推薦一:涼拌花生香干馬蘭頭
材料準備:
馬蘭頭 2斤 香干 四片 花生米 少許 糖 一小匙 鹽 一小匙 麻油 適量
具體做法:
1.準備馬蘭頭，去掉黃葉，清洗干凈。
2.熱油，小火，炸花生米。
3.香干切丁，待用。
4.花生米，碾碎。
5.馬蘭頭燙的時候開水里加點鹽和油，一分鐘焯出來過涼，這樣馬蘭頭保持碧綠。擠干水分切碎。
6.擠干水分切碎。
7.擺盤，拍照。
小竅門：
1.馬蘭頭燙的時候開水里加點鹽和油，一分鐘焯出來過涼，這樣馬蘭頭保持碧綠。
2裝在一個杯子里壓實倒扣出來擺個造型，就喜歡吃這種原味的，很是清香。
推薦二：香椿雞蛋
具體做法：
1、準備香椿一把。
2、焯水1分鐘，變綠色立刻撈起。
3、撈出過涼水浸泡，濾干水。切碎，待用。
4、打入雞蛋。
5、攪拌，加入一勺鹽。
6、鍋里熱油，倒入蛋液。
7.擺盤，拍照。
小竅門：
1.炒雞蛋的時候不能時間太長，雞蛋一老就不好吃了。
2.用水焯燙一遍香椿可以有效降低香椿里的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽含量。
3.三月春宴之野味陸續做了：小蒜餅，涼拌馬蘭頭，草頭塌餅，薺菜餛飩。我想許多年以后，也會記得春天田埂上的野味，想起小時候奶奶帶著去挑菜的情景。這些記憶存在文字里，保留在圖片中。
推薦三：小蒜餅
用料：野生小蒜、米粉、鹽、油花費時間：10分鐘
=具體步驟=
1.準備野生小蒜一把
2.洗干凈，切碎待用
3.準備米粉（糯米粉）
4.和面時候一定用開水，加入一勺鹽調味
5.放入鍋中油煎
壓模用了做月餅的
向日葵圖案萌萌噠
擺盤，拍照
簡單生活，不過如此
后記：因為季節原因，每年只能吃上一兩次。所以這么多年才念念不忘。不需要西餅種類繁多的食材和計量，味道清新入心脾！操作簡單上手，不會做菜的人都可以放心一試！
推薦四：草頭塌餅
每次去超市買菜，奶奶總是要買點這個草，起初我并不知道它的名字。后來才知道叫草頭，或者金花菜，或者苜蓿。
說到苜蓿，我對這兩個字有個特別的情懷。不過，今天要說的只是菜譜。小編和我說了，就寫把大象放進冰箱幾個步驟的菜譜。
1.準備糯米粉。之前寫小蒜餅的時候寫了材料是米粉，網友問我什么是米粉，哪里有的買。我不知道怎么回答。我還特地跑回去問問奶奶，米粉是什么。
2.超市買的草頭洗干凈，鍋里水開后直接下鍋，焯水，起鍋。擠干瀝干，切碎備用。這次切的畢竟粗曠（做餅有些影響顏值）下次改進用料理機打碎了試試。
3.和面。糯米粉加入少量的焯燙草頭的熱水，和開揉面。均勻捏成小團子樣。加入一勺鹽調味。
4.手動壓扁比用磨具壓扁有樂趣。
5.熱油鍋，小火慢煎。煎至兩面變黃瀝油盛出。
6.熬糖。
7.淋糖。
開水焯草頭的時候清香，草頭塌餅在鍋中油煎的時候，糖水淋上去的瞬間，這三個片刻值得品味。沒有太濃郁的氣味，但舒適淡然。
