一、年齡差別
1、中年人
一般除了正常熱量的飲食外，就是在勞動量增加的情況下，分別考慮給予高熱量、高蛋白的飲食。所謂正常熱量的飲食，一般認為，每天每公斤體重需蛋白質1克左右，脂肪為0．5～1．0克，糖類每天約400～600克，其他各種礦物質、維生素，主要由副食品予以補充。
2、老年人
飲食中必須保證鈣、鐵和鋅的含量，每人每天分別需要0．6克、12毫克和15毫克。人到老年后，體內代謝過程以分解代謝為主，所以需要及時補充這些消耗，尤其是組織蛋白的消耗，每天所需蛋白質以每公斤體重1 克計算。此外，老年人要注意米、面、雜糧的混合食用，并應在一餐中盡量混食，以提高主食中蛋白質的利用價值。
二、職業
1、腦力勞動者
蔬菜水果是鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、核黃素、維生素C的主要來源，因此，腦力勞動者亦應多食之。由于一般腦力勞動者活動量較小，對脂肪和糖等消耗量不大，所以不宜多食含糖和脂肪過多的食品，否則會造成體脂過多，身體肥胖。
