我想做三十天不重樣的早餐(三)

不上班,終于有時間可以放松地做早餐,不必趕時間,不必?fù)?dān)心吃完趕去上班對腸胃不好,不必?fù)?dān)心帶去辦公室早餐已經(jīng)冷了變味,只需做好,輕松享用即可。

最后一個十天來啦~

21.紅豆薏米蓮子粥

最近濕氣略重,而且本身就貧血,所以想補(bǔ)一補(bǔ)。媽媽以前經(jīng)常燉薏米蓮子百合粥給我喝,這一次我改了一下,把百合換成了紅豆,嘗試一下。

前一天晚上就把食材準(zhǔn)備好,將紅豆薏米蓮子都洗凈,用水泡著,然后放在電飯煲里慢慢燉,等到第二天早上起來直接喝就好了。因為我喜歡吃甜的,所以還會加點(diǎn)糖。

對了,蓮子記得買去芯的蓮子,相信我!


22.炒河粉+綠豆粥

這是大學(xué)的時候,早上最愛吃的搭配。

綠豆粥可以提前一天晚上準(zhǔn)備,將綠豆洗凈,泡水,煮著就可以了。

炒河粉我就不用牛肉了,直接用雞蛋代替了,雖然最喜歡吃的是牛肉炒河粉。將鍋放油,燒熱,打入雞蛋,攪碎,再放入洗好的青菜,我用的是上海青,最后放入河粉,再加料酒、醬油等調(diào)味料,一起翻炒汁熟,就可以了。


23.當(dāng)歸蛋

準(zhǔn)備好當(dāng)歸、紅棗、桂圓、枸杞、紅糖和雞蛋。因為我喜歡喝甜的,所以準(zhǔn)備的紅糖。

將雞蛋煮熟,剝殼。將當(dāng)歸、紅棗、桂圓、枸杞洗凈,放入燉鍋中燉兩個小時。然后放入煮熟剝殼的雞蛋和紅糖,繼續(xù)燉。大概再燉個兩個小時就好了。

因為當(dāng)歸蛋燉的時間比較久,所以我是前一天晚上就準(zhǔn)備好,放在鍋里燉著,第二天早上起來喝就好了。因為有雞蛋,所以上午也不會很餓。


24.花樣雞蛋羹

哈哈,家里雞蛋比較多,所以在雞蛋身上花的心思就比較多。

一般的雞蛋羹就是放水蒸的,這一次我把雞蛋蒸好后,將青豆、玉米粒、火腿腸、香菇等過水加鹽,燙熟后,灑在雞蛋羹上,吃起來還是蠻不錯的。


25.蛋炒飯

前一天晚上剩下的飯,晾涼,注意保存不要壞了。

在鍋里放一點(diǎn)油和水,(注意不要放太多,我上一次放太多就變成稀飯了)然后將剩飯放進(jìn)去,燜著。燜幾分鐘后,等到水干了,把飯打散,這樣做的飯不僅不粘鍋而且粒粒分明。然后把蛋打在飯上面,攪拌均勻,放鹽,再翻炒幾遍就可以了。如果想多加點(diǎn)料,還可以放點(diǎn)燙熟的玉米粒和青豆,或者放青菜也行。


26.肉醬拌面

在超市看到有一筒的熱干面賣,于是就買了一筒。因為熱干面煮熟后不容易變黏糊,所以適合做拌面。

切好肉末、胡蘿卜粒、芹菜段還有辣椒,炒熟,記得多放點(diǎn)水和鹽,這樣才會有醬,而且閑一點(diǎn),能夠讓面也入味一些。

炒好醬之后,就是煮面了。下一把面到煮開水的鍋中,煮幾分鐘后,再加一碗涼水,小火至水煮開。把面撈出來,用涼水沖一會,再放到醬里面拌好,當(dāng)當(dāng),就做好啦。


27.水果堅果燕麥片

在單位的時候,同事給推薦過一款里面含有水果和堅果的麥片,但是單喝起來還是略淡,我要加點(diǎn)甜牛奶才能喝完它。所以想著自己買麥片、水果和堅果回來不就可以做了嗎。

將燕麥片和牛奶一起泡,泡好后,放入剝好的堅果和洗好切碎的水果,這樣不僅水果和堅果多,而且喝起來口感會更好。雖然熱量和含糖量高了些,但是運(yùn)動運(yùn)動不就好了嗎,哈哈。


這只是示意圖,泡好之后肯定不是這樣的哈

28.美式早餐

想試試新口味哈哈。

材料就是:火腿腸、雞蛋、吐司、牛奶和水果。

將火腿腸和吐司放烤箱里,烤個幾分鐘,不要太焦。雞蛋煎成糖心雞蛋,我喜歡吃糖心雞蛋,哈哈,煎好后撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉。泡一杯牛奶,切幾顆水果或者燙幾顆青菜也行。擺好盤,擺漂亮點(diǎn),還可以拍個照發(fā)朋友圈,哈哈。


29.山寨艇仔粥

大學(xué)時,在小洲村喝過一次艇仔粥,從此難忘那味道。回家后,再也沒喝過艇仔粥了,這一次想自己做一回。在百度上找到的做法,但是材料太多太復(fù)雜,于是只能用自己能找到的材料來做。

材料:大米、蝦米干、花生米、油條、魷魚圈。大部分材料都是超市買的。

蝦米干先放水泡開;魷魚圈洗干凈,切開,用滾水燙一下;花生米也放滾水里燙一下。將大米像煮白米粥一樣先煮了,煮好后,放入上面準(zhǔn)備好的那些材料,油條也切段放進(jìn)去,繼續(xù)煮,放鹽調(diào)味。煮好后,在碗內(nèi)放些許豬油和蔥姜絲,將煮好的粥盛進(jìn)去。還可以放些許醬油。

因為家里人不太喜歡吃味精和醬油,所以不放或者少放,如果喜歡的話,可以放一些。


30.南瓜餅

南瓜餅是我爸的拿手點(diǎn)心,每年都會在南瓜成熟的季節(jié)做那么一兩個月。

將南瓜蒸熟,搗碎,然后加入面粉和糖,使勁揉,記得,使勁揉。揉不開的時候加少許水。揉成面團(tuán)后,煎成餅狀就好了。但是我覺得油煎的太膩了,于是用烤箱烤,沒想到也意外的好吃哈。

當(dāng)然,這些南瓜餅都是提前做好的,第二天早上起來,熱一下就好了。可以考慮蒸,也可以用油煎一下。


三十天的早餐篇結(jié)束啦~希望得到大家的喜歡~

我想做三十天不重樣的早餐(一)

我想做三十天不重樣的早餐(二)

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