[日] 牧田善二
AGE牧田專科醫院院長，糖尿病專科醫生，醫學博士，曾在《新英格蘭醫學雜志》《科學》《柳葉刀》等世界頂級雜志以第一作者發表過大量的關于糖分和身體之間關系的論文相關的學術論文。
1.百分之90的疾病跟血糖有關系。
2.肥胖與熱量無關，也不是我們吃的脂肪錯，糖才是最核心的東西，糖是百分之百吸收的，而脂肪會排泄。
膽固醇幾乎跟飲食沒什么關系。一天吃一個雞蛋正常，不會對膽固有太大影響。
3.蛋白質和氨基酸這些東西，攝入過多會損傷腎臟和造成骨質疏松，特別是人工蛋白質。
4.吃飯吃七分飽，飯后運動20分鐘。可以靠墻站。
5.適合吃的事物！藍莓，橄欖油，大豆，白葡萄酒，意式，美式咖啡，奶酪，酸奶，蔬菜，海藻和蘑菇！
6.讓人年輕食物。多含肌肽的食物。像鰻魚，像雞，像金槍魚。多吃含有維生素B1和B6的食物。然后維生素B1和B6從哪兒來呢？比如說豬肉、鰻魚、糙米、蕎麥、大豆、肝臟、雞肉這些東西，里邊都含有很多的維生素B1。然后B6就來自于很多海里的魚，像金槍魚、三文魚、各種堅果，還有各種肉類、蔬菜、香蕉、大蒜等。
7.吃飯順序，先吃蔬菜，再吃蛋白質，再吃糖（米飯）。
8.不吃或少吃東西。惡劣程度排第一位的糖，是罐裝咖啡、清涼飲料和果汁。排名第二位惡劣程度的，是加糖的點心。
惡劣程度排名第三位的是水果。就是少吃點，別吃那么多。
第四位的是白米飯、白面面包、烏冬面這樣的東西。就是精糧，精糧是排第四位的。
然后第五位的是糙米、全麥粉面包、薯類。這是糟糕的糖的排名。
加工類肉質，不吃。遠離油炸，香煙，紫外線！然后少用防腐劑和增色劑，甜味劑
9.三餐用餐量，3:5:2。含糖量是5:5:0，晚上不吃白米飯，面等。但要多吃蔬菜，肉！
早餐，可以吃面包，但是盡量吃天然酵母的全麥粉的面包。吃香，脆的容易變老。
晚餐的時候不要再攝入糖分。晚餐的時候就盡量不要吃米飯，不要吃面食，晚餐多吃蔬菜，多吃肉。
睡前4個小時一定要吃完晚餐。
晚餐不吃主食，以蔬菜為主，吃得清淡一點。睡覺前可以來一杯香草茶。
10.長壽建議
#細嚼慢咽。
#多嚼堅硬的食物。
#每天喝兩升水！
#活到老，干到老，學到老，做有價值的事
#人到中年以后一定要做體檢：腸胃鏡檢查、胸腹電子計算機斷層掃描、大腦的磁共振成像。
#多走坡路
#吃七分飽
#吃豆類，喝豆漿，喝白葡萄酒，和濃度高70%以上巧克力！
