2015.03.03 陰
今天買了個新的煎炒鍋，平底的，一個人做飯很方便。中試的大鐵鍋實在太重了，洗起來也麻煩，做幾次菜手就酸了。
今天做的是“番茄雞丁雞蛋炒面”，參照西式意面的做法，自己隨便試了一下味道卻出乎意料的滿意。
大數據：
1. 用時：20分鐘
2. 洗碗數量：鍋×2
3. 成本/人均：8元 （估量）
材料：
1. 速凍細面
3. 動物黃油
2. 亨氏番茄醬
3. 豌豆雞丁（超市的半成品）
4. 雞蛋
5. 花菜
做法：
1. 先找了個煮鍋，一半的水煮開，放一捆面條，中火再等水沸，水沸后分別打兩滾冷水，等再次水沸，關火。
2. 煮面的同時把新買的煎炒鍋加熱，放一小塊黃油，等黃油化了放自己喜歡的食材進去。我依次放了，雞蛋、豌豆雞丁、番茄醬、鹽，加了一點點水。
3. 等煎炒鍋里的食材全都熟透了，把面慮水，放到煎炒鍋里，炒入味兒就好。
4. 撈掉面的面湯也沒浪費，繼續煮花菜，花菜煮熟了丟入煎炒鍋里。
5. 開吃。
番茄雞丁雞蛋炒面
彩蛋：
1. 動物黃油雖然脂肪很多，但是很營養喲。不要買植物黃油，都是劣質的化學產品。
2. 蛋液沒有攪拌我就直接倒進煎炒鍋里了，少洗一個碗，簡直不要太方便。在蛋液還沒凝固的時候拿筷子瘋狂的攪拌，效果群拔！
3. 本來想買西紅柿自己熬番茄醬的，估計很麻煩，在超市看的時候發現亨氏的沒有防腐劑和添加劑，哼，那還不趕緊買。
4. 本來想買肉糜來炒的，結果沒買到，雞肉味道也不錯。
5. 為什么照片里找不到花菜呢？因為沒想到花菜煮熟要那么久！面都要炒成一塊了還沒熟。最后單另放到面里頭，其實味道也不錯，一口面一口花菜T-T。
