說到小蔥，許多人第一時間想到的可能是——小蔥拌豆腐。其實小蔥不僅可以拌豆腐，還可以能炒雞蛋，作為生活中煮食常常會用到材料，小蔥往往能帶給我們不一樣的美食口感。當然，調(diào)味只是小蔥的一種“本事”，它還隱藏著有益人體身心健康的功效？下面，就一起來了解一番吧！
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小蔥的作用與功效有哪些？
1、防癌抗癌：果膠可以減少結腸癌的發(fā)生，且蒜辣素也是可以抑制癌細胞的生長，而小蔥當中便含有果膠以及蒜辣素，因此我們可以食用小蔥來進行抑制癌細胞的生長。
2、增強體質(zhì)：由于小蔥當中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而這些物質(zhì)可以增強人體的體質(zhì)，因此我們可以使用小蔥來增強人體的體質(zhì)。
3、抗菌：由于小蔥當中含有大蒜素，大蒜素可以抵制細菌以及病毒的作用，因此我們可以使用小蔥來對痢疾桿菌以及皮膚真菌進行抑制。
4、促進消化：由于蔥具有刺激機體消化液的分泌，因此我們可以使用小蔥來促進消化，增進食欲等。
食用小蔥應該注意哪些事項？
1、對于胃腸道、胃潰瘍的患者來說，應該少吃或是不吃小蔥，否則將會導致患者的病情。
2、對于表虛、多汗的患者來說千萬不能食用小蔥，否則將會使得患者的身體出現(xiàn)不適。
3、小蔥不能過多的食用小蔥，否則將會損害人體的視力。
