2015年

還有十幾天,2015年就結束了。每每到了年底依然是在憧憬著新的一年,也在回想今年這一年我收獲了什么。每一年都過的很快,我們就這么眼睜睜看著時間匆匆流逝,生命就又少了300多天,又接近了死亡。

今年比去年要刺激很多,有了很多很大的變化.

過完年,結束了一段4年的戀情,我感覺我成長很多,獨自經歷了非常痛苦的時期,過著一種難熬的日子。我一如既往地選擇了逃避,選擇只身一人來大理工作、生活。

今年也是這幾年來收入最少的一年,應該也就掙了幾千塊錢吧,但是也去了很多地方,西安、普吉島、騰沖、建水、彌勒、蒙自、西塘、上海、雨崩,最后是回到北京。明年一年可能還都會在大理。就是這么順其自然的,我計劃暫時居住在大理了。

今年更多的是學會知足與感恩,過上了自己想過的生活,也實現了自己的夢想,我很知足,也同時感恩幫助我的人,信任我的人。

這一年,我在大理生活了9個月,從一開始投靠朋友半個月,到自己去客棧做義工兩個月,后來開店一個月,閑了2個月,又開店,然后愛上了一個男人,生活感到迷茫與無助,工作又到了瓶頸期,還有時常會感到無比地孤獨。這一年也很缺錢,我感受到了很深的那種由于經濟危機而帶來的不安與煩躁。有的時候我感覺我自己糟糕透了,也失去了某種信心與自信。我感覺個人的能力也退步很多。但是也不能這么放棄自己,依然很年輕,還有很多的機會,我還有機會去改變。

讓我羅列一下今年我都收獲了些什么?

1、我完成了人生的第一份商業計劃書,關于開早餐店,我到處找商鋪,計劃一再被推翻、重建,最后無疾而終,也許是我懶惰,并沒有努力找到最合適的商鋪,關于餐品也并沒有任何突破,我缺少去積極解決問題的能力。

2、過年前,去了泰國的普吉島度假,第一次體驗了深潛,還上了泰餐廚藝課,全程英語教學,體驗了泰式spa和超贊的民族表演,我還是挺喜歡泰國的,下次去清邁!

3、結束了一段長達4年父母難以接受的戀情。我再也不用因以后怎么面對父母怕傷害父母而煩惱了,我再也不會因為怕終究會跟別人結婚而不知道怎么收場了。我沒有傷害對方,獨自品嘗痛苦,選擇結束,我又恢復了我的性取向。謝謝對方教會我什么是愛,也謝謝對方帶給我的很多東西,尤其是我的思維方式。也逐漸形成了自己積極向上的愛情觀。

4、終于見到了認識10年卻一直沒有機會見面的筆友,這一次我去了她的家鄉,騰沖,我們一起度過了一個周末,也并不覺得陌生。

5、我一個人還是去了我曾經很想生活的城市,大理。我竟然一個人在大理生活了9個月。在大理很長的一段時間我以做甜點為生,依然是認識了很多很多的新朋友,開店的,開客棧的,畫畫的,做咖啡的等等等等,從他們每一個人的身上也學到很多東西,也發現了生活的更多可能性,一個人在外面,也離不開朋友們的相互照顧,感謝今年認識的所有志同道合的朋友。

6、今年以合伙人股東的方式參與了兩家咖啡店,也叫餐飲店吧。第一次弄店,從裝修布置到采購以及經營,目前2個感受,一個是覺得并不賺錢,第二個就是守店很熬人。不過其實以前也知道開店不賺錢,房租都不高,慢慢養著吧??偠灾€是實現了自己的夢想,畢竟在條件有限的情況下,是無法擁有一家屬于自己的店的,金錢的確很重要。但是經過很長的一段時間的思考,還是決定明年不能就這么一直守店下去,這樣自己學不到什么東西,也會越來越懶惰,也沒有什么收入。

7、今年是我做甜點最多的一年,我最多的感受就是,以做甜點為職業的話,那的確是體力活,甜點我覺得最重要的是材料,而且新鮮度也很重要,賣不出去的甜點存放久了就會影響口感和口味。從來沒有正經學過做甜點今年真的覺得就自己的這點水平實在是差太遠了,所以才萌生了想去專門去學習的想法,甚至想去法國留學。但是學費太昂貴了,也無形中浪費很多學習語言的精力與時間,我覺得當務之急就是先去學習甜品,然后多實踐讓大理的更多的人認可我的甜品。甜品也分很多種類型,我今年發現自己喜歡法式甜品,從工藝上,造型上,法式甜點是最復雜的,也是最難的,我想挑戰,最重要的是我感興趣,我想去學和做。明年想專門去修法式甜品,然后要有自己的甜品品牌,最好在明年的年底之前能有自己的甜品工作室。慢慢來,最重要的是希望明年大家可以認可我的產品,我也有穩定的收入。

8、今年還有一個收獲就是4月份開始堅持長跑,每天跑步5公里,堅持了幾個月,發現自己是可以做到了還減掉了20斤,明年還是要繼續啊,繼續跑步,再瘦下10-20斤吧。

9、今年也去了不少地方,還和爸爸一起旅行,11月份的時候終于去了梅里雪山,現在云南省,就西雙版納和保山的咖啡園是我唯一的兩個心愿了,希望明年可以完成吧,而且明年還想一個人去桂林陽朔,不知道還有沒有這樣的條件,不過如果去進修甜點的話,明年可以一個人在重慶20多天,重慶也沒去過,也是想去的地方。

10、關于自己的小事業,還是鎖定在了甜點上,比起咖啡,我覺得自己對甜點才是真正的熱愛,今年也認識了很多做咖啡的朋友,他們對咖啡的熱愛甚至讓我感到很慚愧,看來我對咖啡并不是那么的熱愛啊,所以把精力就放在這一件事上吧,我希望可以做一輩子的甜點,畢竟除了愛,吃的東西是唯一可以驅散人們的不快給予安慰的。今年由于在大理,受環境的啟發與影響,還對室內設計對宅的理念有了興趣,最近也在學習這方面的知識,我希望明年自己的工作室有一定眉目以后可以有自己設計的民宿。不過這個小項目應該不會很快來錢的事情吧。

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