在上一篇關(guān)于補(bǔ)鐵的食譜豬肝菠菜粥中，有麻麻提到
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讓萌萌我來告訴你~紅肉當(dāng)然是寶寶補(bǔ)鐵的好食材，比如牛肉就是補(bǔ)鐵食材中的神器！那今天就要給寶寶們帶來一款補(bǔ)鐵還易咀嚼的輔食——牛肉午餐肉~
牛肉含有豐富的鐵元素（劃重點(diǎn)！）以及蛋白質(zhì)，對寶寶的生長發(fā)育特別適宜。做成午餐肉的話，還能夠冷凍一個月之久，每次吃的時候搭配面條、米飯都是可以的~
下面就讓咱的萌煮達(dá)人@茁壯成長中的波妞來給大家講一下如何做出易咀嚼的牛肉午餐肉吧~
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牛肉午餐肉
推薦月齡：10月+
詳細(xì)步驟看這里
1、牛肉洗凈切塊
2、面粉、淀粉、清水混合，攪拌成糊
3、牛肉放入絞餡機(jī)攪拌均勻
非常啰嗦：沒有攪拌機(jī)的話只能發(fā)揮勞動人民雙手的力量啦~剁剁剁剁剁
4、牛肉餡倒入面粉糊，攪拌均勻
5、滴入幾滴核桃油和雞蛋清，沿著一個方向攪拌，直到上勁（插上筷子不倒就差不多了）
非常啰嗦：這里提醒大家一下，建議不要用核桃油，可以換成植物油；雞蛋過敏的寶寶可以不加雞蛋清哈~
6、攪拌好的牛肉餡
7、模具里面鋪上錫紙，盡量讓里面平整
8、將攪拌好的肉餡倒入模具，用勺背蘸水抹平，再磕幾下，減少氣泡
非常啰嗦：家里沒有錫紙的話可以把肉餡倒入玻璃容器中，不過要提前在容器里刷一層油哈~
9、錫紙蓋好，用手壓實(shí)。水開之后放入蒸鍋，中火蒸25分鐘，燜5分鐘
10、蒸熟之后取出，小心撕掉錫紙，（我這個撕著急了，坑比較多，大家一定慢點(diǎn)去撕錫紙，才會更好看）
11、將牛肉放到一個重新鋪好的錫紙上，刷上蛋黃液，蒸鍋中火再蒸3分鐘。打開鍋蓋，再刷一次蛋黃液，接著蒸到蛋皮凝固
12、午餐肉做好了，取出晾涼，撕錫紙依然要小心
13、晾涼之后切塊，冰箱冷凍（冷凍一個月都沒有問題喲~），吃的時候蒸熟即可
寶寶超愛吃~光盤啦！！
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裹了蛋液的午餐肉是不是格外的香呢~麻麻們想制作其他種類午餐肉的話，把牛肉換成豬肉或者雞肉都是可以噠。如果想讓寶寶多吃一點(diǎn)蔬菜，也可以適當(dāng)在肉泥中加入剁碎的香菇或者蘿卜哦！
最后，麻麻們有什么問題都可以在評論區(qū)留言喲~
