身為一個吃貨，尤其喜歡吃蝦，今天直接給大家分享一個的蒜蓉蝦的做法。
話不多說，上個圖
說到蝦，每個地方有每個地方的做法，有的地方喜歡直接干鍋爆炒，而有的地方喜歡清蒸以后薄殼蘸水，做法的不同就同時決定了口感的不同。
至于這道蒜蓉蝦，可能比較適合重口味的朋友，另外家里有喜歡吃蝦的孩子的話，這道菜肯定深受孩子的喜愛。做法也比較簡單，不到20分鐘就可以完工。
準備工具：剪刀、蝦適量、花生油、蒜蓉、蔥末、醬油、醋。
第一步首先用剪刀把蝦頭上的尖角減掉，這樣可以防止在吃蝦時出現(xiàn)被刺傷的情況，然后用剪刀將蝦腿全部剪去，再從蝦腦開始沿著蝦背縱向剪開，直到剪至蝦尾即可，不需要剪斷，最后再全部尾巴想上全部拼盤擺放。（注意剪好以后把蝦腦剔除，沿著背部剪亦可將蝦線容易的去掉，這樣才不會影響口感）
第二步，調(diào)料，按自己口味放入醬油，醋等調(diào)味品，有需要的還可以加入一點白砂糖調(diào)味，喜歡吃辣的朋友亦可以放一點辣椒油。
第三步，將蒜切碎，分成兩份。家里有條件的可以用榨汁機打成末，打的時間不宜過久，鍋里上油，油三成熟時一半蒜蓉下鍋，炸成金黃色撈出，油倒出備用，這樣是為了讓蒜蓉的味道更加濃郁。
第四步，鍋里加水把水煮沸之后將此時拼盤裝好的蝦放上蒸5～7分鐘即可，時間到了即可端出。
最后，坐鍋點火，將剛剛剩下的備用油放入鍋中燒至三成熟，再將已經(jīng)做好的調(diào)料放入鍋中稍微跑一下加熱，時間不宜太久，油太辣調(diào)料一下鍋就干了。之后直接將油和調(diào)料一同淋在蝦上即可。
將已經(jīng)炸好的蒜蓉與另外一半尚未下鍋的蒜蓉混合之后，與切好的蔥末一同均勻撒在蝦上，一道色香味俱全的蝦就做好了。
這樣做的好處就是容易下口，不會弄得滿桌都是蝦殼，省去了剝蝦的麻煩，倘若家里來客人了，也能當做一道高大上菜肴湊個數(shù)，既能過眼癮，更能過口癮～
在家自己動手，豐衣足食，其實做菜也是一種樂趣，么么噠～
