? ? 前面我們提到了日本食育界泰斗服部先生（日本食育師協會理事長，服部營養專科學校校長，醫學博士，健康大使）提出了食育的3大支柱。 1，養成安心，安全，健康的擇食能力，2.衣食住的傳承和生活習慣的培養從共食（和家人共進餐）開始，3.從糧食問題，環保問題等來思考全球的“食”。今天想和大家聊聊最后一點:從糧食問題，環保問題來思考全球的“食”。
? 老師講到，日本全國一年要產生1676萬噸的食品廢棄物。其中，本來可以吃，卻被廢棄的食品，也就是所謂的食品損耗，一年高達500～800萬噸。另外，普通家庭產生的家庭廢棄物約有870萬噸，其中食品損耗高達302萬噸。在百度檢索了一下，沒找到關于中國的具體數據和信息，說實話，我不敢想象中國這樣的一個處于經濟發展高峰期的發展中國家的食品廢棄物有多少，隱隱感覺會更多。而實際上，我們的廢棄物再利用也沒有發達國家普及的更好。造成家庭食品損耗的主要原因是：把蔬菜放進冰箱忘記吃了，買的加工食品過期了，打折促銷的時候一起買了很多，但根本用不上等。另外，吃不完也是主要原因之一。如果我們在控制制作的量上，以及花些心思把食物做的美味一些，可以減少很大一部分的浪費。眾所周知，日本是一個島國，資源不足，60%的食物靠進口，而其中卻因為各種原因導致了1/3的食物被浪費。除了提醒大家不要浪費糧食，日本還積極開展食物廢棄物的可循環利用，把食物廢棄物加工成有機化肥，返還到農田。
? 一邊是發達國家的飽足與浪費，一邊是發展中國家的貧窮和饑餓。2014年9月，聯合國發表了【全世界，有8.5億人營養不足，相當于每9個人中就有一個人飽受饑餓之苦】的報告。在一些發展中國家，營養不良，加上艾滋病，瘧疾等，約有1090萬小孩都沒有機會迎來自己的五歲生日，其中一大半的原因都是由饑餓，營養不良等相關疾病引起的。至今仍然每天約有1萬8000個5歲未滿的孩子因以上原因失去生命。看到這些數據，你怎么想？我的眼眶濕潤了，心里堵得難受。是的，世界并不像我們所看到的那樣，全是和諧，美好。也不是全世界每個國家，都能像中國一樣崛起高速發展，而即使在中國，也有很多邊遠貧窮的山區，那里的孩子吃不飽飯，沒地方上學。我們的眼睛所看到的并不是世界的全部，走的遠一點，看看我們的眼睛不曾看到的地方，還充滿了各種不安因素，還有很多因饑餓，營養不良而命都保不住的孩子。突然，深深感悟到“浪費可恥“的真正含義。我們只有理解了這個嚴峻的現實，才能珍惜糧食，才能懷著感恩的心，不浪費的吃下每一頓飯菜。
? 前段時間，和女兒的班主任蔣老師聊天，我們同時說到，很想帶孩子們去偏遠農村看看，帶他們去扶貧，去感受貧窮的生活，從而讓孩子們懂得更珍惜現在的生活；帶他們去扶貧，通過自己的力量去幫助需要幫助的孩子，從而讓我們的孩子更有愛心和使命感。我相信這樣的體驗能讓孩子們更加珍惜現在的生活，心智更加成熟。
? 食育，食育，通過食物這個能給人帶來力量的溫暖載體，去”育人育己“。食育即生活教育，在我們漫長的人生中，一切的一切都能通過食育展開，由內而外的養育我們的身心。
? 感恩妮妮環球食育的創始人妮妮老師籌辦了超級棒的食育師培訓，感恩在那里相識相遇的每一位講師，她們都非常的優秀，非常有愛，每一門課都讓我受益匪淺，是你們在我心中播下了一顆顆食育的種子；
? 感恩在英國游學活動中認識的每一位朋友，無論是大人還是小孩，無論是英國人還是中國人，這樣的一場游學讓我們體驗到食育的力量，看到我們每個人的變化，我特別開心，感恩這場旅行，讓我的食育種子慢慢發芽；
? 感恩我的閨蜜蘭嵐，為我的這次的日本食育之旅操碎了心，包吃包住還幫我策劃了各種行程，感恩阪大校友殷婷，TASS百忙之中抽空與我相聚，為我出謀劃策；感恩日本食育師協會的各位成員，給我了巨大的鼓舞和支持，是你們讓我的食育種子茁壯成長。
? 最最要感謝的是我的家人，這樣的成長，離不開父母，先生，孩子們的支持和鼓勵。我在旅行中成長，先生在家體驗帶娃的快樂和艱辛，我看到姐弟倆和爸爸的感情更深了，甚是欣慰。聽先生很有成就感的指出我育兒中的不足，我虛心的接受了。我在外學習的時候，姐姐會關心我的學習情況和考試成績，她也會自己努力學習，獨立完成作業。最好的教育不是說教孩子，而是我們與孩子一起成長。最最可愛的人是我的父母，他們像粉絲一樣認真讀我寫的每一篇文章，還會給我的文章打賞，父親說，這是他支持我的方式。感恩，感恩！
? 在奔4的路上，我幸運的遇到了食育，幸運的遇到你們，一連串的學習和游學，不斷的思考與反省，讓我更加堅定了自己將來要走的路，食育之路上，有你有我。
? 希望有興趣學習食育，了解食育的朋友聯系我，我們一起從改變自己開始！
（完）
