? ? ? 母親節(jié)快到了，每逢這個普天同慶的節(jié)日，我心裏都會有一陣難過，我想起了母親，想到了和我母親一樣的嬸母，還有嫂子們??

? ? ? ?先說我母親那代人生小孩吧。凡是知道嫂子們懷上寶寶，家里人會著手，在自留地或開荒地，種上幾壠蕃薯，準備日后BB滿月用來煮蕃薯薑。經(jīng)過十月懷胎，在臨產(chǎn)前母親們要準備好一家人夠吃一個月的白米。幾百斤稻谷，要經(jīng)過磨谷，舂米，播米，篩米。還要準備夠幾個月煮飯的柴草，才心安理得去生小孩。

? ? ? ? 家鄉(xiāng)生了小孩的母親，還有一個代名詞稱作，我家大嫂＂吃大碗飯＂哇。不知從那裡來的典故，母親生了小孩，不得與家人同枱食飯，家里人只好用大砵頭盛飯，飯面上放上咸魚干，魚干蒸豬肉，或咸馬蒸豬肉送飯。因為這碗飯吃完不能再添飯，有些大胃媳婦就這樣與家婆結(jié)怨，一輩子都念念不忘。

? ? ? ? 聽老人家說，家里有產(chǎn)婦的，備好咸魚咸馬坐月時吃，可以谷奶，寶寶好養(yǎng)，這些祖?zhèn)飨聛淼淖率匙V，或許會有一定的道理。廣海是魚米之鄉(xiāng)，當然不是死咸的那種魚，一般人家都是備好淡曬魚干，如或魚干等有鱗的魚，太子爺都吃不壞的，坐月婦人天天吃都可以，吃了這高蛋白且咸味的餸，飯後會喝很多開水，奶水自然分泌多了。珠三角一帶的民眾，一般選擇鯇魚尾或魚鰓谷奶，也是同一道理。

? ? ? ? 寶寶將近滿月的時候，不管男孩女孩，第一二個小孩都會擺滿月酒的，宴請親戚朋友。以前，請人吃飯，儀式非常簡單，見面打個招呼，＂大公＂、＂三婆＂、＂二伯＂，＂我家狗仔明天刮頭，到我家里吃塊蕃薯薑吧＂。＂刮頭＂即滿月那天，祖父母，或父母，或請理發(fā)的師傅給BB刮去一些胎毛，讓小孩以後長出更烏黒的頭髮，快高長大。

? ? ? ? 說到＂吃塊蕃薯薑＂，這是我出生地的一種美食。主人家在孕婦早孕反應過後，便張羅種蕃薯，經(jīng)四五個月蕃薯長大，每個有半斤八兩以上，便收獲回來備用。我村里的＂蕃薯薑＂與別處小孩滿月時，派的蕃薯薑完全不同。別的地方，用生蘿蔔、生蕃薯或者生木瓜切成小片，加入白米醋、小量白沙糖撈勻，每個親戚一小碗或一小袋，再加上兩只紅雞蛋，便算是一份禮物了。待客人夾一小片放進嘴裏，不約而同地發(fā)出一聲＂好酸哦＂，真是＂好孫哦＂。

? ? ? ? 我村里是用特別的食物來烘托這位＂好孫兒＂，這種食物就是＂鵝糍＂。鵝糍是用粘米粉做的，像做過年的大甜糍一樣，雙手把粉團壓扁，再一折折扣鎖起來，做成一個小袋子，用嘴巴把氣慢慢吹進去，兩手控制著鵝身的大小部分，封口完成，然後蒸熟，在鵝尾巴上點上一點紅色，一只只栩栩如生的鵝BB擺滿廳堂，好一派生氣勃勃的景象，長輩們就像呵護鵝BB一樣，哺育寶寶健康成長。我亞仁（祖母）做這種鵝糍，做得特別好看，村里大多數(shù)人家都請她去做呢。

? ? ? ? ?出席參加＂吃塊蕃薯薑＂，總不能空手而去，一般都是買條大毛巾，或剪四/五尺

毛布、碎花士林布之類當禮物送給BB。在每人每年布票一丈四尺捌寸的年代，四/五尺布已經(jīng)算大禮了。＂蕃薯薑＂則不同，蕃薯不屬于國家限量供應的商品，是村里自留地，開荒地種出來的，主人家可以煮幾大鑊，用大糖缸盛起，兩三人抬著，逐家逐戶一大碗一大砵派送，如果遇到集體出勤的社員，你一塊我一塊，又少了幾大砵。主人家不會小氣，村里早已習以為常，因為這蕃薯薑實在好吃，男女老少都喜歡，主家人早已額外加多十斤八斤的分量了。

? ? ? ? ?家鄉(xiāng)的蕃薯薑為何這麼令人唾唌欲滴呢？又是如何制作呢？說老實話，那時的我，還沒有資格參與這些家長式的活動，只是有吃的份兒。因為喜歡吃，這樣吃啊吃啊，吃了半個珠三角的各地的＂坐月薑＂。我自己坐月的時候，提前浸了一大煲薑醋，算是慰勞自己吧。以後每年都煮幾煲薑醋吃，也有與同事分享的。

? ? ? ? ? ?吃得多也成精了。我綜合家鄉(xiāng)與各地的制法，逐漸形成自己的特色，今天把家鄉(xiāng)甜酸豬腳蕃薯薑的簡單制法上傳上來，作為我獻給家鄉(xiāng)父老叔伯嬸母，兄弟姐妹們的一分心意，祝福天下母親們節(jié)日快樂！

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