看了昨天的評論,你們都很討厭下雨啊,但是請珍惜好嗎,梅雨和秋雨截然相反,一層秋雨一層涼,一場梅雨一場熱啊,等梅雨下完,最暴烈的日子就來了。
很多人不知道,芍藥開號第一篇,寫的就是吃冰話題,當時也是個熱天,索性寫了個花草、漿果凍冰塊的DIY,轉眼馬上就要一周年了!想想還有些小激動呢~(此時要不要送祝福呢)
無拘無束才是夏天的標簽,恰逢一周年,我又來聊吃冰這件事了。我想聊聊,不能吃冰的那些人,可以用花草怎么玩~
芍藥姑娘 Vol.377
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不吃冰的你就這么辦
試問哪個小朋友不愛吃冰?冰不光好吃,吃著還快樂啊。為什么會快樂?說不上來,好像就是一件好玩的事。
芍藥小時候最愛吃一種綠豆雪條,剛從泡沫箱里拿出來時,硬硬的,還冒著仙氣,咬一口有綠豆沙的香氣和細膩口感。簡簡單單沒任何添加,賣得忒便宜了,2毛五一根。
后來呢,小朋友的味蕾就被伊利的火炬蛋筒給俘虜了,我們第一次知道(人造)奶油是這個味道,現在想來甜到不能再甜,但是吃著幸福感爆棚。這種甜筒略貴,1塊五一個,一般只有家長心情特別好,或者考了個高分,再不然自己攢了很久的錢,才舍得吃上一個。(這是一段嚴重暴露年代感的回憶,豁出去了我)
伊利蛋筒沒威風多久,又被小伙伴們拋棄了,大家投向了肯德基爺爺的甜筒,沒多久又開始流行:「愛她就請她吃哈根達斯」。所有的雪糕、蛋筒都開始添加濃厚的奶油味了,奶油越用越好,口味越來越多,口感越來越厚重,價格也越來越高。
我突然有點想念最初時那個簡簡單單的綠豆雪條了。
還想起用冰格凍冰塊的時候。家家戶戶都有冰格,那時的夏天還沒有空調,燒了開水喝不得,讓它降溫的其中一種方法,就是丟冰塊。就老老實實凍冰塊,白嘩嘩丟進開水里,誰能想到,它還能玩出花來呢?
現在你知道了,
加點花草一起凍,
好看好喝。
有的家庭還配有帶把的冰格,吃了市面上的雪條,大家就想啊,怎么用冰格凍雪條吃呢?倒上水,加點糖,倒點牛奶,腦子好使的再加點果汁,就凍,結果嘛……當然不像雪條啊,像糖水。
我們哪里知道,一支雪糕的誕生,還要添加許多東西。或許也是因為這樣,超市不時會提供糖水冰棍售賣,有人就愛去買,那是童年的味道。甜甜的,傻傻的,很單純。
當年吃雪條的人,不少已經為人父母了。現在再凍給小孩吃,要有一些進步哇。
首先準備一個萬能的榨汁機/破壁機/攪拌機
# 花果冰棍 #
將幾種水果、香草、牛奶,一點點煉乳和酸奶混合在一起攪打,倒入冰棍模具中,會比小時候做的好吃哦。
加一點花草也可以,只要是可食用的,比如三色堇、金盞菊、茉莉花干、藍蓮花干,還有超市里可以買得到的玫瑰花苞、檸檬片等等。
# 花果冰塊 #
打好的果汁,凍進冰格里,拿出來就成為了一杯濃縮的果汁冰塊。然后,能搞的事情就很多了:
拿出一塊西瓜冰、一塊樹莓冰、一塊草莓冰
朋友來了倒點氣泡酒,
朋友的小孩來了...倒雪碧~
酒水飲料以白色為基底,
然后你就能看著果汁冰塊在氣泡中,
慢慢融化、融合的美妙過程。
# 椰殼冰淇淋 #
之前你打好的果蔬汁,加上酸奶、奶酪、煉乳,可以做冰淇淋了喂。特別建議選擇口感細膩、一言難盡的牛油果,你可以用萬能的攪拌機粉碎牛油果肉,放入冷藏箱。
喝完椰汁,殼別丟,用堅硬的石頭、菜刀把沿著外殼敲擊一圈,就可以徒手掰開,并沒有那么難啦。
加一兩片薄荷或羅勒葉。裝入椰殼中,我說這是米其林三星級別的冰淇淋,不算騙小孩吧?
# 花果冰桶 #
夏天開趴體,一大群人聚餐,飲料不是事先凍好,就是后來再添加冰塊,這很難照顧到不能吃冰的那群人。你可以動手做一個花草冰桶,好看也實用。
花草和漿果買回來,
花草不用考慮食用性,
大瓣、鮮艷為主。
水果的選擇上建議考慮個大的、
顏色亮麗的,比如石榴、無花果、
莓類漿果、檸檬等。
大件水果,選擇切片
找一個透明的大盆/超級大花瓶,
加入花草水果和白水,
(透明器皿可以幫助我們觀察
花草上溢的布局是否完美。)
再找一個小一號的塑料桶插入盆中,
水果會隨著水面自動上漲,
防止黃盆浮起,
可以找重物壓制。
放入冰箱、冰柜中凍一夜。
取冰桶時,有一些講究。首先將熱水倒入黃色塑料桶中使它松動,拿出來后,再將外筒面積選擇用熱水沖泡、浸泡的方式,將它慢慢拿出來。
然后你會得到一個仙氣滿滿的冰桶
把飲品放入桶里,
保證酒的溫度不會太熱,
喝起來口感剛剛好。
好看為主,拍照發圈為輔
沒有那么大尺寸的器皿,
你也可以凍小冰塊,
以量取勝。
這個裝飾對于夏季婚禮、典禮、
活動來說,特別適用。
一口氣說了好多吃冰的方法,但是好喪,我的身體對冰東西已經接受無能了,大熱天吃個熱粥出身汗好像更舒服?
不過這并不會顛覆我覺得吃冰是件快樂的事,因為那連接著我的童年記憶,如果我的小侄女來家里過暑假,我就把這套花式冰塊做給她看,一邊聽她說:「哇,小姨你好厲害」,一邊假裝嚴厲約法三章:「聽話才能吃一根,一根哦」~??
少年,我看你骨骼清奇,
來它個三根~
「老年人」偶爾貪嘴吃涼了,
濕氣重了怎么破?
哎呀今天我不說,
明天讓四月告訴泥萌。
夏至了,一套養生方法即將襲來
~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~