很多人應該吃過冰粉吧，四川特產，冰冰涼涼，入口爽滑。
記得第一次吃冰粉是在四川，像北方更多的是在夏天吃雪糕喝冷飲還有刨冰。第一次見到這種東西的時候挺新奇的，也不是像奶茶店那樣店鋪，就是一個小小的地攤，出于好奇上前跟老板買了一碗，找了個小板凳就坐在街邊吃了起來。
冰粉入口是爽滑冰涼的，感覺像是吃果凍，但是又比果凍涼爽。冰粉本身是沒有味道的，但是老板在冰粉里面加的紅糖水還有佐料，不會甜的突兀但是又剛剛好的增添冰粉本身的風味。我是個嘴很挑的人，但是第一回合我就被它驚艷到了，連著吃了三四碗。
據那邊的老人說，冰粉其實起源于一個意外。據說冰粉是一個叫王味緣的人發明的，有一天味緣上山采梨，不小心將梨樹上一株青藤(今冰粉樹)上的果實無意中抖落于香包中。回家后，王味緣清洗香包時香包有透明果漿溢出，遂覺驚奇。便將果漿盛于碗中，過一會兒果漿便凝結了。王味緣一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住嘗了口，冰冰涼涼，爽滑無比。味緣高興極了，但可惜的是沒有味道。于是味緣又找來了紅糖加水，兌成紅糖水倒入其中，再嘗，涼幽幽，甜咪咪！味緣好不陶醉，連稱：“冰粉。冰粉。”。
味緣趕緊又做了幾碗給家人吃，大家都贊不絕口，這時候味緣靈機一動，既然味道這么好，我不如擺攤吧。然后味緣就開始擺攤賣冰粉，大家都嘗著味道好，前來購買的人絡繹不絕，從此冰粉的名字也就傳開了，成了四川人家喻戶曉的消暑圣品。
我挺驚訝的，這么好吃的東西原來只是起源于一個意外而已。老人說著的時候我已經吃完了碗里的冰粉，又想再叫一碗，老人勸阻說，冰粉好吃但是也不能貪嘴，會壞肚子的。聽完我也沒有再執著，站起身謝過老人便走了。
后來我就沒有再吃過，恰好自己家嫂嫂回娘家，我托嫂嫂帶了一份。閑來無事又是盛夏便做了一份，放了少許水果。
炎炎夏日，吹著風扇，來上這么一份冰粉也是愜意的很……
