新年第一天的早上，有兩件事，與親朋好友互相祝福，還有一件重要的就是吃，新年吃什么？
吃餃子、湯圓嗎？這是農歷新年的傳統習俗，留著春節吧。元旦新年，來點新鮮的吧。
什么新鮮呢？那就看自己的意愿。我們中國人，常常將美好的愿望賦予食物。比如：
魚代表富裕，年年有余；年糕是代表發展，一年比一年高；餃子代表元寶，招財進寶；湯圓是家庭團團圓圓；柿子是事事如意；蘋果是平安健康......
每種食物都有各自的營養，當它被賦予了美好的愿望后，就更受人們的喜愛了。
就以蘋果來說，蘋果含人體需要的多種維生素及礦物質，不僅營養豐富，還易被腸胃吸收，具有補氣養血的效果。
“一日一蘋果，疾病遠離我”。這句諺語，我們從小到老，聽了一輩子。在我們心中蘋果就是我們健康的保護神。
家住長江邊的李可，是個80后媽媽，她從小就愛吃蘋果，上學時，她拿起蘋果，在水龍頭上沖洗幾下，就直接啃上了。
但是，冬天寒冷潮濕，屋里沒有暖氣，生吃蘋果，腸胃受刺激，鬧肚子。
母親為她做了煮蘋果湯，讓她吃到了蘋果的營養，也養好了腸胃。
她還記得，一大碗蘋果湯上桌時，冒著熱氣，她總是先用冰涼的雙手捧住大湯碗，暖暖凍僵的手，手暖了，也靈活了，才拿起湯勺喝湯。
湯味甜中帶酸，去皮的蘋果塊，吃著軟綿，淡淡的甜，有幾片桔子，軟軟的，味有點酸，正好甜酸可口，趁熱，一勺勺喝下去，渾身都暖了。
如今，她已經是孩子的媽媽，也教孩子多吃蘋果，念叨著”一日一蘋果，醫生遠離我。“
今天新年第一天，她最大的愿望就是孩子平安健康! 于是，早早起來，就開始煮蘋果湯。
下面分享她煮的蘋果湯。
選蘋果，酸甜的口感比純甜的好，國光蘋果用來煮水最適宜。預備小桔子，桔子的酸甜豐富蘋果湯的味道與口感。
蘋果削皮切塊，桔子剝皮掰開；把水燒開后，放入蘋果煮10分鐘，再放入桔子煮3分鐘，就可以出鍋了。
一碗營養美味的蘋果湯煮好了，做法很簡單，寓意很豐富。
看孩子吃著蘋果，喝著蘋果湯，媽媽在一旁默默祝福。
祝愿天下所有的孩子在新的一年平安健康！
