養生效用，那么我們要怎么吃才能真正發揮大米的養生功效呢，食用大米的時候，要注意以下四個方面：
1、飯菜分食最補人
平時我們吃米飯，都是邊吃菜邊吃米飯，一起就著吃的，但其實，要最大程度的發揮大米的食療作用，米飯和蔬菜分開吃，效果最好。
這樣吃，可以使飯菜的營養互不干擾，發揮各自的功效。
因為飯和菜，因其性味的不同，各自歸的經絡臟腑也不同，如咸味入腎經，而酸味入的是肝經，而大米，多補益的是心經。
所以飯和菜分開吃，可以做到互不干擾，使各種營養到達各自該去的經絡，這樣，大米和蔬菜都能夠最大限度發揮各自的補益效果了。
2、現煮現吃最有效
相信大家都注意到，剛剛熬出來的粥，有一種新鮮的香濃味道，如果放上三五個小時重新熱了來吃，就沒有了那種味道。
這是因為，放置過久的食物，其營養成分大多已經流失掉了，所以，想要大米食療效果好，一定要喝現熬的新鮮米湯。
同樣的，為什么現代醫學不提倡吃剩菜剩飯，也是這個道理。
3、早晨空腹喝粥效果最好
平日里我們喝中藥的時候，一般都要飯前空腹喝，這樣藥的有效成分才能更有效的被人體吸收，藥性也不會受到我們吃的飯食的干擾。
喝米湯也不例外，要發揮它的最大藥用價值，同樣也要早起空腹喝效果最好。
4、米湯要喝純粹的
我們喝米湯，經常喜歡就著咸菜喝，或者加糖喝；熬粥時，也經常有加雞肉，加皮蛋或其他食材的習慣。
但其實，大米粥，要達到它最好的食療效果，要只喝白米湯比較好。
大米就像是一個渾身是寶的小小寶藏，等待著我們去挖掘，去了解。
如果用好了它，我們在健康養生方面，真的可以做到“以小博大”，“化繁為簡”，不用每天都吃苦苦的中藥，不用一有時間就去按摩穴位，這不就是人人都想要達到的養生境界嗎？
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