“禪茶一味”，恐怕是中國(guó)張貼最廣的有關(guān)茶的書(shū)法字幅了，幾乎每一個(gè)茶館、茶樓都能看到它的身影。禪和茶在佛教當(dāng)中有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，喝茶講禪，茶道又與禪相結(jié)合，所謂禪茶一味，就是要通過(guò)茶去領(lǐng)悟禪的定義?！安瓒U一味”的禪茶文化，是中國(guó)傳統(tǒng)文化史上的一種獨(dú)特現(xiàn)象，也是中國(guó)對(duì)世界文明的一大貢獻(xiàn)。
“禪茶一味”的由來(lái)
人們一想到禪，腦際往往會(huì)閃現(xiàn)出一幅人在大樹(shù)下或草木間打坐、靜慮的畫(huà)面。這種“人在草木間”的意象正是漢字“茶”的構(gòu)字法。如同看圖解字一般，“茶”字形象的構(gòu)字法對(duì)抽象而奧妙的“禪”作了最通俗易懂的注解。茶實(shí)現(xiàn)了人與草木最原始的交流，禪則實(shí)現(xiàn)了人與外界最和諧的交融。殊途同歸，茶和禪都為人類(lèi)親近自然、回歸自然找到了一條捷徑。這也說(shuō)明了茶和佛、茶和禪之間雖素昧平生卻似曾相識(shí)，這就是“禪茶一味”的最初因由。
茶禪一味的思緒基礎(chǔ)
其一曰“苦”
佛理博大無(wú)限，但以“四諦”為總綱。
釋迦牟尼成道后，第一次在鹿野苑說(shuō)法時(shí)，談的就是“四諦”之理。而“苦、集、滅、道”四第以苦為首。人生有多少苦？佛以為，凡是構(gòu)成人類(lèi)存在的所有物質(zhì)以及生存過(guò)程中精神因素都可以給人帶來(lái)“苦惱”。參禪即是要看破生死觀、達(dá)到大徹大悟，求得對(duì)“苦”的解脫。茶性也苦。李時(shí)珍在《本草綱目》中載：“茶苦而寒，陰中之陰，最能降火，火為百病，火清則上清矣”從茶的苦后回甘，苦中有甘的特性，佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想，幫助修習(xí)佛法的人在品茗時(shí)，品味人生，參破“苦諦。
其二曰“靜”
茶道講究“和靜怡真”，把“靜”作為達(dá)到心齋座忘，滌除玄鑒、澄懷味道的必由之路。佛教也主靜。佛教坐禪時(shí)的無(wú)調(diào)(調(diào)心、調(diào)身、調(diào)食、調(diào)息、調(diào)睡眠)以及佛學(xué)中的“戒、定、慧”三學(xué)也都是以靜為基礎(chǔ)。佛教禪宗便是從“靜”中創(chuàng)出來(lái)的?？梢哉f(shuō)，靜坐靜慮是歷代禪師們參悟佛理的重要課程。在靜坐靜慮中，人難免疲勞發(fā)困，這時(shí)候，能提神益思克服睡意的只有茶，茶便成了禪者最好的“朋友”。
其三曰“凡”
日本茶道宗師千利休曾說(shuō)過(guò)：“須知道茶之本不過(guò)是燒水點(diǎn)茶” 此話(huà)一語(yǔ)中的。茶道的本質(zhì)確實(shí)是從微不足道的日常生活瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。禪也是要求人們通過(guò)靜慮，從平凡的小事中去契悟大道。
其四曰“放”
人的苦惱，歸根結(jié)底是因?yàn)椤胺挪幌隆?，佛教修行特別強(qiáng)調(diào)“放下”。近代高僧虛云法師說(shuō)：“修行須放下一切方能入道，否則徒勞無(wú)益?！狈畔乱磺惺欠攀裁矗?jī)?nèi)六根，外六塵，中六識(shí)，這十八界都要放下。放下了一切，人自然輕松無(wú)比，看世界天藍(lán)海碧，山清水秀，日麗風(fēng)和，月明星朗。品茶也強(qiáng)調(diào)“放”，放下手頭工作，偷得浮生半日閑，放松一下自己緊繃的神經(jīng)，放松一下自己被囚禁的行性。演仁居士有詩(shī)最妙：放下亦放下，何處來(lái)牽掛。做個(gè)無(wú)事人，笑談星月大，愿大家都做個(gè)放得下，無(wú)牽掛的茶人。
品茶，乃至品人生，要的是平實(shí)簡(jiǎn)約，雅致純清。游走浮生，凡事要看清，看淡，且行且珍惜。意境如茶，濃時(shí)不驕，淡時(shí)而有余味，心境如禪，般若清欄，自若自清。禪在茶的余味里得道，茶在禪意里衍生。禪茶一味，亦是人生滋味，淡久生香。
