春寒料峭，凍殺年少。北國的春天是很冷的，立春了，春天來啦，想脫下厚衣服，不行，冷時候還沒完呢，乍暖還寒，要再等等。春天的雪，下的很大，很厚，每隔兩年總就要有一次。春天的記憶，總是冷冽，倒不凍人，只是冷，有些迫不及待，那是在圍爐擁衾的寒夜里，想象著風乎舞雩的日暖心情。春天的雪是應時的好雪，所謂瑞雪兆豐年不過如此。
那燕子快回來了吧，快了，快了，那河水也要解封了吧，裂啦，裂啦，冰面上沒人敢走啦。
三月啦，風雷送暖，桃柳萌芽，雪化了，開了很多花，迎春，海棠，連翹，都慢慢開了。
海棠嫻靜，雖艷卻無俗姿，花蕾紅，瓣小而簇，粉紅色，老時則成紅褐色，海棠自古有只，文人雅士多偏好，風吹薄瓣，楚楚動人。
迎春秀麗，開的也早，不畏寒，乃花中少有，味清香，金黃色，耀人眼目。
連翹可愛，先葉開花，性子硬。樣子十分討喜。喜光，卻也耐陰，喜暖，卻也耐寒，生命力頑強，石縫里也能生存，讓人敬佩。
這個時候，吃點馬齒覓是極好的。馬齒莧生的極可愛，全株十分光滑，趴地鋪散，淡綠，帶點暗紅，葉片扁平，肥厚，十分軟嫩，長得肥的螞蚱側身子看，與馬齒覓極像，所以馬齒覓還有個名字叫螞蚱菜。馬齒覓吃法很多，涼拌、煮粥、炒食皆可。
涼拌馬齒覓要先入沸水焯至變色，碧綠了即可撈出，入冷水冷卻，洗去沸水燙出的粘液，取一只盤子，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油，拌勻就可以吃了，這樣的吃法，我私認為是最好的，無他，取其本味。
汪曾祺曾說他的祖母喜歡吃馬齒覓餡的包子，她祖母吃長齋，摘肥嫩的馬齒覓晾干，過年時作餡包包子，吃時蘸了香油，挺香，有淡淡的酸味。我沒吃過，但想來，味道應該不錯。馬齒莧現在吃的人不多了。
到了谷雨，春天就要結束了，清明斷雪，谷雨斷霜。北國的雨季不在谷雨，而是在立秋，所以這時候沒有延綿不絕的，下起來沒完的雨。
雨下下停停，停停下下，帶著點淡淡的鄉愁滋味。谷雨的雨是讓人動情的，是艷麗和蓬勃的，木浴其中，有昂揚之勢。
谷雨是采香椿，吃香椿的節氣，有“雨前香椿嫩如絲”的說法。香椿芽味道濃烈且特別，和別的菜放在一起炒食，常會搶了風頭，弄得滿盤皆是香椿味。香椿常吃的做法是煎蛋。香椿洗凈，切碎末，放入蛋液，攪拌均勻，加適量鹽，油熱了，倒入蛋液，兩面煎熟，傾入盤里即可。吃時味道濃郁，口感酥脆滑嫩。蛋不可煎老，老則味差矣。
南方谷雨，要喝雨前茶。清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。這時的茶樹，芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，香氣沁人。一芽一嫩葉的泡法，被稱為旗槍，一芽兩嫩葉的泡法則為雀舌。明前茶和嫩，雨前茶喝釅，各有其好。
說起春天，我就想起論語，想起曾皙對孔子說：莫春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸。
一生所夢，云爾已矣。
