愛可以是媽媽的小菜園

長滿毛刺的黃瓜

媽媽是個愛植物、愛花的人,無論身處何地,無論有無條件都能創造條件,開辟一片自己的小菜園。

從小院子就是媽媽的小菜園,媽媽在院子里不止種各種各樣的菜,還有果樹和各種花,我文章中好多樹的靈感、花的素材多也是來自于媽媽的小菜園,它伴隨我童年、少年的記憶,乃至一生。

農村的家家戶戶都是有院子的,不像現在城里的樓房,局促的,像住在籠子中,上不連天、下不偎地,亦沒有自由舒展的活動范圍,可是沒辦法,人口還是在大量的向城市擁擠,這是時代進步的潮流。

我家的院子是媽媽舒展的天地,一半水泥包裹泥了起來,一半土地裸露成了菜園。

想細數一下菜園里種過的蔬菜,腦海里涌現出太多,媽媽像是把她能弄到的種子和菜苗都搬到了菜園里,一年四季,我們都能吃到菜園里的果實。

冬日里一小塊土地被塑料薄膜包裹起來,里面密密麻麻的撒上種子,天氣回暖,早春時節,種子便發了芽,長出一顆顆的小綠苗。

小時候大棚蔬菜還沒有像現在這樣大面積種植,母親便在自家院子用塑料布和竹條支起來一小片地,里面是秧的苗,也會撒上幾顆鳳仙花的種子,來年鳳仙花早早的花開,采了麻葉或者梅豆的葉子包住手指頭腳指頭,一夜侵染,指甲就上了色,剛包的指甲皮膚周圍也是上了色的,洗幾天就沒有了,但染過的指甲顏色是去不掉的,非得長的剪沒了,也因此在我們那,鳳仙花不叫鳳仙花,叫指甲草。

前幾日回家在塑料膜里采了把菠菜上鍋煸了兩下,撒上剛拔的香菜,香菜翠綠,葉梗都很充盈,作為點綴。難得的是自家蔬菜現拔現吃圖個新鮮。


長豆角與花

夏日、秋日的菜園是最為豐盛、最為碩果累累。

有長豆角,豆角是爬藤的,長長的觸角一夜之間就能伸出很長,莖蔓需攀附物體向上生長,出了幾片葉子后,爸爸便在其根莖處插上棍子,媽媽把兩根棍子從頂端綁在一起,形成一個三角形供其攀爬,結出的豆角一條條的垂下來。鉆在兩排架子中間摘豆角,是一件很有意思的事。

有一種龍豆角,大而粗,像蛇一般盤在架子上,垂下來的像絲瓜,長的長,看上去大的嚇人,味道發甜,不合胃口,媽媽只種過一年,便不在種了。

有黃瓜,黃瓜是最常種的,我印象最深的是剛摘下來的黃瓜毛刺最多,洗干凈了,咬在嘴里清爽可口;可涼拌,簡單易操作;還有就是熬菜(大燴菜),外地人很是吃驚,也很納悶,只知這黃瓜涼拌的多,不知它還有這吃法——熬在大燴菜里。

其實家鄉婚喪嫁娶,坐席宴請來賓,十盤十碗的上,最后有一道素菜,多是爽口的菜,白菜居多,黃瓜也曾經作為最后一道菜上過,整一用肉湯燉的黃瓜條,剛吃過的大肉來一條很是爽口,席間不肯走的人,多是等著最后一道菜。我已經很長時間沒有吃過家鄉的席面了。

有梅豆角,梅豆角既是扁豆,家里種了這么多年我是識梅豆,不識扁豆。梅豆角常常種在墻里墻外的墻根處,豎根棍子,爬滿墻頭,摘時搬個凳子,拿個小筐或竹籃,一摘一大把,這個活我很愿意干。

有絲瓜,混著梅豆種在墻角,絲瓜一定要是嫩的才好吃,剛摘下來的嫩絲瓜,配上辣椒炒,吃到嘴里麻辣麻辣的很是過癮,長的老的絲瓜,肚子很大,曬干的絲瓜瓤可以做刷碗的工具。絲瓜通常是吃不完的,有些長在不經意處,沒注意就老了,老了就老了吧!自顧自讓它長著,所以到深秋時,敗了的絲瓜上常常還掛著老掉的絲瓜。

有南瓜,南瓜是種在門外的,種上幾棵,南瓜便順著地爬出一大片,南瓜花是早上開放的,會有很多慌花,媽媽會掐上一把,炒了吃,這個是有南瓜的地方才會嘗到的一道菜。

南瓜渾身是寶,不僅花可以做菜,南瓜尖也可以爆炒,嫩南瓜可以炒菜、包包子、包餃子,老南瓜長的黃皮的可以熬南瓜粥,也可以切塊直接蒸著吃。我家的南瓜常常是吃不完的,有鄰居從門前經過,要包包子,只管自個摘,拿了去,到拔瓤時,還有大大小小好多個,一一抱回屋里,擺了一地。

南瓜的功效有很多,防癌,還防治糖尿病,鄰居家有個糖尿病患者,家里什么菜都不種,獨獨種南瓜,常常幾根繩吊的樓上樓下都是。


酸酸的西紅柿

早晨的菜園子是最為錚錚向榮的,花開,葉綠,媽媽也總是在早晨光顧菜園子,看看那朵花開了,那個該坐果了,給西紅柿開的花抹上藥,綁一下不肯好好長的豆角,扶一扶躺在地上的黃瓜藤。這菜園子雖常有蜜蜂光顧,但想要結出累累碩果還是不夠的,需人工授粉,可盡管如此西紅柿和茄子的產量還是不高,但西紅柿味很到位,味重且酸。

到了秋季當菜園子慢慢凋零時,就是白菜播種的季節了,種下的白菜在初冬收獲,放在紅薯窖里,冬日的菜便有了。

如今菜園子繁榮的光景已經一去不復返了,羊群占了它整個園子,有羊群在院子里開始寸草不生,連樹木都種不活,柿子樹沒有了,核桃樹沒有了,土地太過肥沃了。

媽媽開始開辟新的菜園,給房頂圍上一圈,填上土和羊糞,種出來的尖椒葉子綠的發亮,結出的一個個朝天椒紅紅火火的。把墻外用籬笆圍了起來,依舊種上梅豆、絲瓜和南瓜,這次它們的藤匍匐到屋頂,長到了羊群夠不到的地方。

媽媽最近幾年去鄭州帶孫子,都不在家,可依舊日日惦記她的菜園,常常給爸爸打電話囑咐他澆水,去年,她不知怎么尋的,竟在離家不遠的河灘上尋了塊地,硬是在城里開辟出一塊小菜園,空閑時就去光顧。

這就是我的媽媽,因著她的勤勞,我們吃到四季新鮮的蔬菜;因著她的勤勞,我們家的鳳仙花總是開的最艷的;因著她的勤勞,讓我從小便感知到萬物生長的奧妙。

媽媽辛勤經營的菜園子,帶來的不只是蔬菜和鮮花,更重要的是對生活的態度,對花與植物的熱愛,這些無形的東西在潛移默化中影響了我,乃至我的一生。

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