“Don’t wish for too much if you want to be at peace.”
Raul Bobet
這句充滿禪意的話正是勞爾博貝特一生的寫照，作為西班牙最具傳奇色彩的釀酒師之一，勞爾博貝特幼年時就與禪學結下了不解之緣。
傳奇背景
勞爾博貝特曾經擔任西班牙最大葡萄酒集團：桃樂絲集團的首席釀酒師及CEO。離開桃樂絲后，Raul與好友——加泰羅尼亞地區醫藥大亨及首富——Sergi Ferrer-Salat在Priorat產區共同創建了Ferrer Bobet酒莊。
同時，他自己也在賽格雷河岸產區，在十二世紀古修道院的原址上創建了Castell d'Encus酒莊。在Raul的打理下，兩所酒莊僅僅用了短短數年時間，就以其非凡得品質，獲得了廣泛的認可與贊譽。
2008年份的Ferrer Bobet Seleccio Especial獲得了帕克98分的高分，同時在著名的日本葡萄酒題材漫畫《神之水滴》中，該款酒更是成為了十二使徒中的第十一使徒。
安卡城堡
它的前身是12世紀西班牙的一處修道院，由于年代過于久遠，修道院的具體歷史已經不可考。2001年Raul Bobet開始試圖尋找一處能減少氣候變化給加泰羅尼亞比利牛斯山脈周圍的葡萄園造成影響的土地，由此選中了安卡城堡現在的所在地。
除此之外,吸引Raul的還有修道院舊址的一些神奇細節。那時候的修士們已經開始在此處釀造葡萄酒了，由于生產力的限制，修道士們利用修道院周圍的天然石窟對葡萄進行發酵，以此來釀造葡萄酒。這樣的方法與Raul崇尚自然追求天人合一的理念不謀而合，安卡城堡由此從修道院的遺址上誕生。
在Castell d'Encus酒莊，他把他的哲學理念與釀酒充分結合了起來，除了有機種植和天然石窟發酵之外，酒莊一款名為Ekam的酒，其名字就取自于梵語，意味“積極與神圣的結合”。
采訪
His favourite song: The sound of the river, birds singing… Songs? There isn’t a favorite.. There are moments!!
最喜歡的歌曲：河水流淌的聲音，鳥叫聲，不是那種歌聲，而是那種意境。
A Restaurant: All those that put their passion into it.
最喜歡的餐館：所有用心經營的餐館
His Favorite dish: Any fresh and good quality products
最喜歡的菜品：任何新鮮或者高品質的菜肴
A Drink: Wine paired with good food, together with friends
印象最深的酒：酒應該和好的食物搭配，然后再和朋友一起分享，這樣才印象最深。
A Smell: The earth after it rains
喜歡的味道：雨后的泥土氣息
An obsession: I′m a perfectionist
對什么癡迷：我是個完美主義者
A Motto: Don’t wish for too much if you want to be at peace.
座右銘：克制欲望，才能獲得內心的平靜。
What would you take with you to a deserted island: Perhaps a Survival Guide.
如果你一個人去荒島，你會帶什么：可能得帶生存指南吧。
What would you do if they told you that tomorrow would be the last day of your life?: Nothing, being happy for what I’ve lived and experienced.
如果你只剩一天的生命，你會做什么：不做特殊的事情，為我生活過日子和經歷而感到慶幸。
What would you do if you were 20 years old again?: Learn, travel
如果你再回到20歲你會做什么：學習，旅行。
What are you trying to convey with your wines?: The interpretation of our landscape… Freshness, elegance
你最想通過你的酒表達什么：與我們所處的自然的聯系，新鮮，優雅。
勞爾博貝特現在專注經營自己的安卡城堡酒莊，其中最出名的酒款Quest干紅，從09年正式出售開始它就獲得了眾多評酒人的高度評價。
甚至任何一個年份的Quest干紅都能獲得羅伯特帕克的高度認同------90分以上。
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Quest干紅
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